哪些人适合参考本文？

为乳糜泻患者准备餐食的主人

除了选择标有无麸质的产品，你还需要在自助餐上将它与普通面包和脆面包干的碎屑分开摆放。荷兰乳糜泻协会提醒大家，预防交叉污染十分重要。

专门寻找脆面包干的自助餐筹备者

你想在餐桌上提供脆面包干，也希望提前准备好备选方案，以防想买的产品缺货。Albert Heijn 提供 Damhert 和 Schär 无麸质脆面包干的产品页面；购物时请确认产品是否有售。

为不吃燕麦的宾客购物的人

即使产品标有无麸质，如果宾客表示要避免食用燕麦，也请检查产品是否含有燕麦。如不确定哪种自助餐选择适合，请先询问宾客的需求。

挑选时要注意什么？

关注事项 购买时如何检查 哪些人尤其需要留意？
选择无麸质产品并单独摆放 查看包装上的无麸质标识、配料和过敏原信息。使用专用餐盘和干净的取用餐具。 我希望患有乳糜泻的宾客在有普通脆面包干的自助餐上，也能安心食用单独摆放的产品。约 42% 的消费者最看重这一点。
产品是否有售 确认所选脆面包干是否有售；必要时，准备好其他带有无麸质标识的替代品。 如果我临近圣诞节次日才去购物，就不想只依赖一种脆面包干。约 33% 的消费者最看重能否及时买到合适的产品。
自助餐形式及其他饮食偏好 根据需要选择脆面包干或其他形式的面包；如有额外饮食要求，也要查看相应产品的配料和过敏原信息。 我想选一款适合搭配计划好的配料、同时也符合宾客其他忌口要求的产品。约 25% 的消费者将这一点列为首要考虑。

常见误区

  • 以为普通脆面包干就是无麸质的

    Bolletje 的 Echte Beschuit 配料中标有小麦粉和黑麦粉，不适合乳糜泻患者食用。

    请为这位宾客选择包装上标有无麸质的产品，并将普通脆面包干放在自助餐的另一区域。

  • 只看产品页面就做决定

    配料和过敏原信息可能会发生变化。此外，产品页面也无法保证你需要时一定有货。

    购买时请检查产品包装；如果想买的脆面包干缺货，应提前准备合适的替代品。

  • 用公用餐具取用无麸质脆面包干

    荷兰乳糜泻协会指出，乳糜泻患者还应避免通过碎屑或共用餐具接触麸质。

    请将无麸质产品放在专用餐盘上，并配备干净的取用餐具。

  • 根据产品类别推断使用了加碘烘焙盐

    产品属于脆面包干这一类别，并不能说明这款产品具体使用了哪种盐。

    如果碘含量会影响你的选择，请查看包装上的配料表，不要想当然地认为所有脆面包干都一样。

可供参考的相关品牌

Damhert

Albert Heijn 提供 Damhert 无麸质脆面包干的产品页面。

  • 产品名称明确标注脆面包干为无麸质。
  • 请查看当前包装上的配料和过敏原信息；产品信息可能会有变化。

Schär

Albert Heijn 将 Schär Zwieback 无麸质脆面包干列为一种脆面包干选择。

  • 产品名称清楚说明了产品类型和无麸质标识。
  • 上桌前请查看当前包装上的配料和过敏原信息。

Jumbo Lekker Vrij

Jumbo 的产品页面列有 Lekker Vrij 无麸质脆面包干，规格为 120 g。

  • 产品页面有助于识别想找的脆面包干款式。
  • Jumbo 表示该产品已不在其线上商品目录中；规划自助餐时不要依赖这条产品信息。

Bolletje

Bolletje Echte Beschuit 是普通脆面包干，适合不需要无麸质选项的宾客。

  • 根据 Bolletje 的配料表，Echte Beschuit 含有小麦粉和黑麦粉。请将其与自助餐上的无麸质食品分开摆放。

Joybuy 自助餐面包替代品

这款迷你法棍与脆面包干的形态不同。如果要为乳糜泻患者准备，请先查看当前包装上的无麸质标识、配料和过敏原信息。

Gv Baguette Mini 7 Pieces

Gv Baguette Mini 7 Pieces

如果不需要脆面包干的形态，这款产品可作为面包替代品；产品名称标明内含 7 个迷你法棍。若要为乳糜泻患者准备，请先检查包装上的无麸质标识和过敏原信息。还要确认是否需要烘烤，并使用干净的餐具单独上桌。

前往 Joybuy 查看

常见问题

自助餐上的脆面包干都必须是无麸质的吗？

不必，但需要为必须避免麸质的宾客单独提供无麸质食品。请将普通脆面包干及其碎屑、取用餐具与这一区域分开。

无麸质脆面包干的标签要看哪些内容？

确认包装上是否标有“无麸质”，并查看当前的配料和过敏原信息。荷兰食品与消费品安全局规定，标有“无麸质”声称的产品，每千克产品中的麸质含量不得超过 20 mg；匆匆浏览配料表并不等于确认了这一标识。

无麸质脆面包干如何与普通脆面包干一起摆放？

请为无麸质脆面包干准备专用餐盘和干净的取用餐具。荷兰乳糜泻协会指出，厨房和自助餐上的碎屑或接触也可能造成交叉污染。

含无麸质燕麦的产品一定适合所有人吗？

并非如此。荷兰乳糜泻协会表示，大多数乳糜泻患者可以耐受纯无麸质燕麦，但也有一些人会对其产生反应。因此，请询问宾客是否适合食用含燕麦的自助餐选项，并检查产品标签。

荷兰的脆面包干一定含有加碘烘焙盐吗？

不要仅凭产品类别就这样认定。如果产品所用的盐会影响你的购买选择，请查看这款脆面包干的具体配料。