哪些人需要特别留意这项选择？

患有乳糜泻、需要无麸质早餐的人

对他们来说，明确的无麸质标识、最新的过敏原信息，以及避免饼干屑交叉接触，比饼干是否像酥饼更重要。Verkade 的 Nobo Sprits Melk 配料表中注明含有小麦粉；荷兰乳糜泻协会还提醒消费者注意交叉污染风险。

想寻找替代选择的酥饼爱好者

如果主要想在周日早餐时搭配一款酥脆饼干，可以比较无麸质饼干，也可以自己烘焙。饼干的种类、口味和口感可能与传统酥饼不同。

招待不同饮食需求宾客的主人

如果餐桌上还摆着普通面包和普通饼干，无麸质饼干就需要单独放在洁净的地方。荷兰乳糜泻协会指出，含麸质食物的碎屑可能会沾到无麸质食品上。

挑选时要注意什么？

为患有乳糜泻的人准备周日早餐，首先要确认产品标有无麸质，并查看最新的过敏原信息。之后再根据想要的酥饼口感和可用时间，决定购买即食饼干还是自己烘焙。

即食无麸质饼干

适合情况：想在早餐时供应饼干，又不想自己烘焙。

需要权衡：Albert Heijn 和 PLUS 都有无麸质饼干替代品，但其他种类的饼干并不一定能替代酥饼。

自制酥饼风味饼干

适合情况：想以无麸质饼干食谱为基础，自行调整形状或口味。

需要权衡：烘焙需要时间，还要准备合适的食材，并确保操作过程中不接触含麸质的碎屑或厨具。

普通酥饼

适合情况：仅适合不需要无麸质饼干的人。

限制：Verkade 的 Nobo Sprits Melk 配料表中注明含有小麦粉，因此这款产品不适合无麸质饮食。

注意事项 购买时如何确认 哪些人尤其需要留意？
是否适合无麸质饮食 查看当前包装上的无麸质标识、配料表和过敏原信息。不要仅凭普通酥饼的名称或外形来判断。 如果是为患有乳糜泻的人购买，我会先确认饼干是否标注为无麸质。约 42% 的消费者将这项确认列为首要考虑。
酥饼风味体验 比较饼干种类和口味；如果形状很重要，可以参考烘焙食谱。 我想找一款让人联想到酥饼的点心，但不会想当然地认为所有无麸质饼干都尝起来一样。约 25% 的消费者最看重这种相似度。
便利性和购买渠道 查看当前在售情况，并在食用前检查包装，即使是以前买过的产品也一样。 准备周日早餐时，我更希望买现成的饼干，而不是自己烘焙。约 17% 的消费者把便利性作为首要考虑。
避免碎屑交叉接触 将饼干单独放置，并使用洁净的双手和餐具。 如果餐桌上也有普通面包，我会尽量避免面包屑沾到无麸质饼干上。约 16% 的消费者在挑选和准备时最关注这一点。

常见误区

  • 只看外观判断普通酥饼

    黄油饼干并不会因此就变成无麸质食品。Verkade 的 Nobo Sprits Melk 配料表注明含有小麦粉，也可能含有其他含麸质谷物。

    为患有乳糜泻的人挑选时，请选择当前包装上明确标注无麸质的产品。

  • 只相信过时的产品介绍

    Albert Heijn 提示，配料、营养成分和过敏原信息可能会发生变化。因此，以前买过的产品不一定与新包装上的信息完全一致。

    请重新查看包装，即使以前买过同一款饼干也不例外。

  • 把无麸质饼干放在普通面包屑旁边

    荷兰乳糜泻协会指出，当其他产品中的麸质沾到无麸质食品上时，就会发生交叉污染。

    使用洁净的盘子和餐具，并将饼干与普通面包及普通酥饼分开放置。

  • 把无麸质误认为不含任何过敏原

    无麸质标识本身并不能说明产品是否含有其他可能需要留意的成分。

    如果需要避开牛奶、鸡蛋或坚果等成分，也请查看完整的过敏原信息。

品牌参考

Verkade

Nobo Sprits Melk 可作为普通酥饼的参考，但不适合作为乳糜泻患者的无麸质选择。

  • Verkade 在产品信息中列出了 Nobo Sprits Melk 的配料。
  • 信息中注明含有小麦粉，也可能含有其他含麸质谷物。这并不代表 Verkade 的所有其他产品都如此。

AH Glutenvrij

可从这一系列中挑选现成的无麸质饼干替代品进行比较。

  • Albert Heijn 提供无麸质杏仁饼干和燕麦饼干等产品。
  • 配料和过敏原信息仍要以当前包装为准；系列中的无麸质饼干不一定是酥饼。

Consenza

如果早餐时也愿意尝试其他种类的无麸质饼干，可以了解这个品牌。

  • Albert Heijn 有售 Consenza 杏仁饼干，PLUS 则列有 Consenza 葡萄干蔓越莓饼干。
  • 这些产品并不能证明它们可以完全替代酥饼。请检查所选产品包装上的标识和过敏原信息。

Joybuy 上的饼干替代选择

这里介绍的是适合周日早餐的即食饼干替代选择，并非形状或口味与酥饼相同的产品。为患有乳糜泻的人选购时，请务必确认当前包装上的无麸质标识。

Verkade Gv Oaties Milk Chocolate，150 g 装

Verkade Gv Oaties Milk Chocolate，150 g

周日早餐时，如果想供应不同于普通酥饼的点心，这款即食饼干可以作为替代选择。

包装规格为 150 g，口味为 Milk Chocolate。它的形状和口味都与酥饼不同。

请查看当前包装上的无麸质标识和过敏原信息。如果是为他人购买，也请确认燕麦是否适合对方食用。

在 Joybuy 查看

常见问题

普通酥饼适合患有乳糜泻的人吃吗？

不要想当然地认为适合。Verkade 的 Nobo Sprits Melk 配料表注明含有小麦粉，因此不属于无麸质选择。挑选其他酥饼时，也要根据其当前包装上的标识和配料表进行判断。

以前买过同一款饼干，还需要重新查看包装吗？

需要，请重新检查当前包装。Albert Heijn 提示，配料、营养成分和过敏原信息可能会发生变化。

如何在普通面包旁边供应无麸质饼干？

将饼干单独放置，并使用洁净的双手、盘子和餐具。荷兰乳糜泻协会指出，否则含麸质面包的碎屑可能会沾到无麸质食品上。

无麸质饼干也不含牛奶、鸡蛋和坚果吗？

不是。无麸质标识并不代表产品不含其他过敏原。如果食用者还需要避开某些其他成分，请查看所选饼干的完整过敏原信息。