哪些人会面临这个选择？

想提供无糖选项的摊主

你需要能根据所售产品的营养信息，为摊位告示牌上的标注提供依据。如果饼干是散装售卖的，还必须告知顾客产品含有哪些过敏原。

关注糖分的顾客

除了炸甜球，你还想找一款含糖量较低的饼干，并希望在购买前了解其中的甜味剂和配料。含杏仁和麦芽糖醇的斯佩库洛斯饼干，不一定适合所有人的饮食偏好或过敏需求。

想自己烘焙的活动组织者

你想自己决定饼干的香料搭配和大小。如果要把自制饼干作为无糖产品提供，还需要证明成品的含糖量，并说明配方中的过敏原。

挑选时要注意什么？

先看产品标注，以及每 100 g 营养成分表中的“其中糖”。然后确定你是提供包装饼干还是自制饼干；散装售卖时，还要特别留意过敏原信息。

注意事项 购买时检查 适用人群
无糖标注 查看最新的每 100 g“其中糖”含量，并区分“无糖”和“不添加糖”。根据《欧盟条例（EC）第 1924/2006 号》，使用“无糖”声明时，每 100 g 糖含量不得超过 0.5 g。 如果我在摊位上明确要求买无糖饼干，就想知道这一标注的依据。对约 36% 的消费者来说，这份确定性最重要。
散装售卖时的过敏原信息 在销售地点提供所售产品的过敏原信息；如果配方有变化，也要及时更新。荷兰食品和消费品安全局提醒，未包装食品必须履行过敏原信息告知义务。 购买散装饼干且需要避开某种配料的人，希望在购买前能查明具体含有哪些谷物和坚果。对约 29% 的消费者来说，这类信息最重要。
甜味剂和份量 查看使用了哪种甜味剂，并留意每 100 g 营养信息和每份大小。经查的 Céréal 斯佩库洛斯饼干标注含麦芽糖醇，每 100 g 含 29 g 多元醇。 我想在吃之前知道饼干靠什么变甜，尤其是关注多元醇摄入时。对约 21% 的消费者来说，这是最重要的问题。
自制烘焙 记录每款配方的配料和过敏原。如果要宣传“无糖”，就要证明烘焙成品每 100 g 的含糖量；仅凭配方名称无法作为依据。 如果我为摊位烘焙，就想自己决定饼干的香料搭配和大小，即使这需要额外准备。对约 14% 的消费者来说，能自行掌控这些环节就是决定性因素。

常见误区

  • 把“无糖”说成普遍适用的营养建议

    根据产品信息，经查的 Céréal 款每 100 g 除了含糖量为 0.4 g，还含 404 kcal 热量和 20 g 脂肪。“无糖”标注本身并不能说明产品的整体营养价值。

    查看完整的营养成分表、配料和每份大小。不要借此标注作出笼统的健康承诺。

  • 忽略麦芽糖醇相关警示

    Céréal 产品信息标注每 100 g 含 29 g 多元醇，并提醒过量食用可能产生轻泻作用。

    让顾客查看最新包装上的配料和警示信息，并留意所提供的份量大小。

  • 散装售卖饼干，却未提供对应产品的过敏原信息

    根据产品信息，经查的斯佩库洛斯饼干含有杏仁、小麦、大麦、鸡蛋、牛奶和大豆等成分。未包装食品在销售时，必须告知顾客其中含有的过敏原。

    在销售点提供与实际所售产品完全对应的信息。对于坚果和含麸质谷物，应列明具体种类；产品或配方变更时，也要更新信息。

  • 把传统斯佩库洛斯饼干归入无糖选项

    Lotus Bakeries Nederland 标注，Lotus Biscoff Original 每 100 g 含糖 38.1 g，因此不符合上述无糖声明的标准。

    如果售卖传统斯佩库洛斯饼干，应将其与标注为无糖的饼干明确分开摆放。

可供参考的品牌和商店

以下名称有助于区分特定款斯佩库洛斯饼干、商店商品信息和传统口味选择，但不能代表当前库存情况。

Céréal

经查的 Céréal 杏仁碎斯佩库洛斯饼干为包装产品，标注为“不含糖”。

  • 产品信息标注，每 100 g 含糖量为 0.4 g、多元醇含量为 29 g，并注明使用麦芽糖醇作为甜味剂。
  • 该款产品含杏仁及其他过敏原。售卖前请查看最新包装上的完整配料和过敏原信息。

Jumbo

Jumbo 列出了 110 g 装的 Céréal 款产品，也发布了一份无糖斯佩库洛斯饼干食谱。

  • 商品信息可帮助你核对所列包装产品的配料和过敏原。
  • 自制食谱的名称不能证明烘焙成品符合无糖声明的标准。

Albert Heijn

Albert Heijn 的商品信息中列有 Céréal 杏仁碎无糖斯佩库洛斯饼干。

  • 商品信息可作为参考，帮助你识别对应的产品款式。
  • Albert Heijn 提醒，配料、营养成分和过敏原信息可能发生变化。因此，请务必检查实际提供给顾客的包装。

Lotus Biscoff

Lotus Biscoff Original 是适合喜欢传统风味的消费者选择的斯佩库洛斯饼干，并非无糖替代品。

  • Lotus Bakeries Nederland 提供 Original 每 100 g 的营养信息，方便比较含糖量。
  • Original 标注每 100 g 含糖 38.1 g，不适合标注为“无糖”的商品选项。

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常见问题

如果我少放一些糖，可以在摊位告示牌上写“无糖”吗？

不可以。仅仅少放糖不足以支持这一声明。根据《欧盟条例（EC）第 1924/2006 号》，“无糖”产品的每 100 g 糖含量不得超过 0.5 g；应以实际售卖饼干的营养信息为依据进行标注。

“不添加糖”和“无糖”是一回事吗？

不是。根据荷兰营养中心的说明，“不添加糖”意味着没有添加糖，也没有为了增加甜味而添加其他产品；但产品仍可能天然含糖。因此，想选择无糖产品，也要查看每 100 g 营养成分表中的“其中糖”含量。

散装售卖饼干时，需要提供哪些过敏原信息？

荷兰食品和消费品安全局指出，未包装食品在销售时必须向顾客提供其中所含过敏原的信息。请核实实际售卖饼干的成分；对于含麸质谷物和坚果，应列明具体种类。经查的 Céréal 款含有小麦、大麦和杏仁等成分。

选购含麦芽糖醇的斯佩库洛斯饼干时要注意什么？

检查使用的甜味剂、多元醇含量以及包装上的警示。经查的 Céréal 款标注含麦芽糖醇，每 100 g 含 29 g 多元醇；产品信息提醒，过量食用可能产生轻泻作用。