哪些人需要关注这个选择？

严格要求无糖的消费者

你希望能核实产品是否符合“无糖”声称。查看每 100 g 营养信息中的“其中糖”一项：根据 Voedingscentrum 的规定，该声称对应的糖含量不得超过 0.5 g。

关注糖含量的蛋糕消费者

你想比较糖含量或添加糖含量，但并不强制要求无糖。查看每 100 g 的营养信息，不要把“未添加糖”等同于“无糖”。

会核查过敏原的市集顾客

购买散装蛋糕前，你想了解其中是否含有与你相关的过敏原。请向摊主询问，不要仅凭蛋糕通常使用的配料来判断。

选购时要注意什么？

在市集或超市选购蛋糕时，先确定无糖是否是硬性要求。然后查看营养信息；如果是散装商品，还要询问过敏原信息。

关注点 购买时要检查什么 适合哪些人
无糖 查看每 100 g 中“其中糖”的含量。根据 Voedingscentrum 的规定，“无糖”声称对应的上限为每 100 g 含糖 0.5 g。 如果我只想买无糖蛋糕，就需要能够核实这一数值，购买散装商品时也一样。对于约 50% 的这类消费者来说，能明确确认无糖是最重要的。
比较糖含量 比较每 100 g 的糖含量，并单独查看产品是否声称未添加糖。 如果想比较蛋糕的糖含量，但没有严格的无糖要求，那么营养信息比“全谷物”字样或单块的 kcal 含量更有参考价值。约 30% 的这类消费者最看重这一点。
散装销售 购买前询问与你相关的过敏原。如果要求无糖，还要询问每 100 g 的糖含量。 在市集摊位购买时，我想先了解散装蛋糕中含有哪些过敏原；过敏原信息并不能告诉我它含有多少糖。估计有 20% 的这类消费者最看重这项产品信息。

常见误区

  • 把每块的 kcal 含量当成无糖标识

    根据 Jumbo 的产品信息，一块 Bolletje Brosse Eierkoek met melklaagje 含 58 kcal，但每 100 g 含糖 42 g。因此，单块的热量回答的是另一个问题。

    如果你严格要求无糖，请以每 100 g 的糖含量作为判断依据。

  • 把全谷物等同于低糖

    Jumbo 标注，其全谷物蛋糕每 100 g 含糖 33.6 g、膳食纤维 3.9 g。普通 Jumbo Eierkoeken 则标注每 100 g 含糖 29.5 g。

    糖含量和膳食纤维含量要分开比较；“全谷物”并不能证明蛋糕是无糖的。

  • 把“未添加糖”理解成“无糖”

    Voedingscentrum 和 Diabetes Fonds 对这两种声称有明确区分。即使产品未添加糖，其中仍可能含有糖。

    如果你要求无糖，请务必查看每 100 g 营养信息中的“其中糖”一项。

  • 凭常见配料判断散装蛋糕

    不同产品所含的过敏原可能不同。根据 Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit 的规定，购买未包装食品前，必须能够获取相关过敏原信息。

    请询问市集摊主蛋糕中含有哪些过敏原，不要仅凭产品名称来推断。

品牌参考

以下品牌可作为比较蛋糕的参考，但品牌名称或产品类别本身并不能说明某个具体产品的糖含量。

Albert Heijn

Albert Heijn 销售自有品牌蛋糕，同时还为其他饼干产品单独设置了“关注糖分的饼干”类别。

  • AH Eierkoeken 的产品信息标注了配料和营养成分，其中每 100 g 含糖 31 g、添加糖 27 g。
  • AH Eierkoeken 每 100 g 含糖 31 g，不符合“无糖”声称的标准。

Jumbo

Jumbo 的产品信息中列有普通蛋糕和全谷物蛋糕。

  • Jumbo 标注，其全谷物款每 100 g 含膳食纤维 3.9 g。
  • Jumbo 标注，普通款每 100 g 含糖 29.5 g，全谷物款含糖 33.6 g；两者都不符合“无糖”声称的标准。

Bolletje

Bolletje 的产品包括带奶层的 Brosse Eierkoeken。

  • Jumbo 的产品信息显示，该款每块含 58 kcal，并采用独立包装。
  • 同一款产品每 100 g 含糖 42 g，因此不属于无糖选择。

Heerlijck Banket

ALDI 列有 Heerlijck Banket 的散养鸡蛋蛋糕，每包 12 块。

  • 产品类型和块数标注清晰。
  • 如果想选择无糖产品，请查看包装上每 100 g 的糖含量。

Sondey

Lidl 列有 Sondey Eierkoeken，每包 360 g，共 12 块。

  • 包装标注了净含量和块数，便于识别产品规格。
  • 如果想选择无糖产品，请查看包装上每 100 g 的营养信息。

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常见问题

蛋糕满足什么条件才能称为“无糖”？

根据 Voedingscentrum 的规定，产品每 100 g 含糖不超过 0.5 g，才可以使用“无糖”声称。请查看每 100 g 营养信息中的“其中糖”一项；每块的 kcal 含量不能替代这一数据。

“未添加糖”和“无糖”是一回事吗？

不是，这是两种不同的声称。根据 Diabetes Fonds 的说法，未添加糖的产品仍可能含有天然存在的糖；因此，如果你要求无糖，也要查看每 100 g 的糖含量。

全谷物蛋糕也是无糖的吗？

不一定。Jumbo 标注，其全谷物蛋糕每 100 g 含糖 33.6 g、膳食纤维 3.9 g；“全谷物”字样不会改变糖含量。

在市集购买散装蛋糕时应该询问什么？

购买前询问产品是否含有与你相关的过敏原。Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit 指出，未包装食品必须提供过敏原信息；如果你还想买无糖蛋糕，请另外询问每 100 g 的糖含量。

“无糖”也能说明产品含有多少碳水化合物吗？

不能。Diabetes Fonds 提醒，有些糖替代品可能含有作为填充剂的碳水化合物。如果碳水化合物含量会影响你的选择，请查看完整的营养信息。