哪些人适合参考？

想严格提供无糖食品的人

你想为周五下午小聚挑选符合欧盟“无糖”声称标准的饼干，而不是只看“不添加糖”的标示。

也关注碳水化合物和份量的人

你不只想比较含糖量，还想了解每 100 g 饼干以及每份饼干含有多少碳水化合物。

想和宾客分享饼干的人

你想在上桌前查看包装上的配料、过敏原信息，以及有关糖醇的提示。

选购时要注意什么？

如果无糖是硬性要求，先查看每 100 g 的“其中糖”含量。然后再考虑要分给大家多少，以及配料是否适合宾客。

注意事项 选购时检查 哪些人需要留意？
无糖还是不添加糖 查看每 100 g 的“其中糖”含量。根据欧盟《条例（EC）第 1924/2006 号》，使用“无糖”声称时，每 100 g 糖含量不得超过 0.5 g。 如果我确实想提供无糖食品，就不能只看“不添加糖”的标示。约 33% 的消费者会优先严格核查这一点。
碳水化合物和份量 比较每 100 g 的碳水化合物含量；如果包装上有标注，也要查看每块饼干或每份的含量。 如果小聚上有多种零食，我希望能控制分给每位宾客的饼干数量。约 25% 的消费者最关注碳水化合物和份量。
是否方便分享及口味 为宾客准备餐盘前，先查看饼干数量、单块重量和口味。 我想选些适合搭配咖啡或茶、方便摆盘和分给宾客的饼干。约 25% 的消费者最看重这一点。
糖醇和过敏原 仔细阅读实际购买包装上的配料表、过敏原声明，以及可能存在的通便作用提示。 如果宾客需要避开某些配料，或对糖醇敏感，我希望能在上桌前了解清楚。约 17% 的消费者会把这项检查放在首位。

常见误区

  • 把“不添加糖”当成“无糖”

    这两种标示并不相同。Albert Heijn 标注 Verkade San Francisco zero 每 100 g 含糖 1.7 g，而欧盟“无糖”声称的标准是每 100 g 含糖不超过 0.5 g。

    如果无糖是硬性要求，请查看营养成分表中的“其中糖”一栏。

  • 以为无糖就意味着低碳水或低热量

    Albert Heijn 标注 AH Digestive 0% suiker 每 100 g 含碳水化合物 63 g、热量 465 kcal。因此，仅看含糖量并不能全面了解营养成分。

    还要比较碳水化合物、热量，以及你打算给每位宾客提供的份量。

  • 忽略糖醇相关提示

    Voedingscentrum 指出，大量摄入糖醇可能引起肠胃不适。因此，部分含甜味剂的饼干会标注过量食用可能产生通便作用。

    请阅读包装上的配料和提示，并留意实际提供的份量。

  • 把无糖声称误当成过敏原检查

    无糖声称并不代表不含过敏原。Céréal Speculoos stukjes amandel 的商品信息列出的配料包括小麦、杏仁、大豆、鸡蛋、牛奶和大麦等。

    如果宾客有过敏情况，请务必查看你准备提供的那一包产品上的过敏原声明。

品牌参考

Albert Heijn

如果你想为多位宾客准备饼干，可以了解一下自有品牌产品 AH Digestive 0% suiker。

  • Albert Heijn 标注这款产品每 100 g 含糖 0.3 g，符合欧盟“无糖”声称标准。
  • 商品信息还标注每 100 g 含碳水化合物 63 g、糖醇 14 g，并注明含有过敏原小麦。

Céréal

这次查阅的 speculoos 和椰子饼干都是小块饼干，适合搭配咖啡或茶，与大家分享。

  • Jumbo 标注 Céréal Speculoos stukjes amandel 每 100 g 含糖 0.4 g，椰子口味则为每 100 g 含糖 0 g。
  • 两种口味都含麦芽糖醇。请分别查看各款产品的过敏原信息；根据商品信息，speculoos 口味含有小麦、杏仁、大豆、鸡蛋、牛奶和大麦等。

Verkade

如果你关注的是“不添加糖”的饼干，可以考虑 San Francisco zero；但如果你要找的是严格意义上的无糖饼干，就不适合选择它。

  • Albert Heijn 将这款产品标注为 0% 添加糖饼干。
  • 同一商品信息还标注每 100 g 含糖 1.7 g，高于欧盟“无糖”声称的标准。

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常见问题

饼干满足什么条件才能称为“无糖”？

根据欧盟《条例（EC）第 1924/2006 号》，每 100 g 或 100 ml 含糖量不超过 0.5 g 时，才可以使用“无糖”声称。选购饼干时，请查看包装上每 100 g 的“其中糖”含量。

“不添加糖”和无糖是一回事吗？

不是，成品中仍可能含有糖。Albert Heijn 标注 Verkade San Francisco zero 既是 0% 添加糖，糖含量也达到每 100 g 1.7 g，超过欧盟“无糖”声称的标准。

挑选无糖饼干时，还需要关注碳水化合物吗？

需要。无糖声称并不能说明饼干的碳水化合物总量。决定提供什么饼干时，请比较每 100 g 的营养成分，以及每块饼干或每份的含量。

为什么有些包装会提示可能产生通便作用？

含有麦芽糖醇等糖醇的饼干可能会有这类提示。Voedingscentrum 指出，大量摄入糖醇可能引起肠胃不适；因此，请仔细阅读具体产品的提示和配料表。

开封后的无糖饼干该如何保存？

按照 Voedingscentrum 对无糖饼干的建议，将饼干密封好，存放在阴凉、干燥、避光的地方。具体保存方法请以产品包装上的说明为准。