哪些经营者需要考虑这一选择？

需要严格满足无糖要求的摊主

你想确认，撒了巧克力糖针的荷兰油球是否真的可以标称为无糖。包装上写着“低糖”并不能说明这一点：请核实所用产品的具体标称和营养信息。

希望寻找低糖选项的摊主

你想为顾客提供清楚标示的替代选择，同时避免让人误以为产品无糖。Jumbo 标示 Céréal 黑巧克力糖针每 100 克含糖 7.7 克、多元醇 40 克；甜味剂相关信息也应纳入考虑。

销售未预包装荷兰油球的摊主

你需要掌握整款荷兰油球的相关信息，而不能只了解巧克力糖针。荷兰食品与消费品安全局要求，顾客购买未预包装食品前，应能获取其中所含过敏原的信息。

为摊位挑选巧克力糖针时要注意什么？

先想好要在摊位告示牌或菜单上使用什么标称，再查看每 100 克的含糖量，并确认销售时能否持续提供配料、警示信息和过敏原信息。

注意事项 购买时核查 适用对象
准确使用无糖标称 在告示牌或菜单上标注“无糖”之前，请核对产品最新包装、每 100 克含糖量以及具体的营养标称。 如果我要把荷兰油球作为无糖食品销售，就需要确认所选巧克力糖针确实能支持这一说法。对于约 42% 会为摊位挑选巧克力糖针的消费者来说，有依据的产品标称是首要考虑因素。
低糖选项 以相同的计量基准比较每 100 克含糖量，并查看产品所含的甜味剂。Jumbo 标示 Céréal 黑巧克力糖针每 100 克含糖 7.7 克、多元醇 40 克。 我希望能提供含糖量较低的配料，同时明确告知顾客产品仍含糖。对于这类消费者中的约 33% 来说，能够证明含糖量确实降低是最重要的需求。
未预包装销售时提供信息 按每种荷兰油球记录面糊和配料所含的过敏原；对于 Céréal 产品，还要核查大豆、可能接触牛奶以及多元醇相关信息。 在摊位添加配料时，我希望能在顾客购买前准确告知相关信息，并及时更新配料变更。对于这类消费者中的约 25% 来说，实际执行起来是否方便最为重要。

挑选时常见的误区

  • 把“低糖”理解成“无糖”

    对于所调查的 Albert Heijn 低糖黑巧克力和牛奶巧克力糖针，Albert Heijn 均标示每 100 克含糖 43 克。根据 Jumbo 的信息，Céréal 黑巧克力糖针也含糖。这些产品的描述都不能说明“低糖”等同于“无糖”。

    制作摊位告示牌时，应以所用产品的具体标称为准；更换产品时，也要重新核对最新营养信息。

  • 忽略多元醇相关警告

    Jumbo 标示 Céréal 黑巧克力糖针每 100 克含多元醇 40 克，并警告过量食用可能产生通便作用。

    请在摊位备好最新产品信息，并确保员工了解相关警告以及产品含有麦芽糖醇。

  • 只核查巧克力糖针中的过敏原

    对于添加了配料的荷兰油球，仅提供巧克力糖针的信息不足以说明整款销售产品的情况。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，顾客购买未预包装食品前，应能获取其中所含过敏原的信息。

    如果面糊、配料或制作方式发生变化，请及时更新每种荷兰油球的过敏原信息。

品牌对比

以下产品和产品系列的含糖量或产品信息各不相同。仅凭品牌名称，无法判断某款具体的巧克力糖针是否可以标称为无糖。

Céréal

Jumbo 将 Céréal 黑巧克力糖针描述为含糖和甜味剂的黑巧克力糖针。

  • Jumbo 标示每 100 克含糖 7.7 克、多元醇 40 克、膳食纤维 10 克。
  • 这款产品并非无糖。产品含大豆，可能含有牛奶，并标有过量食用可能产生通便作用的警告。

Albert Heijn

Albert Heijn 销售黑巧克力和牛奶巧克力糖针，并标注“相比自有参照产品，含糖量降低 30%”。

  • Albert Heijn 标示，所调查的两款产品均每 100 克含糖 43 克。
  • 这两款产品均含牛奶和乳糖。“低糖”标称不等于无糖标称。

Jumbo

Jumbo 提供多款产品的信息，包括 Céréal 黑巧克力糖针和常规巧克力糖针。

  • Céréal 产品信息支持按每 100 克比较含糖量和多元醇含量。
  • 请逐款评估产品标称；某个品牌有售巧克力糖针，并不代表其产品适用于无糖销售。

De Ruijter

De Ruijter 黑巧克力糖针是常规黑巧克力糖针，并非无糖配料。

  • Jumbo 标示这款产品每 100 克含糖 64 克。
  • 产品信息将牛奶和大豆列为过敏原，并注明可能含乳糖；请核对实际使用包装上的信息。

Lidl

Lidl 销售 600 克装的 Mister CHOC 黑巧克力糖针。

  • 产品名称和包装规格有助于区分这款产品。
  • 在声称这款产品含糖量有所降低之前，请核对其营养信息和包装标示。

ALDI

ALDI 销售 300 克装的 Sprinkles 巧克力糖针，分为牛奶巧克力和黑巧克力两种。

  • 牛奶巧克力或黑巧克力的标注，能清楚区分所评估的产品。
  • 使用有关含糖量或过敏原的标称前，请逐款核查营养信息和配料。

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常见问题

Céréal 黑巧克力糖针是无糖的吗？

不是，请勿将 Céréal 黑巧克力糖针标称为无糖。Jumbo 标示其每 100 克含糖 7.7 克、多元醇 40 克，并将其描述为含糖和甜味剂的产品。此外还要留意大豆、可能接触牛奶，以及过量食用相关警告。

我可以把 AH 低糖巧克力糖针作为无糖产品销售吗？

不可以。所调查的黑巧克力和牛奶巧克力糖针均不能称为无糖：Albert Heijn 标示两款产品每 100 克都含糖 43 克。“含糖量降低 30%”是将这两款产品与其自有参照产品进行比较，并不代表“无糖”。

销售添加巧克力糖针的荷兰油球时，如何提供过敏原信息？

请确保顾客在购买前能够获取所售荷兰油球中所含过敏原的信息。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，信息可以书面提供，也可以在符合条件的情况下口头提供；信息应涵盖面糊和配料，并在配料发生变化时及时更新。

荷兰油球摊位什么时候需要制定 HACCP 计划？

根据荷兰食品与消费品安全局的规定，如果你每年多次加工并销售食品，就必须采用 HACCP 食品安全计划。这项要求针对摊位经营中的食品安全，与配料是否低糖无关。