哪些人会关注这个选择？

招待乳糜泻患者的主人

你想在聚会小食旁边单独摆上一款明确标注为无麸质的荷兰香料饼，同时避免饼屑或共用餐具与它接触。荷兰营养中心提醒，乳糜泻患者即使误食一小块面包屑，也可能出现不适。

筹备聚会的人

你想找能单独摆放的现成饼干。净含量、过敏原信息和当前是否有售，都有助于你决定买什么。

需要兼顾多种饮食需求的家庭烘焙爱好者

你想自行决定饼干的形状和份量，或了解可以往无麸质烘焙预拌粉中添加哪些食材。此时，既要留意制作说明，也要确保操作过程中不沾上含麸质的碎屑。

购买和摆盘时要注意什么？

现成的无麸质荷兰香料饼

适合：想在聚会上单独提供甜点，又不想花时间烘焙时。

注意：每次都要检查包装上的无麸质标注和其他过敏原信息，即使你以前买过同一款产品也不例外。

用无麸质烘焙预拌粉自制

适合：想自行决定饼干的形状、份量或添加食材时。

注意：你需要额外准备食材并花时间制作；操作台和厨具都要避免沾上含麸质的碎屑。

注意事项 购买时检查 主要适用人群
确认无麸质并单独摆放 查看当前包装上的无麸质标注，或确认是否带有 Crossed Grain 标志。使用干净、单独的盘子和餐具。 如果我要为患有乳糜泻的客人准备荷兰香料饼，就要避免含麸质的碎屑沾到他们的饼干上。约 46% 的消费者在摆放食物时最看重能否确认产品不含麸质。
其他过敏原和饮食需求 阅读配料表、过敏原信息和“可能含有”提示；如果使用烘焙预拌粉，也要检查需要额外添加的食材。 如果客人除了麸质还需要避开其他成分，我不会只看无麸质标注。约 27% 的消费者会优先考虑这些额外的饮食需求。
准备时间和数量 对比净含量和计划提供的数量，并确认商品是否有售。如果使用烘焙预拌粉，也要查看制作说明。 如果聚会需要尽快开席，我会先确认能否买到足够的饼干，还是需要自己烘焙。约 27% 的消费者会优先考虑这一实际问题。

常见误区

  • 只看“荷兰香料饼”或“Speculoos”这个名称

    Albert Heijn 标注的 Lotus Speculoos 含有小麦粉，过敏原信息中也注明含有麸质谷物。因此，产品名称并不能说明饼干适合乳糜泻患者食用。

    请检查当前包装上是否明确标注无麸质，或是否带有 Crossed Grain 标志。

  • 把无麸质误认为不含其他过敏原

    Albert Heijn 和 Jumbo 标注的 125 g 无麸质荷兰香料饼均含有鸡蛋，两家也分别列出了产品可能含有的其他过敏原。

    请为所有一起用餐的客人仔细阅读包装上的完整配料和过敏原信息。

  • 把饼干放在含麸质食品旁边

    荷兰营养中心指出，乳糜泻患者即使摄入少量麸质，例如一小块面包屑，也可能出现不适。

    请把无麸质荷兰香料饼放在干净的独立盘子里，也不要使用夹过面包、苏打饼干或普通饼干的夹子。

  • 把旧商品信息当作购物清单

    商品页面无法保证产品在你举办聚会时仍可下单。当前包装上的信息也可能与以前看到的商品信息不同。

    购买前请确认商品是否有售，并在收到后检查包装；如果无麸质产品缺货，不要随意用普通荷兰香料饼替代。

可对比的品牌

AH Glutenvrij

Albert Heijn 提供 125 g 的 AH Glutenvrij 荷兰香料饼，以及一款用于制作荷兰香料饼和圣诞香料饼干的无麸质烘焙预拌粉。

  • 据 Albert Heijn 介绍，现成的荷兰香料饼是在完全无麸质的环境中生产的。
  • 现成饼干含有鸡蛋，也可能含有芝麻、坚果等成分。如果有其他饮食需求，也要检查添加到烘焙预拌粉中的食材。

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

Jumbo 提供 125 g 的现成无麸质荷兰香料饼，包装上带有 Crossed Grain 标志。

  • 这款饼干买来即可食用，适合单独装盘摆放。
  • Jumbo 标注产品含有鸡蛋，也可能含有牛奶、坚果、羽扇豆、无麸质燕麦和芝麻等成分。如果涉及其他过敏情况，请查看当前包装信息。

Consenza

Consenza 的饼干产品系列中包括无麸质荷兰香料饼。

  • 这是一款明确标注的荷兰香料饼，可供你对比包装标签和配料信息。
  • 购买前请查看包装，并确认你计划下单的商店是否有售。

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常见问题

挑选无麸质荷兰香料饼时，要看包装上的哪些信息？

查看当前包装上是否明确标注“无麸质”，或是否带有 Crossed Grain 标志。如果客人还需要避开其他成分，也要阅读配料和过敏原信息。

可以把 Lotus Biscoff 或 Speculoos 当作无麸质荷兰香料饼来招待客人吗？

如果客人患有乳糜泻，就不能用它们替代无麸质荷兰香料饼：Albert Heijn 标注的 Lotus Speculoos 含有小麦粉，过敏原信息中也注明含有麸质谷物。其他饼干也请以其当前包装上的信息为准。

无麸质是否也意味着荷兰香料饼不含鸡蛋或坚果？

不是。标注的 AH 和 Jumbo 无麸质荷兰香料饼都含有鸡蛋；包装上也提示可能含有坚果等其他过敏原。对于需要注意这些成分的客人，请查看完整的过敏原信息。

在聚会小食旁边，如何摆放无麸质荷兰香料饼？

请用干净的独立盘子和专用餐具盛放，不要把饼干放在面包、苏打饼干或普通饼干中间。荷兰营养中心提醒，乳糜泻患者即使误食一小块面包屑，也可能出现不适。

可以自己烤无麸质荷兰香料饼吗？

可以，使用专为制作无麸质荷兰香料饼设计的烘焙预拌粉即可。Albert Heijn 标注其预拌粉需要自行添加食材，也可以使用鸡蛋替代品；请阅读当前的制作说明，并确保操作台和厨具上没有含麸质的碎屑。