哪些人需要考虑这一选择？

对无糖要求严格的酒店采购人员

如果酒店要将饼干作为无糖食品提供，就需要查看每 100 克的糖含量。只看包装正面的“未添加糖”标识并不足够。

负责安排饼干供应的酒店团队

无论是在客房内还是咖啡服务点提供饼干，单份包装和便于查阅的过敏原信息都很重要。还要核对具体产品款式上的警示信息。

关注糖摄入量的宾客

无糖饼干仍可能含有能量、脂肪和甜味剂。因此，比较产品时，查看每份的营养成分信息比只看无糖标识更有帮助。

选购时要关注什么？

先确认“无糖”是否为硬性要求，再核对具体包装和产品信息是否符合酒店的供应方式。

注意事项 购买时如何核对 适用对象
糖含量标识 查看每 100 克中“其中糖”的含量。根据《条例 (EC) 第 1924/2006 号》，欧盟“无糖”标识要求每 100 克糖含量不超过 0.5 克。 如果我要把饼干作为无糖食品提供，就不能只看“未添加糖”这一标识。选择这类酒店供应产品的消费者中，约有 42% 会优先关注是否符合无糖标识标准。
供应方式与过敏原 核对单份包装以及具体款式的过敏原信息。如果提供散装饼干，要确保宾客能够获取规定的过敏原信息。 在客房内提供饼干时，我想了解它的包装方式，以及宾客能否看到过敏原信息。对这类消费者来说，供应方式是约 33% 的人最优先考虑的因素。
口味与份量 比较饼干与咖啡搭配时的口味，以及每块饼干的营养成分，包括能量、糖、脂肪和可能含有的多元醇。 我想选一款适合搭配咖啡的饼干，同时留意份量和甜味剂。对约 25% 的这类消费者来说，这一权衡最为重要。

常见误区

  • 把“未添加糖”当成“无糖”

    根据 Albert Heijn 的产品信息，Verkade San Francisco zero 标注“0% 添加糖”，但每 100 克仍含有 1.7 克糖，超过了欧盟“无糖”标识的标准上限。

    先确认酒店需要符合哪一种标识，再查看每 100 克中“其中糖”的含量。

  • 把多包装误认为适合客房的独立小包装

    Jumbo 标注的 Céréal Kokos 3 × 4 和 Céréal Speculoos met amandel 2 × 5 的包装规格，并不能说明每块饼干是否单独包装。AH Digestive 0% suiker 则以 400 克装出售。

    下单前询问每份宾客用量如何包装，以及产品开封后如何储存和补充。

  • 散装供应时遗漏过敏原信息

    不同饼干和产品款式的过敏原各不相同。荷兰食品与消费品安全局指出，提供未包装食品时，必须向顾客提供 14 种法定过敏原的信息。

    应在宾客领取饼干的地点，备好对应具体产品款式的过敏原信息。

  • 认为无糖就可以不限量食用

    无糖饼干仍可能含有能量和多元醇。荷兰营养中心指出，大量摄入多元醇可能引起肠胃不适。

    比较每份的营养信息。如果改变饼干的供应方式，也要确保产品包装上的警示信息不会被遗漏。

值得比较的相关品牌

Céréal

Jumbo 列出了 Céréal 的无糖饼干，包括椰子口味和杏仁焦糖饼干口味。

  • Céréal Kokos 标注每 100 克含糖 0 克；Speculoos met amandel 标注每 100 克含糖 0.4 克。
  • 这两款产品都标注含有麦芽糖醇和过敏原。请另外确认饼干是否按宾客份量单独包装。

AH

根据 Albert Heijn 的信息，AH Digestive 0% suiker 是一款 400 克装饼干。

  • 标注的糖含量为每 100 克 0.3 克。
  • 产品含有小麦。在客房内提供前，请确认如何分装成独立份量。

Verkade

Verkade San Francisco zero 是一款标注未添加糖的饼干，但不等同于严格意义上的无糖产品。

  • Albert Heijn 标注该产品“0% 添加糖”。
  • 该产品每 100 克含糖 1.7 克，超过欧盟“无糖”标识的上限。产品信息还列出了小麦、牛奶和大豆等成分。

Lotus Biscoff

Lotus Bakeries 将 Biscoff 定位为适合搭配咖啡的饼干。

  • 该品牌特别强调产品适合与咖啡搭配。
  • 未核对具体款式包装上的糖含量前，不要将其作为无糖选择。

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常见问题

“无糖”和“未添加糖”有什么区别？

根据《条例 (EC) 第 1924/2006 号》，饼干要使用欧盟“无糖”标识，每 100 克糖含量不得超过 0.5 克。未添加糖的产品仍可能含有糖：Albert Heijn 标注 Verkade San Francisco zero 每 100 克含糖 1.7 克。

无糖饼干就一定是低热量吗？

不是。“无糖”描述的是糖含量，而非能量含量。请查看实际供应的饼干每 100 克和每份的营养成分，包括能量和脂肪。

散装供应饼干时需要提供哪些过敏原信息？

在荷兰餐饮场所提供未包装饼干时，宾客应能够获取其中所含过敏原的信息。荷兰食品与消费品安全局列出了 14 种法定过敏原。供应时请使用对应具体产品款式的最新信息。

为什么有些无糖饼干会标注可能产生通便作用？

有些无糖饼干含有多元醇。荷兰营养中心指出，大量摄入多元醇可能引起肠胃不适。请查看所选产品包装上的警示信息；向宾客提供饼干时，也要确保这些信息清晰可见。