哪些人需要留意这些事项？

为患有乳糜泻的人准备复活节礼物

选择明确标注“无麸质”的鸡蛋糕，并在食用前再次检查包装。荷兰乳糜泻协会还提醒大家注意交叉污染。

需要核对多种过敏原的主人

除了挑选无麸质点心，还要考虑鸡蛋、牛奶、大豆、坚果或芝麻等过敏原。具体以所选包装上的过敏原信息为准。

比较包装规格和商品供应情况的买家

你想为复活节餐桌准备足够的鸡蛋糕，因此会关注件数、包装重量和当前是否可订购，同时避免把普通鸡蛋糕误认为无麸质款。

选购时要注意什么？

如果客人患有乳糜泻，首先要确认产品明确标注“无麸质”。然后查看该客人还需要避开哪些过敏原，并确认所选包装适合你的复活节安排。

注意事项需要检查什么？对哪些人重要？
无麸质标识 检查当前包装上是否明确标注“无麸质”，并查看配料表；不要只凭产品名称判断。 如果是为患有乳糜泻的人购买，我会先确认拿到的是无麸质款。约 50% 的消费者会优先进行这项检查。
其他过敏原 阅读具体包装上的完整过敏原信息，包括“可能含有”等提示。 如果客人有多种过敏，我还需要确认鸡蛋、牛奶、大豆、坚果或芝麻是否会造成问题；约 30% 的消费者会在满足无麸质要求之外，优先考虑这一点。
包装规格和供应情况 比较件数和重量，并在购买前确认当前是否可以订购。 如果要为多位复活节客人购买，我希望备足鸡蛋糕，也不想依赖过时的商品信息。约 20% 的消费者在确认无麸质要求后，最看重这一点。

常见选购误区

  • 把普通鸡蛋糕当成无麸质款

    普通款和无麸质鸡蛋糕可能会出现在同一个商品分类中。Bolletje 标明，其 Brosse Eierkoek Kaneel 含有小麦粉和含麸质谷物。

    请检查具体包装上的无麸质标识和配料，而不要只搜索“鸡蛋糕”。

  • 以为无麸质就代表不含其他过敏原

    根据 Albert Heijn 和 Jumbo 的信息，AH Glutenvrij 和 Gluten Free Bakery Holland 的鸡蛋糕都含有鸡蛋、牛奶和大豆。两个商品页面也都提示可能含有其他过敏原。

    请将完整的过敏原信息与购买对象的过敏情况进行核对。

  • 把旧商品页面误当作当前有货

    Albert Heijn 将 Maître Mathis 无麸质鸡蛋糕的商品页面标记为“已下架”。因此，这并不代表你现在还能订购该商品。

    请在准备复活节采购前确认商品的订购状态；必要时，提前考虑其他无麸质产品。

    临近最后一刻才找替代品，会额外耗费时间。

品牌和商店参考

AH Glutenvrij

Albert Heijn 的无麸质自有品牌系列提供 100 g 装鸡蛋糕。

  • Albert Heijn 表示，这款鸡蛋糕在完全无麸质的环境中生产。
  • 商品信息标明含有鸡蛋、牛奶、大豆和乳糖，并提示可能含有芝麻及多种坚果。

Gluten Free Bakery Holland

Jumbo 上架了该烘焙品牌的鸡蛋糕，每包 2 个，净含量共 100 g。

  • Jumbo 的商品信息明确标注这款鸡蛋糕为无麸质。
  • 根据 Jumbo 的信息，产品含有鸡蛋、牛奶和大豆，也可能含有坚果、芝麻等。

Maître Mathis

Albert Heijn 曾上架 Maître Mathis 的无麸质鸡蛋糕。

  • 商品页面介绍的是一款 100 g 的无麸质鸡蛋糕。
  • Albert Heijn 已将该商品标记为“已下架”；在考虑购买前，请确认当前是否有货。

Bolletje

Bolletje 的 Brosse Eierkoek Kaneel 是普通鸡蛋糕的一个例子，并非无麸质替代品。

  • Bolletje 标明，这款产品含有小麦粉和含麸质谷物。

Jumbo

Jumbo 的商品目录中既有普通鸡蛋糕，也有 Gluten Free Bakery Holland 的无麸质鸡蛋糕。

  • 商品名称有助于区分无麸质包装和普通鸡蛋糕。
  • 即使商品归在同一类别，也不能据此判断某款产品是否适合无麸质饮食。

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常见问题

鸡蛋糕符合什么条件才能标注“无麸质”？

根据《欧盟第 828/2014 号实施条例》，在欧盟，只有最终产品的麸质含量不超过每千克 20 mg，才可以使用“无麸质”标识。购买时，请检查当前包装上的标识。

普通鸡蛋糕即使正面没有明显标出小麦，也可能含有麸质吗？

有可能。例如，Bolletje 标明其 Brosse Eierkoek Kaneel 含有小麦粉和含麸质谷物。如果是为患有乳糜泻的客人购买，请同时检查所选产品的无麸质标识和配料表。

如何保存无麸质鸡蛋糕，让它们保持到复活节？

请遵循所购产品包装上的保存说明和保质期。Albert Heijn 建议将其无麸质鸡蛋糕存放在阴凉干燥处；Jumbo 建议将 Gluten Free Bakery Holland 的鸡蛋糕密封包装后，存放在阴凉干燥处。

包装更新后，为什么要重新查看标签？

因为配方和过敏原信息可能会发生变化。荷兰乳糜泻协会建议，包装更新后重新检查标签；不要只参考之前购买时的信息。