在共用厨房生活的乳糜泻学生
需要选择明确标注无麸质的产品，并在存放和搭配食材时留意普通面包屑。荷兰营养中心指出，包装上的“无麸质”标注和 Crossed Grain 标志都是识别依据。
哪些人需要关注？
想囤货的学生
想知道小烤面包片还是多份装脆饼更适合自己的用餐安排和储物空间。
把烤面包片当作早餐或午餐的学生
经常食用时，也要留意配料、其他过敏原和营养成分。如果用其他产品代替面包，荷兰营养中心建议查看标签，确认是否使用了烘焙盐。
选购时要注意什么？
先确认产品是否标注无麸质，并考虑在共用厨房中的使用情况。然后根据食用场景，对比包装规格和配料，看看小烤面包片、脆饼或硬脆面包是否合适。
| 注意事项 | 购买时检查什么 | 适合哪些人关注 |
|---|---|---|
| 无麸质标注与面包屑 | 查看最新包装上的“无麸质”字样或 Crossed Grain 标志。在共用厨房中，请使用干净的厨具，并将产品与普通面包分开存放。 | 在共用厨房里，我不希望普通面包屑沾到我的无麸质烤面包片上。约 42% 的消费者最看重容易识别的无麸质产品，以及对交叉污染的防范。 |
| 包装规格与囤货 | 对比包装净重和份数，也要查看储存说明。 | 布置房间时，我想选一款适合自己食用频率的烤面包片或脆饼。对约 33% 的消费者来说，包装规格和囤货需求最重要。 |
| 配料与营养信息 | 查看配料、过敏原信息和每 100 g 的营养成分。如果用来代替面包，请检查标签上是否注明烘焙盐。 | 如果我经常午餐吃脆饼，或者需要避开其他过敏原，就想比较不同产品的成分。约 25% 的消费者最看重产品是否符合自身需求。 |
常见误区
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只看“烤面包片”“梅尔巴”或熟悉的品牌名
这些字样并不能证明产品无麸质。例如，Bolletje 的 Sesam Knäckebröd 配料中标有小麦粉。
如果是为乳糜泻患者购买，请务必查看最新包装上是否标注“无麸质”或带有 Crossed Grain 标志，并仔细阅读配料表。
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误以为无麸质就不含其他过敏原
Jumbo 介绍的 Gluten Free Bakery Holland 小烤面包片含有鸡蛋和燕麦，还可能含有坚果、芝麻等过敏原。Albert Heijn 介绍的 Laurieri Scrocchi 则含有大豆。
即使产品标注了无麸质，也要查看所购具体包装上的完整过敏原信息。
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认为所有面包替代品都含有烘焙盐
荷兰营养中心指出，烘焙师没有义务使用烘焙盐。无麸质标注并不能说明产品是否添加了这种盐。
如果你经常用烤面包片或脆饼代替面包，请检查配料表中是否含有烘焙盐，并结合整体饮食情况判断是否适合。
品牌参考
Gluten Free Bakery Holland
Jumbo 将这款 100 g 意式香料口味产品介绍为无麸质小烤面包片，适合制作小份配料点心。
- 标注的配料中含有无麸质燕麦粉。
- 根据过敏原信息，这款产品含有鸡蛋和燕麦，还可能含有坚果、芝麻等过敏原。
Laurieri
Albert Heijn 将 Scrocchi 海盐味介绍为 100 g 无麸质脆饼，而不是适合佐餐小食的小烤面包片。
- 商品介绍称，这款脆饼以大豆粉和鹰嘴豆粉制成，不含牛奶和鸡蛋。
- 介绍的这款产品含有大豆；如果还需要避开其他过敏原，请检查包装信息。
Schär
Jumbo 标注 Schär 无麸质脆饼为 6 份装，每份 35 g。
- 独立小包装适合分多次食用脆饼的人。
- 标注的过敏原信息中包含大豆；这款产品是脆饼，并非小烤面包片。
Wasa
Albert Heijn 将 Wasa 无麸质无乳糖经典款介绍为硬脆面包，适合早餐或午餐等场景。
- 这款产品标注的膳食纤维含量为 7.7%。
- 根据商品信息，这款产品可能含有牛奶、大豆、芝麻和芥末。
AH Glutenvrij
Albert Heijn 的 AH Glutenvrij 系列提供脆饼和硬脆面包等产品，适合不同用餐场景。
- 该系列提供多种产品类型，方便逐款比较。
- 选购时请逐款确认最新的无麸质标注、配料和过敏原信息；脆饼或硬脆面包与小烤面包片并不是同一种产品。
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常见问题
如果普通烤面包片或梅尔巴吐司没有标注“无麸质”，还能选吗？
如果是为乳糜泻患者购买，不要只看产品名称。请检查最新包装上是否标注“无麸质”或带有 Crossed Grain 标志，并阅读配料表；例如，Bolletje 的 Sesam Knäckebröd 标注含有小麦粉。
在共用厨房里，怎样将无麸质烤面包片与其他食物分开？
请将烤面包片单独存放，并使用干净的厨具进行搭配和制作。尤其要留意共用的涂抹酱、砧板和烤面包机，里面可能残留普通面包屑。
无麸质小烤面包片也不含其他过敏原吗？
不一定，无麸质标注并不代表不含其他过敏原。Jumbo 介绍的 Gluten Free Bakery Holland 小烤面包片含有鸡蛋和燕麦，还可能含有坚果、芝麻等过敏原。因此，请仔细查看所购包装上的过敏原信息。
如果经常用脆饼代替面包，应该注意什么？
请对比你实际打算食用的脆饼的配料和营养信息。还要查看标签上是否注明烘焙盐：荷兰营养中心指出，烘焙师没有义务使用烘焙盐，因此不要以为所有面包替代品都含有这种盐。