哪些人需要考虑这一选择？

有严格无糖要求的餐饮服务商

如果菜单或与客户的约定要求提供“无糖”产品，所选巧克力米的营养信息就必须符合这一要求。欧盟规定，无糖声称的标准是每 100 g 含糖量不超过 0.5 g；“减糖”并不代表产品符合这一标准。

希望提供低糖选择的活动组织者

如果不需要标注无糖，可以根据口味类型和每 100 g 含糖量比较黑巧克力米与牛奶巧克力米。如果产品含有多元醇，也要留意配料和产品警示。

提供开放式自助餐的餐饮服务商

如果以散装形式提供巧克力米，或提前准备好涂有巧克力米的面包，宾客必须能够获取产品所含过敏原的信息。荷兰食品和消费品安全局要求，提供非预包装食品时，相关信息必须在供应地点向消费者开放。

采购时要关注什么？

先确定“无糖”是否为硬性要求，再评估哪些配料信息和供应方式适合会议自助餐。

注意事项 采购检查要点 适用人群
无糖声称 查看每 100 g 的“其中糖”含量。根据欧盟营养声称法规，“无糖”产品每 100 g 的含糖量不得超过 0.5 g。 如果我在自助餐菜单上标注“无糖”，就要确保所选巧克力米确实符合这一标准。约 42% 的消费者最看重无糖声称是否准确。
过敏原与配料 查看每款产品最新的配料、过敏原信息和相关警示，并确保消费者能够获取散装食品的过敏原信息。 举办开放式自助餐时，我希望宾客在选择前就能了解巧克力米含有哪些过敏原。约 33% 的消费者将这类信息列为首要关注点。
口味与供应方式 比较黑巧克力和牛奶巧克力每 100 g 的含糖量，并判断所选口味是否适合要供应的餐食。不要把减糖产品宣传为无糖产品。 如果不要求标注无糖，我希望选择适合自助餐的口味，同时也不忽视含糖量差异。约 25% 的消费者主要考虑这一点。

常见误区

  • 把“减糖”当成“无糖”

    欧盟规定，无糖声称的标准是每 100 g 含糖量不超过 0.5 g。根据 Jumbo 的信息，Céréal Puur 和 Melk 每 100 g 分别含有 7.7 g 和 14.5 g 糖，因此两款都不符合严格的无糖要求。

    在自助餐菜单上使用“无糖”一词前，先查看每 100 g 的“其中糖”含量，并将其作为采购检查依据。

  • 只比较含糖量

    Jumbo 的产品信息显示，Céréal Puur 含大豆，且可能含有微量牛奶；Céréal Melk 含牛奶和大豆。两款产品都含有麦芽糖醇，并标有警示：过量食用可能产生通便作用。

    活动开始前，请确认实际供应产品的最新配料表、过敏原信息和警示。

  • 没有在自助餐供应处提供过敏原信息

    荷兰食品和消费品安全局指出，在荷兰供应非预包装食品时，消费者必须能够在食品供应地点获取其中所含过敏原的信息。

    请在自助餐处以书面或电子方式提供相关信息。如果选择口头告知，请先确认自己符合荷兰食品和消费品安全局（NVWA）的相关要求。

品牌参考

Céréal

Jumbo 列出了 Céréal Hagelslag Puur 和 Melk 两款产品，规格均为 200 g。如果接受减糖产品，可以将它们作为比较选项；但如果必须提供无糖产品，则不适合选择这两款。

  • 根据 Jumbo 的信息，Puur 和 Melk 每 100 g 分别含有 7.7 g 和 14.5 g 糖，可以据此进行同标准比较。
  • 两款产品的含糖量都高于无糖标准。还要查看过敏原信息，以及麦芽糖醇相关警示。

Albert Heijn

Albert Heijn 列出了一款自有产品，名称为 AH Hagelslag puur minder suiker。

  • 从产品名称可以看出，这款产品以减糖巧克力米的形式销售。
  • 不能仅凭产品名称就认定它符合“无糖”标准；请查看包装上最新的每 100 g 含糖量。

Jumbo

Jumbo 列出了一款 200 g 装的自有产品 Hagelslag Melk Minder Suiker，并提供 Céréal 系列产品信息。

  • 对于 Céréal Puur 和 Melk，Jumbo 分别列出了每 100 g 的含糖量。
  • 请依据最新营养信息评估 Jumbo Hagelslag Melk Minder Suiker；仅凭名称不足以证明产品符合无糖标准。

Venz

Albert Heijn 列出了一款 Venz 牛奶巧克力米，标注“减糖 30%”。

  • 这一标注说明该产品与所指的产品系列相比，含糖量有所降低。
  • “减糖”百分比并不能证明巧克力米每 100 g 含糖量不超过 0.5 g。如果必须符合无糖要求，请查看包装信息。

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常见问题

巧克力米满足什么条件才能称为无糖？

根据欧盟法规，在荷兰，只有每 100 g 含糖量不超过 0.5 g 的巧克力米才能使用“无糖”营养声称。请查看最新营养信息中的“其中糖”含量；“减糖”不等于“无糖”。

严格要求无糖的自助餐可以提供 Céréal Puur 或 Melk 吗？

不能把它们作为无糖巧克力米提供。Jumbo 列出的 Céréal Puur 每 100 g 含有 7.7 g 糖，Céréal Melk 每 100 g 含有 14.5 g 糖，均高于欧盟规定的每 100 g 不超过 0.5 g 的标准。只有在接受减糖产品且不标注无糖的情况下，才可以考虑这两款。

如何提供散装巧克力米的过敏原信息？

在供应散装巧克力米的地点提供其所含过敏原信息。根据荷兰食品和消费品安全局的要求，可以通过书面、电子或符合相关条件的口头方式提供。请查看实际使用的包装：Jumbo 标注 Céréal Puur 含大豆，且可能含有微量牛奶；Céréal Melk 含牛奶和大豆。

为什么选择减糖巧克力米时要留意麦芽糖醇？

Jumbo 提供的 Céréal 系列产品信息显示，两款产品都含有麦芽糖醇，并标有警示：过量食用可能产生通便作用。准备自助餐相关信息时，也请一并说明这项产品警示。