哪些人需要考虑这种选择？

患有乳糜泻的音乐节观众

想找一款风格类似黑麦面包的食物，但必须避免食用含有麸质的黑麦。根据荷兰营养中心的说法，黑麦属于含麸质谷物；在摊位购买时，还要留意食物是否会接触面包屑。

自带午餐的观众

想在家挑选并包装好面包类食品，这样在音乐节上的选择就不太受摊位供应和信息的影响。出发前就可以检查产品标签。

会比较营养信息的面包爱好者

从普通面包换成无麸质替代品时，希望能比较每 100 g 的膳食纤维含量，并确认是否使用了加碘盐，而不是仅凭面包颜色较深就推断其营养特点。

挑选时要关注什么？

参加街头音乐节前，先确认具体产品是否标有无麸质。然后选择方便制作和携带的款式，并比较你关心的营养信息。

关注事项 购买时要检查什么 主要适用人群
是否适合无麸质饮食 查看包装上的“无麸质”标识，并阅读所选产品的配料表和过敏原信息。黑麦含有麸质。 如果我患有乳糜泻，就不能只看面包颜色较深或名称中带有“杂粮”就判断是否适合：具体产品必须是无麸质的。约 50% 的消费者最看重这一点。
制作和携带 查看产品形态、制作方法和保存建议。在家准备的食物应与普通面包分开包装。 如果我想提前准备午餐，就需要知道在家还要做哪些处理，以及如何携带。约 30% 的消费者最重视提前准备。
营养信息 比较每 100 g 的膳食纤维含量；如果想确认是否使用了加碘盐或烘焙用盐，请查看配料表。 如果我用无麸质面包替代普通面包，就希望能比较新选择的成分。约 20% 的消费者最看重这项比较。

常见误区

  • 把深色面包或杂粮面包误认为无麸质面包

    面包的颜色和谷物名称并不能说明它是否无麸质。正如荷兰营养中心所指出的，黑麦含有麸质。

    请确认包装上标有“无麸质”，并仔细阅读实际购买产品的配料表。

  • 在摊位只询问产品是否标有“无麸质”

    荷兰食品和消费品安全局指出，未包装产品也必须提供过敏原信息。不过，食材信息并不能自动解答食物是如何保存和制作的。

    购买前请询问食材，以及食物是否可能通过砧板、夹子等接触普通面包。如果信息不明确，请选择自己检查并带来的替代品。

  • 想当然地认为深色面包营养更好

    不同无麸质面包的成分可能有所不同。荷兰营养中心指出，面包师没有义务使用烘焙用盐，因此仅凭面包种类无法判断是否添加了加碘盐。

    比较每 100 g 的膳食纤维含量；如果你在意是否使用加碘盐，也请查看配料表。

  • 把网上展示的商品当成门店库存保证

    商品出现在商品目录页面上，并不代表你选择的门店一定有货。限时推出的无麸质产品也不能作为音乐节行程规划的固定选择。

    出发前请确认所选门店的商品供应情况。如果不想依赖音乐节摊位，建议提前购买合适的替代品。

可供参考的品牌和商店

Albert Heijn

Albert Heijn 展示了多款产品，其中包括 AH 无麸质深色杂籽半条装面包，4 件装。

  • 如果你想提前了解深色杂籽面包替代品，可以从这款产品入手。
  • Albert Heijn 提醒，产品和过敏原信息可能会有变动。因此，请以最新包装信息为准。

Jumbo

Jumbo 在无麸质面包系列中展示了 Jumbo Lekker Vrij van Gluten 深色面包，500 g。

  • 产品形态和重量可供参考，方便你提前制作三明治。
  • 请查看包装上的配料和其他过敏原信息，不要假设每家门店都有售。

PLUS

PLUS 在线面包分类中展示了多款无麸质面包。

  • 你可以先比较不同面包形态，再决定购买哪款产品。
  • 最终仍应以具体产品标签和所选门店的供应情况为准。

Dirk

Dirk 的搜索结果中展示了多款 Schär 无麸质面包产品。

  • 可以通过搜索查找特定的面包产品。
  • 搜索结果并不能保证某家门店有货。

Lidl

Lidl 会分别介绍额外推出的无麸质产品和常规商品系列。

  • 区分两者有助于你避免把限时促销产品误当成长期固定的面包选择。
  • 出发前请确认你附近的门店具体供应哪款无麸质面包。

ALDI

ALDI 在烤制面包卷和烘焙产品的相关信息中提到了无麸质面包。

  • 如果你想在音乐节前在家烤好面包卷，可以参考这一选择。
  • 请确认所选门店供应哪款产品，并阅读包装上的说明。

适合在家制作和携带的产品

这些 Joybuy 商品适合在音乐节前准备好面包替代品。购买迷你法棍前，请先确认产品形态和制作方式；Schär 款是面包预拌粉，需要在家加工制作成面包。

Gv Baguette Mini 迷你法棍，7 个装

Gv Baguette Mini 迷你法棍，7 个装

如果你想在音乐节前准备好食物，可以考虑这种小巧的面包。购买前请确认这款产品是待烤面包卷还是预拌粉，以及需要如何制作。

请查看包装上的最新无麸质标识和过敏原信息。如果你需要避免大豆、羽扇豆和芥末，请特别留意相关信息。

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Schär Bread Mix-Mix B 无麸质面包粉，1 kg

Schär Bread Mix-Mix B 无麸质面包粉，1 kg

适合想在家制作面包，并做好后包装起来带去音乐节的人。这是一袋 1 kg 的面包预拌粉，不是即食面包。

请查看制作说明和过敏原信息，尤其是你需要避免大豆时。如果你也关注是否添加加碘盐，请查看产品标签。

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常见问题

患有乳糜泻时，如果想吃无麸质食品，可以选择黑麦面包吗？

不可以，只要面包含有黑麦就不行：正如荷兰营养中心所指出的，黑麦属于含麸质谷物。请选择包装上明确标有“无麸质”的其他具体产品，并查看配料表。

在音乐节摊位购买未包装食品时，应该询问什么？

购买前请询问产品含有哪些过敏原，以及食物是如何制作和供应的。荷兰食品和消费品安全局指出，未包装产品也必须提供过敏原信息；如果你患有乳糜泻，还应询问食物是否可能接触普通面包或面包屑。

如果我需要避免大豆、芝麻或芥末，无麸质面包也适合我吗？

不一定：“无麸质”并不能说明产品是否含有其他过敏原。请查看所选面包的过敏原信息；例如，PLUS 标注 Schär Meesterbakker Mehrkorn 含有大豆，并可能含有羽扇豆、芥末和芝麻。

荷兰的无麸质面包一定使用加碘烘焙盐吗？

不一定，不能仅凭面包种类判断。根据荷兰营养中心的说法，面包师没有义务使用烘焙用盐。请查看包装上的配料表；如果购买未包装面包，可以询问使用了哪种盐。