哪些人需要特别关注这一选择？

患有乳糜泻的酒店住客

您需要选择明确标注无麸质的玉米片，并了解酒店早餐如何提供。还应询问自助餐的过敏原信息。

为早餐采购无麸质食品的酒店采购人员

采购前，您需要核对产品当前包装、配料和过敏原信息。之后还要确认酒店会如何向住客提供玉米片。

有多种饮食需求的住客

除了无麸质，您可能还想确认玉米片是否无乳糖或适合纯素饮食，以及包装上是否标注了其他过敏原。牛奶和配料等自助餐食品也应分别检查。

选择时需要检查什么？

先查看当前包装上的无麸质标识，再确认供餐方式和其他饮食需求。每项检查都很重要，不能相互替代。

注意事项 购买时检查 主要适用人群
无麸质标识 查看当前包装是否标注“无麸质”，并阅读配料表和过敏原信息。 如果玉米片是为患有乳糜泻的住客准备的，我会确认产品本身明确标注无麸质。约 46% 的消费者最关注这一产品检查。
自助餐供餐方式 询问酒店如何提供玉米片，以及自助餐是否有相应的过敏原信息。 在开放式自助餐上，我会了解酒店如何避免供餐时意外接触过敏原。约 36% 的消费者将这一点列为最优先考虑事项。
其他饮食需求 查看包装上的其他标识和过敏原信息；牛奶、酸奶和配料需单独确认。 如果我除了无麸质还有其他饮食需求，就还需要了解早餐中的其他食物。约 18% 的消费者最关心这一额外检查。

常见误区

  • 以为玉米制成的玉米片天然就不含麸质

    Jumbo 荷兰版产品信息显示，普通 Kellogg's 玉米片还含有大麦麦芽提取物，并标注了过敏原大麦。

    如果是为患有乳糜泻的住客选择产品，请挑选明确标注无麸质的玉米片，并仔细阅读当前的配料和过敏原信息。

  • 认为包装标注无麸质，就代表开放式自助餐也经过评估

    根据荷兰食品与消费品安全局的规定，餐饮场所提供的未包装食品必须标明过敏原。但这并不能说明酒店如何提供已开封的玉米片，或如何避免意外接触过敏原。

    早餐前，请询问玉米片的过敏原信息和具体供餐方式，不要只依赖自助餐上的标牌。

  • 沿用过时的产品信息

    Albert Heijn 提醒消费者，产品信息可能会变更。Jumbo 和 Albert Heijn 的产品页面还显示，部分提及的无麸质玉米片已不再在线销售或已下架。

    采购前，请确认目标商店是否有售，并检查实际包装和保质期。

品牌参考

AH Glutenvrij

Albert Heijn 将 AH Glutenvrij 玉米片列为无麸质产品，规格为 200 g。

  • 产品信息还标明，这款产品适合纯素饮食且不含乳糖；配料中列有 95% 玉米碴。
  • Albert Heijn 提醒，配料、营养和过敏原信息可能会变更，因此请以实际使用的包装为准。

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

这款 200 g 玉米片的产品信息标明无麸质，并带有 Crossed Grain 认证标志。

  • Jumbo 标注的配料包括玉米、糖、盐和葵花籽卵磷脂。
  • 同一产品页面显示，该商品已不再在线销售。请确认当地是否还能买到当前包装的产品。

Consenza

Consenza 的无麸质产品系列中提供无麸质玉米片。

  • 根据 Consenza 自身提供的信息，其产品的麸质含量低于 20 ppm，并带有认证标志。
  • Jumbo 上的 Consenza Pure & Free 玉米片信息提示，产品可能含有坚果、大豆和芝麻，并显示该商品已不再在线销售。

Schär

Albert Heijn 的产品信息称，Schär 玉米片不含麸质、小麦和乳糖。

  • 产品信息还提到添加了维生素。
  • Albert Heijn 将该商品标记为已下架。如果从其他商家购买，请确认当前包装信息和商品是否有售。

Kellogg's

根据 Jumbo 荷兰版产品信息，普通 Kellogg's 玉米片不适合作为患有乳糜泻的住客的无麸质选择。

  • Jumbo 标注了大麦麦芽提取物、过敏原大麦，以及可能含有其他谷物来源的麸质。每种产品都应查看其自身包装信息。

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常见问题

玉米片包装上的“无麸质”是什么意思？

根据欧盟实施条例（EU）第 828/2014 号规定，销售给最终消费者的食品中麸质含量不超过 20 mg/kg 时，可标注“无麸质”。包装上的标识并不能说明酒店之后会如何在开放式自助餐上提供产品。

普通 Kellogg's 玉米片适合患有乳糜泻的住客吗？

不适合。根据 Jumbo 荷兰版普通 Kellogg's 玉米片的产品信息，该产品含有大麦麦芽提取物，标注了过敏原大麦，并提示可能含有其他谷物来源的麸质。其他款式也应始终以各自的包装信息为准。

荷兰酒店提供早餐自助餐时，必须提供哪些过敏原信息？

荷兰食品与消费品安全局指出，餐饮场所提供的未包装食品必须提供所含过敏原的信息。请询问酒店玉米片和其他自助餐食品分别适用哪些信息；这些信息本身并不能说明具体的供餐方式。

开放式自助餐上只放一张“无麸质”标牌够吗？

仅凭一张标牌，不足以判断开放式自助餐上的玉米片是否适合患有乳糜泻的住客。请确认产品本身标注无麸质，并询问酒店如何提供已开封的玉米片，以及如何避免意外接触过敏原。

如果住客还需要无乳糖或纯素食品，应检查什么？

玉米片、所选的牛奶或酸奶，以及各种配料都要分别检查。Albert Heijn 将 AH Glutenvrij 玉米片标注为无乳糖且适合纯素饮食，但这些标识并不自动适用于其他玉米片或自助餐食品。