哪些人需要关注这个选择？

乳糜泻患者

你需要确认整份食品能否作为无麸质选择提供。仅有合适的配料并不能说明脆面包片或荷兰油炸甜面团球本身符合要求，制作和供应方式也同样重要。

提供无麸质选项的摊主

你需要向顾客清楚说明配料和过敏原信息，并确保无麸质食品的制作和供应流程与含麸质食品分开。

购买普通巧克力颗粒的顾客

你想为日常食用挑选巧克力颗粒，也不希望因为配料表上没有明显标出含小麦的成分，就误以为产品已确认无麸质。

选择时需要注意什么？

首先确认整份食品是否需要作为无麸质食品提供。然后检查巧克力颗粒和摊位的操作方式；如果是购买普通商品，挑选时需要考虑的因素则有所不同。

注意事项 需要检查什么？ 哪些人需要关注？
无麸质整份食品 检查巧克力颗粒以及脆面包片或荷兰油炸甜面团球的最新无麸质标注，并确认是否添加了其他配料。根据欧盟实施条例（EU）第 828/2014 号，出售给最终消费者的食品中麸质含量不超过 20 mg/kg 时，可以标注为“无麸质”。 如果我为乳糜泻患者购买食品，就需要确认整份食品都符合要求，而不只是配料。约 50% 的消费者最关注这一点。
交叉污染 询问摊位如何分开存放食材、准备工具和供应用具。荷兰乳糜泻协会指出，麸质可能通过面包屑和共用厨具等途径传播。 供应无麸质食品时，也必须确保供应过程与其他食品分开。约 30% 的消费者表示，最看重这一做法是否可行。
普通商品 比较净含量、标注的可可含量，以及最新的配料和过敏原信息。不要把这些特点当作普通巧克力颗粒无麸质的证明。 购买日常食用的商品时，我希望选择适合自己用途的包装和巧克力口味。约 20% 的消费者会优先考虑这种实用的产品选择。

常见误区

  • 只更换巧克力颗粒

    换成无麸质巧克力颗粒，并不能让含麸质的荷兰油炸甜面团球或脆面包片变成无麸质食品。其他配料，以及制作或供应过程中发生的接触，也需要考虑。

    询问整份食品包含哪些成分，以及底料、配料和供应操作如何与含麸质食品分开。

  • 把配料表当作无麸质保证

    经查阅的 De Ruijter Specials Intens Puur 和 Venz Puur 产品配料表中没有明显的含麸质谷物成分，但这并不等于产品明确标注为无麸质。

    选择无麸质食品时，请查看最新包装，并选择明确标注为无麸质的巧克力颗粒。

  • 共用工具和包装

    根据荷兰乳糜泻协会的信息，面包屑和残留物可能通过台面、双手和厨具等途径沾到无麸质食品上。

    供应无麸质食品时，请使用单独管理的配料包装，并使用清洁或专用工具。

    分开操作还需要预留空间存放专用食材，并留出时间清洁工具和工作台面。

可供参考的品牌和商家

De Rit

如果你正在寻找明确标注为无麸质的巧克力颗粒，可以了解一下 De Rit Chocoladehagelslag Puur。

  • Glutenvrije Webshop 将这款产品列为无麸质纯巧克力颗粒，可可含量至少为 32%。
  • 请查看最新标签。产品标注并不能说明脆面包片、荷兰油炸甜面团球或摊位的供应方式符合无麸质要求。

De Ruijter

De Ruijter Specials Intens Puur 是一款普通巧克力颗粒，可根据产品规格进行比较。

  • Albert Heijn 标注这款产品的可可含量至少为 52%，并提供配料信息。
  • 经查阅的产品信息并未确认这款产品为无麸质。选作无麸质食品前，请查看最新包装。

Venz

Venz Puur 是一款普通巧克力颗粒，适合比较日常商品的顾客了解。

  • Jumbo 标注其 400 g 包装的可可含量至少为 32%，并提供配料信息。
  • 配料表上没有明显标出含麸质的谷物，并不能证明这款产品适合作为无麸质选择。

Albert Heijn

Albert Heijn 是一家可以用来比较包装商品及其最新标签信息的商家。

  • Albert Heijn 于 2026 年 1 月表示，将扩大日常无麸质商品的种类。
  • 这一声明并不能证明某款巧克力颗粒是无麸质产品；请查看具体商品的包装。

Jumbo

Jumbo 是一家可以比较不同包装规格普通巧克力颗粒的商家。

  • 所展示的商品包括 200 g、380 g 和 600 g 包装的 Jumbo Chocoladehagelslag Puur。
  • 包装规格无法说明产品是否无麸质；请查看所选商品的最新信息。

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常见问题

摊位供应的食品在什么情况下可以称为“无麸质”？

根据欧盟实施条例（EU）第 828/2014 号，出售给最终消费者的食品中麸质含量不超过 20 mg/kg 时，可以标注为“无麸质”。因此，请检查整份食品，包括底料、巧克力颗粒和其他配料，并确保制作和供应过程中不会发生交叉污染。

配料表中不含小麦的巧克力颗粒，适合乳糜泻患者食用吗？

不适合仅凭配料表中没有小麦这一点，就认定巧克力颗粒是无麸质的。请查看最新包装，并注意荷兰乳糜泻协会指出，麸质也可能在存放和供应过程中传播。

在荷兰油炸甜面团球摊位，可以询问哪些过敏原信息？

购买前，请询问整份未包装食品中含有哪些过敏原。荷兰食品与消费品安全局指出，未包装食品的销售者必须告知顾客 14 种指定过敏原的信息；如果食品含有含麸质谷物，还必须说明具体是哪种谷物。

含碘烘焙盐能说明食品是否无麸质吗？

不能。使用含碘烘焙盐并不能证明脆面包片或荷兰油炸甜面团球是无麸质的。请查看完整的配料和过敏原信息，并询问摊位如何避免食品在制作和供应过程中接触麸质。