哪些人适合参考本文？

家中有乳糜泻患者的主人

你想为客人准备标有无麸质的小餐包，同时避免普通面包屑或共用厨具与其接触。荷兰营养中心也提醒，哪怕是不小心沾上的一小块面包屑，也可能带来风险。

需要照顾多种饮食需求的聚会组织者

你想知道需要准备多少个无麸质小餐包、何时烘烤，以及如何将它们与其他菜品分开摆放。

关注碘盐的消费者

你希望能从配料表中确认小餐包是否添加了碘盐。据荷兰营养中心介绍，面包师不一定会使用烘焙专用盐。

挑选时要注意什么？

首先确认产品标有无麸质，并为患有乳糜泻的客人做好清洁、分开处理。然后逐一查看每款产品的其他过敏原信息，并提前安排好聚会所需数量和烘烤时间。

注意事项 购买时检查 主要适用人群
无麸质并分开处理 确认产品标有“无麸质”，并在家中使用干净的厨具和没有普通面包屑的上桌区域。 如果有客人患有乳糜泻，我会确认小餐包标有无麸质，并确保它不会接触普通面包屑。约 50% 的消费者最关注这一点。
过敏原与成分 查看最新的配料和过敏原信息；如果碘盐或烘焙专用盐与你的选择有关，也要留意相关标注。 如果客人还对其他成分过敏，我会逐款查看配料；也会在标签上确认是否含有碘盐。约 30% 的消费者将成分列为首要考量。
数量与烘烤安排 确认每包数量、门店供货情况，以及包装上的制作说明。 菜单上有多道菜时，我希望能备足小餐包并及时烘烤。对约 20% 的消费者来说，供货情况和时间安排最为重要。

常见误区

  • 把斯佩耳特小麦或酸面团小餐包当成无麸质产品

    斯佩耳特小麦属于小麦。普通小餐包只要含有小麦、斯佩耳特小麦、黑麦或大麦，就不能作为乳糜泻患者的无麸质替代品。

    请选择标有“无麸质”的小餐包，并查看最新的配料和过敏原信息。

  • 用同一把夹子夹取无麸质小餐包和普通小餐包

    据荷兰营养中心介绍，乳糜泻患者也可能因不小心沾上的一小块面包屑而出现问题。共用夹子或沾满面包屑的摆放区域，都会让分开处理失去意义。

    请使用干净且专用的厨具，并将无麸质小餐包与普通小餐包分开摆放。

  • 想当然地认为烘焙专用盐一定含碘

    据荷兰营养中心介绍，面包师并非必须使用烘焙专用盐。因此，产品标有“无麸质”并不能说明是否添加了碘盐。

    请查看所购小餐包的配料表，确认这一点。

  • 把商品目录中的产品误认为本地门店有售

    线上商品目录中的产品不一定能在你附近的门店买到。PLUS 曾注明，页面展示的 Ouni 无麸质小餐包在所选本地门店无货。

    确定小餐包数量和其他菜单安排之前，请先确认供货情况。

值得比较的品牌

Albert Heijn

Albert Heijn 将 AH 无麸质白色小餐包列为适合在家烘烤的产品。

  • 产品信息提到无麸质烘焙工厂、碘盐，以及烤箱和空气炸锅的制作说明。
  • 产品可能含有鸡蛋、牛奶、大豆、杏仁和榛子；为客人选购前，请查看最新包装信息。

PLUS

PLUS 提供自有品牌的白色和多籽无麸质小餐包，以及 Ouni 无麸质小餐包。

  • 无麸质产品列表显示，自有品牌款每包 2 个；Ouni 产品信息则注明每袋 1 个。
  • 页面显示，Ouni 小餐包在相关本地门店无货。请逐款确认供货情况和过敏原信息。

Jumbo

Jumbo 在线设有无麸质产品和小餐包两个独立品类。

  • 无麸质品类可以帮助你寻找面包替代品。
  • 普通面包品类中的小餐包并不一定是无麸质产品；请查看具体商品信息和包装标注。

ALDI

ALDI 在面包品类中介绍了无麸质选择，也设有白色小餐包商品页面。

  • 如果要为患有乳糜泻的客人准备小餐包，请专门寻找标有“无麸质”的产品。
  • 除非包装上明确标有无麸质，否则不要把单独列出的普通白色小餐包当成无麸质产品。

Lidl

Lidl 提供无麸质产品系列的相关信息，同时也展示白色小餐包。

  • 产品系列信息可以作为寻找无麸质产品的起点。
  • 页面提到白色小餐包，并不能证明它们是无麸质产品。请查看门店当前货架和产品标签。

Dirk

Dirk 展示普通小餐包，也提供无麸质产品搜索功能。

  • 你可以专门搜索标有无麸质的小餐包。
  • 不要将页面列出的普通白色小餐包作为乳糜泻患者的替代品，除非产品明确标有无麸质。

Joybuy 无麸质小餐包

相关商品即将上架。

常见问题

小餐包上的“无麸质”是什么意思？

根据《欧盟实施条例 (EU) 第 828/2014 号》，产品在销售给最终消费者时，每千克所含麸质不超过 20 mg，才可以标注“无麸质”。为患有乳糜泻的客人购买小餐包时，请确认包装上有这一标注。

无麸质小餐包也适合小麦过敏者吗？

仅凭“无麸质”这一标注无法判断。例如，PLUS 的 Ouni 无麸质小餐包在过敏原信息中标明含有小麦淀粉和小麦；如果有人对小麦过敏，请单独查看具体产品的配料和过敏原信息。

如何将无麸质小餐包与普通小餐包一起上桌？

在制作和上桌时都要将无麸质小餐包分开放置。使用干净的厨具和上桌区域，避免普通面包屑沾到为乳糜泻患者准备的小餐包上。

每款无麸质小餐包都含碘盐吗？

不是，请逐款查看配料表。Albert Heijn 的 AH 无麸质白色小餐包标明含有碘盐，但据荷兰营养中心介绍，面包师并非必须使用烘焙专用盐。

熟悉的产品也需要重新查看标签吗？

需要。为患有乳糜泻或其他过敏症的客人选购时，请以产品的最新包装信息为准。PLUS 提醒，产品的配料、营养信息和过敏原信息都可能发生变化。