哪些人需要关注这个区别？

想严格控糖的学生

对你来说，每 100 g 的“其中糖”含量最关键。“Zero”和“无添加糖”这类字样本身，并不能说明荷兰早餐蛋糕是否达到了无糖标准。

不想摄入添加糖的学生

你可以接受食物中天然存在的糖，但想了解早餐蛋糕还含有哪些成分。选好具体产品后，也要查看其中的甜味剂、膳食纤维、盐和过敏原。

为宿舍挑选囤货的学生

你需要权衡适合分多次食用的切片装，和方便带出门的独立份量装。还要留意开封后应该如何保存早餐蛋糕。

挑选时要看什么？

先确认每 100 g 的“其中糖”含量是否符合你的需求，再查看包装形式以及你准备购买或囤放的具体产品配料。

关注事项 购买时检查 适合关注的人群
无糖还是无添加糖 查看每 100 g 的“其中糖”含量。据荷兰营养中心规定，无糖产品每 100 g 含糖量最多为 0.5 g。 如果我想严格选择无糖产品，就不能只看“Zero”这个词，而要以营养成分表为准。据估计，约 50% 的消费者最看重这一区别。
囤货与份量 对比切片装和独立份量装，并查看包装开封后的保存说明。 我希望宿舍里备有可以分多次享用的早餐蛋糕，同时也想保留一份带去上课的便利。据估计，约 30% 的消费者最看重这一点。
甜味剂与过敏原 查看所选包装上的配料、过敏原信息，以及有关过量食用的提示。 如果我经常吃一片，就想知道具体产品含有哪些甜味剂和过敏原。据估计，约 20% 的消费者最优先关注这项信息。

常见误区

  • 把“Zero”当成“无糖”

    Albert Heijn 标注的 AH Ontbijtkoek zero gesneden 和 Peijnenburg Ontbijtkoek zero gesneden，每 100 g 都含有 4.9 g 糖，高于荷兰营养中心规定的无糖标准上限（每 100 g 0.5 g）。

    请通过营养成分表确认总糖含量，并把“无添加糖”作为另一项独立指标来判断。

  • 只顾着买大包装，没考虑怎么保存

    切片装适合囤着吃好几顿早餐，但开封后要密封保存。Peijnenburg 建议将其早餐蛋糕放在干燥、避光处保存。

    请查看包装上的保存说明，并根据自己的食用习惯选择合适的规格。

  • 忽略甜味剂和过敏原

    无添加糖的早餐蛋糕可能含有木糖醇。上述产品均标注了过量食用可能产生通便作用的提示；不同产品的配料和过敏原也各不相同。

    囤货前，请仔细查看具体产品的配料表、过敏原信息和相关提示。

  • 以为所有早餐蛋糕都含碘

    烘焙盐含碘，但据荷兰营养中心介绍，烘焙师并没有义务使用这种盐。因此，不能仅凭产品类别判断其中是否含碘。

    如果你想确认某款早餐蛋糕使用了哪种盐，请查看配料表或咨询生产商。

值得对比的品牌

Peijnenburg

Peijnenburg 推出了多款无添加糖的早餐蛋糕，包括原味和全麦款。

  • Peijnenburg 将其全麦款描述为 100% 全麦且无添加糖。
  • Jumbo 标注的 Peijnenburg 原味切片款每 100 g 含有 4.9 g 糖。因此，这款产品的“无添加糖”并不等于无糖。

Albert Heijn

该超市自有品牌推出了一款切片装早餐蛋糕，名称为 AH Ontbijtkoek zero。

  • Albert Heijn 标注这款产品每 100 g 不含添加糖。
  • 同一产品信息还显示，它每 100 g 含有 4.9 g 总糖，并提示过量食用可能产生通便作用。

Jumbo

Jumbo 的早餐蛋糕系列中，既有自有品牌的“Minder Suiker”款，也有 Peijnenburg 无添加糖款。

  • 不同产品标注各异，选购时不妨逐款对比。
  • “Minder Suiker”这一名称本身并未说明自有品牌款每 100 g 的总糖含量。具体数值请查看所选包装上的营养成分信息。

Joybuy 上的荷兰早餐蛋糕

相关商品即将上线，敬请期待。

常见问题

包装上写着“Zero”的早餐蛋糕就是无糖的吗？

不一定。据荷兰营养中心规定，无糖产品每 100 g 含糖量最多为 0.5 g；而 Albert Heijn 标注的 AH Ontbijtkoek zero gesneden 和 Peijnenburg Ontbijtkoek zero gesneden，每 100 g 都含有 4.9 g 糖。

为什么无添加糖的早餐蛋糕还是含糖？

“无添加糖”并不代表不含天然糖。例如，Jumbo 标注的 Peijnenburg 原味无添加糖款每 100 g 含有 4.9 g 糖。如果你在意总糖含量，请以营养成分表为准。

早餐蛋糕含木糖醇时，要注意什么？

请查看所选产品包装上的配料表和提示。上述含木糖醇的早餐蛋糕均提示，过量食用可能产生通便作用。

宿舍里开封后的早餐蛋糕该怎么保存？

根据生产商的建议，Peijnenburg 早餐蛋糕应密封放在干燥、避光处，以保持松软。其他产品请查看包装上的具体保存说明和保质期。

早餐蛋糕用了烘焙盐，就一定含碘吗？

不能一概而论。荷兰营养中心解释，烘焙盐含碘，但烘焙师并没有义务使用这种盐。想确认某款产品是否含碘，请查看配料表或咨询生产商。