圣诞烘焙无糖荷兰香料饼干：现成饼干还是自制面团？

哪种做法适合你？

如果“无糖”是你的硬性要求，请对比配料表和每 100 g 的营养信息。Albert Heijn 标注 Céréal 杏仁碎焦糖饼干每 100 g 含 0.4 g 糖和 29 g 多元醇。把饼干加入烘焙食品前，也要检查过敏原信息。

现成的焦糖饼干可以碾碎，用来做甜点或饼干底。先想好你需要的是饼干碎，还是可以自行塑形的面团：现成饼干不能代替荷兰香料饼干预拌粉。

自制面团可以让你自行决定使用哪种甜味剂和其他配料。不过，记得读完整份配方：Jumbo 发布的配方标题中虽然写着“无糖”，但实际含有 500 g 枫糖浆，因此不适合想避开含糖甜味剂的人。

先确定你是想买现成饼干作为配料，还是打算自己烤制荷兰香料饼干面团。然后检查具体商品或配方中的糖、甜味剂和过敏原信息。

关注要点	检查什么？	对哪些人尤其重要？
无糖	查看每 100 g 的“其中糖”含量和配料表；选择配方时也要留意糖浆。	如果我想避开含糖甜味剂，就需要了解饼干或配方中实际用了什么。约 42% 的消费者最看重这一点。
在烘焙中的用途	根据需要选择现成饼干（用于制作饼干碎）或可自行塑形的面团。	如果想快速制作饼干底或装饰，我不想再额外准备面团。约 33% 的消费者会优先考虑能否直接使用。
自行选择配料	自制面团时，检查甜味剂和其他所有配料；购买包装饼干时，也要查看过敏原信息。	如果自己烤制面团，我希望能决定使用哪些甜味剂和配料。对约 25% 的消费者来说，这一点最重要。

只看配方标题

Jumbo 的“无糖荷兰香料饼干”配方含有 500 g 枫糖浆。因此，光看标题无法判断配方是否符合避开含糖甜味剂的需求。

选择甜味剂或烘焙预拌粉前，请先阅读配方的完整配料表。
把“无糖”和低热量画等号

Albert Heijn 标注 Céréal 杏仁碎焦糖饼干每 100 g 含 0.4 g 糖和 29 g 多元醇。商品信息还标注每 100 g 含 404 kcal。

查看每 100 g 的营养信息，并根据烘焙用途确定要使用多少饼干。
忽略多元醇和过敏原

Céréal 使用麦芽糖醇，并提示过量食用可能产生通便作用。商品信息还列出了小麦、杏仁、鸡蛋、牛奶、大豆和大麦等成分。

使用饼干前，请查看商品当前包装上的配料、过敏原和警示信息。
把普通预拌粉或焦糖饼干当作无糖替代品

Jumbo 荷兰香料饼干预拌粉含有糖和右旋糖。Joybuy 的商品信息标注 Lotus Biscoff 每 100 g 含 38.1 g 糖，因此这两款都不适合严格要求无糖的情况。

只有在烘焙时不要求无糖的情况下，才选择这些商品。

相关商品即将上线，敬请期待。

这款商品标注为“无糖”；Albert Heijn 标注其每 100 g 含 0.4 g 糖。这款饼干使用麦芽糖醇调味，据商品信息，每 100 g 含 29 g 多元醇。

不适合：已发布的配方中含有 500 g 枫糖浆。因此，请检查配料，不要只看配方标题。

不能仅凭“无糖”这一标注得出结论：Céréal 杏仁碎焦糖饼干的商品信息标注每 100 g 含 404 kcal。请对比营养信息，并留意你在烘焙中使用的分量。

商品信息列出了小麦、杏仁、鸡蛋、牛奶、大豆和大麦。请查看商品当前包装；如果你需要避开其中任何一种成分，就不要食用这款饼干。

如果必须无糖，就不可以：Joybuy 的商品信息标注 Lotus Biscoff 每 100 g 含 38.1 g 糖。如果你想做饼干底，可以考虑它的风味和口感；但如果需要无糖，请查看其他商品的标签。