想减少脂肪摄入、会比较营养标签的人
你想认真比较脂肪含量，并了解低脂、无盐和未添加油脂之间的区别。正如 Albert Heijn 和 Jumbo 的产品信息所示，无盐腰果仍可能含有较多脂肪。
哪些人会关注这个问题？
注重份量的夜宵爱好者
你想继续吃普通坚果，但更愿意提前称好较小的份量。比较每 100 g 的营养成分，再换算成自己的食用量；一整包并不等于一份。荷兰营养中心的通用食品营养数据表明，25 g 无盐坚果含 164 kcal 和 14.9 g 脂肪。
寻找无盐零食的人
你最看重的是坚果零食未添加盐，不一定是低脂。荷兰营养中心将无盐坚果列入“五餐盘”膳食指南；购买前也要查看具体产品的配料信息。
挑选时要关注什么？
优先关注脂肪含量
适合选择：如果你在找有明确依据的低脂坚果零食，请将每 100 g 的脂肪含量与低脂标准进行比较。
请注意：根据欧盟委员会的规定，固体食品每 100 g 脂肪含量不超过 3 g，才能标注“低脂”。
无盐坚果
适合选择：如果对你来说不添加盐比脂肪含量较低更重要。
请注意：无盐不代表低脂；荷兰营养中心将无盐坚果列入“五餐盘”膳食指南。
烘烤制成且未添加油脂
适合选择：如果你在意制作过程中是否添加了油或脂肪。
请注意：Duyvis 表示，其 Oven Baked Peanuts Original 未添加油或脂肪烘烤制成；但这并不意味着产品一定低脂或无盐。
| 关注要点 | 检查什么？ | 哪些人会在意？ |
|---|---|---|
| 判断脂肪含量是否较低 | 比较每 100 g 的脂肪含量，并确认相关宣称有具体产品信息支持。 | 如果我确实想减少脂肪摄入，就会把营养成分与产品宣称对照着看。约 36% 的消费者最关注脂肪含量。 |
| 每份的脂肪和热量 | 称出自己想吃的份量，再根据重量换算每 100 g 的营养数值。 | 如果我想吃少一点，但不一定要换一种坚果，就会留意实际食用量。约 29% 的消费者把份量和热量列为首要考虑因素。 |
| 选择无盐产品 | 查看配料表和每 100 g 的盐含量，并以具体产品为准。 | 如果我主要是不想摄入额外添加的盐，就会单独核查这一点，而不会与脂肪含量混为一谈。约 21% 的消费者将无盐列为首要考虑因素。 |
| 包装与分装 | 查看净含量，并确认包装是否方便按计划分装和保存。 | 如果我想提前准备好每次吃的份量，就会挑选适合分装的包装。约 14% 的消费者最关注包装和分装。 |
常见误区
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把无盐当成低脂
盐含量和脂肪含量是两回事。根据 Albert Heijn 的信息，AH 无盐腰果每 100 g 含 50 g 脂肪。
查看盐含量的同时也要看脂肪含量，并按相同重量单位比较产品。
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把未添加油脂误认为总脂肪含量低
Duyvis 表示，Oven Baked Peanuts Original 未添加油或脂肪烘烤制成，但这种制作方式并不能证明产品属于低脂食品。
将制作方式作为一项独立信息，同时查看营养成分表。
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把整包当成一份
本次查看的 AH 杯装产品净含量为 170 g；Albert Heijn 标注的每份食用量为 25 g。
提前称出自己打算吃的份量，并按该份量换算营养成分。
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用营养宣称代替过敏原检查
脂肪含量较低与是否含有过敏原无关。荷兰食品与消费品安全局规定，购买前必须能够获取过敏原信息。荷兰过敏中心说明，花生过敏与坚果过敏是两种不同的过敏。
购买前，请查看具体产品的配料和过敏原信息。
品牌参考
Duyvis
Oven Baked Peanuts Original 是一款示例产品；据制造商介绍，它在制作过程中未添加油或脂肪。
- Duyvis 清楚说明了产品的制作方式。
- 制造商也标注了脂肪和盐含量；仅凭制作方式，不能将其视为低脂或无盐产品。
Albert Heijn
AH 无盐腰果是该品牌自有产品的一个例子，适合想选择未添加盐产品的人。
- Albert Heijn 标注该产品每 100 g 含 0 g 添加盐，每份食用量为 25 g。
- 产品页面标注每 100 g 含 50 g 脂肪，因此无盐并不代表低脂。
Jumbo
Jumbo 无盐腰果是该品牌自有产品的一个例子，并标注了每 100 g 的营养成分。
- 产品页面标注配料为 99% 腰果和葵花籽油。
- 根据 Jumbo 的信息，该具体产品每 100 g 含 48.6 g 脂肪和 0.02 g 盐；“无盐”并不表示脂肪含量较低。
Lidl
Way To Go! 无盐腰果是该品牌组合装产品的一个例子。
- Lidl 标注包装规格为 3 x 25 g，内含独立小包装。
- 包装规格本身无法说明腰果的脂肪含量。
ALDI
TRADER JOE’S 无盐混合坚果适合想吃混合坚果、并自行分装的人。
- ALDI 将这款混合坚果描述为由杏仁、榛子、核桃和巴西坚果组成。
- 产品名称和混合坚果的配料组成，并不能证明它是低脂产品。
PLUS
PLUS 咸味腰果 FT 为 170 g 盒装咸味产品。
- PLUS 的产品页面标注了产品名称和净含量。
- 咸味产品不适合想吃无盐坚果的人，也不能说明其脂肪含量较低。
Joybuy 坚果产品
以下产品可供挑选夜间坚果零食时参考；请查看具体产品的营养成分表。如果想少吃一些，可以先称好每次的份量。
图片暂不可用
J.ZAO S++ 级整颗板栗，1 kg，10 袋，即食去壳板栗
产品名称显示这是去壳即食板栗；在将其视为低脂食品前，请查看包装上每 100 g 的脂肪含量。
产品标注净含量为 1 kg，分装为 10 袋。
图片暂不可用
g'woon 咸味混合坚果，150 g
产品名称显示这是一款咸味混合坚果；只有符合你的口味偏好时才考虑选择，并查看每 100 g 的脂肪和盐含量。盐含量无法说明脂肪含量。
产品名称标注净含量为 150 g。
图片暂不可用
J.ZAO 经典每日坚果混合装，750 g，30 袋
如果你想吃坚果和果干混合零食，这款产品或许适合；请查看该具体产品的营养成分表，并留意自己打算吃多少。
产品名称标注净含量为 750 g，共 30 袋。分装包装并不意味着产品一定低脂。
图片暂不可用
J.ZAO 山核桃，300 g，临安小核桃仁
产品名称标注为山核桃，并注明“非油炸”；但仅凭这一制作方式，不能证明其脂肪含量较低。
如果脂肪或盐含量会影响你的选择，请查看具体产品的营养成分和配料表。
图片暂不可用
Be&Cheery 纸壳核桃，128 g
根据产品信息，这款产品为带壳核桃；食用前需要敲开外壳。
产品名称标注包装规格为 128 g。如果脂肪含量是你最重要的购买标准，请查看每 100 g 的脂肪含量。
常见问题
固体坚果零食在什么情况下可以标注“低脂”？
只有固体食品每 100 g 脂肪含量不超过 3 g，才能标注“低脂”。欧盟委员会规定，“低脂”及含义相同的营养宣称均须符合这一标准。
如何将营养成分换算成我的零食份量？
用每 100 g 的数值乘以你的食用份量，再除以 100。以 AH 无盐腰果为例，根据 Albert Heijn 的产品页面，25 g 含 12.5 g 脂肪和 155.5 kcal：计算方式分别为 50 × 25/100 和 622 × 25/100。
对坚果或花生过敏，需要检查什么？
购买前，请查看具体产品的过敏原信息。荷兰食品与消费品安全局表示，消费者购买前必须能够获取过敏原信息；荷兰过敏中心说明，花生过敏与坚果过敏是两种不同的过敏。
开封后的无盐混合坚果该如何保存？
同时请遵循产品包装上的说明。荷兰营养中心的食品保存指南建议，开封后的无盐混合坚果可在厨房橱柜中保存 6 个月，在冷冻室中保存 1 年。