哪些人需要关注这个选择？

有乳糜泻患者参加的活动组织者

你准备了咖啡或茶点，并希望确认包装上的无麸质标识。摆放时也要避免饼干接触含麸质的碎屑，荷兰乳糜泻协会对此也有相关建议。

准备混合零食台的组织者

你同时提供普通饼干和无麸质饼干。荷兰乳糜泻协会提醒要注意交叉污染；因此，你需要将无麸质食品与餐具分开摆放和使用。

想在办公室提供香料饼的采购人员

你需要比较不同的即食产品，并在会议开始前确认无麸质标识和最新包装信息。

挑选时要注意什么？

首先检查包装上的无麸质标识，然后考虑如何摆放饼干，以及哪种产品形式适合参会人数。

注意事项 购买时检查 适用人群
无麸质标识 查看最新包装，确认成品是否明确标注为无麸质。根据 EUR-Lex 发布的《欧盟实施条例（EU）第 828/2014 号》，只有在销售给最终消费者的食品中麸质含量不超过 20 mg/kg 时，才能使用这一标识。 如果有乳糜泻患者参加，我希望能通过包装确认香料饼是否标注为无麸质。约 42% 的消费者最看重这一检查。
分开摆放和提供 尽可能准备一张完全只放无麸质零食的桌子。如果也提供普通饼干，请使用不同的托盘和餐具。 混合摆放时，我希望避免碎屑或共用餐具接触无麸质香料饼。对约 33% 的消费者来说，分开提供是最主要的关注点。
产品形式和数量 比较香料饼、小块香料饼和夹心香料饼等不同产品形式。查看包装上的重量，以及有标注时的件数。 我希望为会议茶点选择适合无麸质饮食参会人数的产品形式。约 25% 的消费者表示，在确认无麸质标识并安排好分开摆放后，他们会优先考虑这一实际需求。

挑选和摆放时常见的错误

  • 把知名香料饼品牌当成无麸质选择

    品牌是否知名，并不能说明产品是否标注为无麸质。Lotus 表示，所有 Biscoff 产品都含有小麦粉，因此没有无麸质 Biscoff 产品。

    请为乳糜泻患者选择最新包装上明确标注为无麸质的产品；不要用普通 Lotus Biscoff 代替。

  • 把无麸质饼干和普通饼干放在一起

    根据荷兰乳糜泻协会的建议，乳糜泻患者还需要避免交叉污染。在混合摆放的桌面上，碎屑或共用餐具可能会接触无麸质食品。

    尽可能只提供无麸质零食。如果也准备了普通饼干，请将无麸质食品单独摆放，不要共用托盘或餐具。

  • 只参考之前看过的商品页面

    Albert Heijn 提醒，配料、营养和过敏原信息可能会发生变化。因此，之前查看的网页信息可能与会议当天使用的产品包装不一致。

    摆放饼干前，请查看最新包装，并将包装留在手边，方便无麸质饮食的参会者查看。

可供参考的品牌和产品系列

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

Jumbo 在该系列中列有一款 125 g 的无麸质香料饼。

  • Jumbo 的商品页面注明，这款特定产品带有 Crossed Grain 标志。
  • 请根据最新包装信息和无麸质饮食的参会人数，确定所需数量。

Albert Heijn

Albert Heijn 将 AH Glutenvrij Speculaas 和 AH Glutenvrij Gevulde speculaas koek 列为不同的产品形式。

  • 你可以分别查看标注为无麸质的普通香料饼和夹心饼干。
  • Albert Heijn 提醒，配料、营养和过敏原信息可能会发生变化；请以实际使用产品的包装信息为准。

Consenza

Jumbo 列有 100 g 的 Consenza Glutenvrije Speculaasjes，以及一款单独销售的 60 g 无麸质夹心香料饼。

  • Jumbo 将上述两款产品都标注为无麸质。
  • 小块香料饼和夹心饼干是不同的产品形式；确定数量前，请查看所选包装的内容信息。

Schär

Jumbo 列有一款 100 g 包装的 Schär Gluten Free Speculoos。

  • 商品信息同时标明了无麸质属性和包装重量。
  • 请确认 Speculoos 是否符合你对会议茶点产品形式的需求，并根据包装信息确定数量。

Lotus Biscoff

普通 Lotus Biscoff 不能替代无麸质香料饼，供乳糜泻患者食用。

  • Lotus 明确表示，其 Biscoff 产品含有小麦粉。
  • 根据 Lotus 的说明，目前没有无麸质 Biscoff 产品；请为无麸质饮食的参会者选择其他明确标注的产品。

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常见问题

乳糜泻患者可以把普通 Lotus Biscoff 当作无麸质零食吗？

不可以。普通 Lotus Biscoff 并非无麸质食品：根据 Lotus 的说明，所有 Biscoff 产品都含有小麦粉。请为这位参会者选择最新包装上明确标注为无麸质的产品。

饼干包装上的“无麸质”标识是什么意思？

根据 EUR-Lex 发布的《欧盟实施条例（EU）第 828/2014 号》，只有当销售给最终消费者的食品中麸质含量不超过 20 mg/kg 时，才能标注为无麸质。请检查工作会议上实际使用的产品包装。

如何将无麸质香料饼和普通饼干一起摆放？

请将无麸质香料饼与普通饼干分开，并使用不同的托盘和餐具。荷兰乳糜泻协会建议避免交叉污染；只提供无麸质零食，可以更轻松地做到分开摆放。

只看网上的过敏原信息，就能提前做选择吗？

可以先用网上信息比较产品，但上桌前还要查看最新包装。Albert Heijn 提醒，产品的配料、营养和过敏原信息可能会发生变化。

工作会议需要准备多少无麸质香料饼？

先确定需要为多少位参会者准备无麸质饼干，再查看所选包装上的重量，以及有标注时的件数。例如，Jumbo Lekker Vrij van Gluten Speculaas 为 125 g，Consenza Glutenvrije Speculaasjes 为 100 g；这些重量并不代表份数。