圣诞节次日自助餐：无糖巧克力饼干怎么选

哪些人需要关注这项选择？

你想挑选符合欧盟“无糖”声称条件的巧克力饼干。因此，除了查看包装正面的文字，还要关注每 100 g 的糖含量。相关限值列于欧盟法规 1924/2006 的附件中。

你希望宾客可以自行取用一份点心。预先分装的迷你蛋糕是一种选择，前提是柔软的蛋糕适合你的自助餐，而不是非要酥脆的饼干。例如，Jumbo 将 Céréal Mini Cakes 标示为 7 块装，每块 28 g。

上桌前，你想确认所选产品含有哪些过敏原和甜味剂。请查看最新包装信息：即使是同一品牌的产品，配料也可能不同。

如果“无糖”是硬性要求，先核实具体的糖含量声称。然后比较产品的供应形式，并查看对应产品的配料和营养信息。

关注点	查看内容	适合哪些人关注
糖含量声称	查看具体声称，并比较每 100 g 的糖含量。根据欧盟法规 1924/2006 的附件，“无糖”产品每 100 g 糖含量不得超过 0.5 g。	如果我要把产品标为无糖，就想确认这一声称确实适用于这款饼干。约 36% 的消费者会优先核实这一点。
份量和产品形态	查看产品数量和单块重量，并根据需要选择饼干或迷你蛋糕。	我希望宾客能轻松自行取用一份，即使我选择的是蛋糕，而不是酥脆的饼干。对约 29% 的消费者来说，取用是否方便最为重要。
过敏原和多元醇	查看具体产品包装上的配料、过敏原信息和相关警示。	如果宾客需要避开某些配料，我想先弄清楚自己要提供什么。约 21% 的消费者会把这一点放在首位。
巧克力和营养价值	比较产品类型和每 100 g 的营养信息，包括糖、脂肪、能量和膳食纤维。	我想选一款口感和整体配方都适合自助餐的巧克力饼干。约 14% 的消费者最看重这一点。

把不同的糖含量声称当成同义词

“低糖”和“不添加糖”并不等同于“无糖”。根据欧盟法规 1924/2006 的附件，“无糖”产品每 100 g 糖含量不得超过 0.5 g。

把饼干作为无糖食品摆上自助餐前，请先核实具体声称和每 100 g 的糖含量。
根据品牌来推断过敏原

不同产品的配料可能不同。Albert Heijn 标示 Céréal Chocolate chip cookie 含有小麦和燕麦等配料；Jumbo 介绍的 Céréal Mini Cakes 则含有鸡蛋和小麦。

请查看实际供应产品的包装，并准备好相关信息，方便宾客查阅。
只关注糖含量，忽略多元醇

无糖饼干也可能含有甜味剂。Albert Heijn 标示 Céréal Chocolate chip cookie 每 100 g 含有 26 g 多元醇。

还要查看配料和使用警示，尤其是宾客可能会取用多份时。
把迷你蛋糕当成饼干

预先分好的迷你蛋糕方便宾客自取，但它是口感柔软的蛋糕，并不是酥脆的巧克力饼干。

比较糖含量声称前，先想清楚你更看重取用方便，还是饼干的酥脆口感。

根据欧盟法规 1924/2006 的附件，符合欧盟“无糖”声称的饼干每 100 g 糖含量不得超过 0.5 g。请查看所选产品包装上的相关声称和营养信息。

不是，这两个说法不能互换。Verkade 将 San Francisco Zero 标示为“不添加糖”；如果你需要严格无糖的产品，请另外核实相关声称和每 100 g 的糖含量。

请查看每款实际供应产品的最新包装上的过敏原信息。根据 Voedingscentrum 的说明，配料和其中含有的过敏原都属于食品信息；不要仅凭品牌或产品类型来判断。

部分产品含有多元醇，包括麦芽糖醇。Albert Heijn 标示 Céréal Chocolate chip cookie 每 100 g 含有 26 g 多元醇；如果宾客可能会取用多份，也要留意包装上的相关警示。

先比较每 100 g 的营养信息，再查看单块重量和每块的相关信息。Jumbo 标示 Céréal Zonder Suikers Mini Cakes Stukjes Chocolade 为 7 块装，每块 28 g；只有柔软的蛋糕适合你的自助餐时，才选择这种产品形态。