哪些人需要特别关注这个选择？

乳糜泻患者

上桌前，你需要确认所选羊角面包是否标注为无麸质，并查看当前包装上的配料和过敏原信息。

国王节早餐或早午餐的组织者

你需要根据用餐人数选择数量，并提前了解羊角面包是需要烤制、解冻还是加热。

有其他饮食要求或过敏情况的消费者

除了无麸质标识，你还需要查看鸡蛋、牛奶、大豆或坚果等相关信息。不同产品款式的标注可能有所不同。

挑选时要注意什么？

先确认无麸质标识及其他相关过敏原，再根据国王节的安排比较包装规格和制作方法。

注意事项 购买时要检查什么 哪些人需要关注
无麸质标识 检查你要购买的包装上是否标注“无麸质”，并查看配料表。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，“无麸质”标识须符合欧盟相关要求。 如果患有乳糜泻，我不会只看产品名称或配料表就作判断。约 46% 的消费者最关注无麸质标识是否可靠。
数量与制作方法 比较产品数量、储存方式和制作说明。对于冷冻羊角面包，还要查看解冻后的相关要求。 如果要安排早午餐，我希望准备的羊角面包数量充足，也不想在节日当天才发现制作步骤与预期不同。大约 27% 的消费者最重视这一规划。
其他过敏原 查看具体款式的配料表和过敏原信息；无麸质本身并不代表不含鸡蛋、牛奶、大豆或坚果。 如果我还需要留意其他过敏原或饮食要求，就要确认所选包装在多个方面都符合条件。约 27% 的消费者最关注这些额外因素。

常见误区

  • 把“不含小麦”当成“无麸质”

    乍看符合要求的配料表，并不能替代明确的无麸质标识。荷兰食品与消费品安全局说明，该标识须符合欧盟的相关要求。

    如果患有乳糜泻，请先查看当前包装上的“无麸质”标识，再仔细阅读完整的配料和过敏原信息。

  • 以为无麸质也代表不含其他过敏原

    根据产品信息，AH Glutenvrij Croissants 可能含有鸡蛋。Schär Croissant à la Française 标注含有鸡蛋和牛奶，也可能含有其他过敏原。

    如果你还对其他成分过敏，每次都要检查所选款式的标签；不要仅凭品牌名称或无麸质标识判断产品是否适合自己。

  • 只看产品数量

    2 个装预烤款、3 个装常温保存款和 4 个装冷冻款，需要的准备方式并不相同。

    规划用餐人数时，也要同时考虑制作方法和储存空间。Jumbo 提示，Schär 冷冻羊角面包解冻后不可再次冷冻，并须冷藏且在 1 天内食用。

品牌参考

AH Glutenvrij

Albert Heijn 提供 AH Glutenvrij Croissants，采用 2 个装预烤包装，可在家继续烤制。

  • 产品页面说明，可使用烤箱或空气炸锅制作，并注明羊角面包在完全无麸质的环境中生产。
  • 同一页面称产品为纯素且不含乳糖，但也提示可能含有鸡蛋，并不适合在家冷冻。如果你需要避开鸡蛋，请仔细查看标签。

Schär

Jumbo 将 Schär Croissant à la Française 列为无麸质冷冻产品，4 个装，净含量共 220 g。

  • 如果早午餐需要准备多个羊角面包，4 个装是一个可考虑的选择。
  • 产品信息列出小麦淀粉、鸡蛋和牛奶，并提示可能含有坚果、芥末和大豆。此外，解冻后还有关于再次冷冻和储存的限制。

Consenza

Jumbo 和 PLUS 将 Consenza 羊角面包列为无麸质产品，3 个装，净含量共 180 g，需在干燥阴凉处保存。

  • 产品信息提供烤箱或微波炉制作方式，你可以根据使用的设备选择合适的方法。
  • Jumbo 和 PLUS 提供的配料及过敏原信息并不完全一致。因此，请以实际购买包装上的信息为准，尤其是你还需要留意其他过敏原时。

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常见问题

含有小麦淀粉的无麸质羊角面包，乳糜泻患者就一定不能吃吗？

不一定，不要只根据这一种配料判断。Jumbo 的 Schär Croissant à la Française 产品信息同时列出了小麦淀粉和“无麸质”标识；购买时请确认当前包装上的标识，并仔细查看完整的配料和过敏原信息。

可以选择面包店里没有包装的羊角面包吗？

只有在购买前能获取该具体产品的清晰信息，并且产品明确作为无麸质食品出售时，才可以考虑。荷兰食品与消费品安全局指出，未包装食品必须提供过敏原信息；但仅提供其中含有哪些过敏原，并不等同于标注为无麸质。

国王节当天时间紧，适合选哪种羊角面包？

先根据你拥有的设备和可用时间，对比产品的制作说明。Albert Heijn 建议将其 2 个装预烤款放入 170 °C 烤箱烤 8–9 分钟，或放入预热至 180 °C 的空气炸锅烤 5–6 分钟；Jumbo 建议 Consenza 羊角面包用 200 °C 烤箱烤 10 分钟，或用 800 W 微波炉加热 20 秒。请遵循所购包装上的说明。

之前买过同一款产品，为什么还要重新看标签？

因为这次购买的包装信息才是判断产品是否适合你的依据。Jumbo 和 PLUS 对 Consenza 的线上商品说明所列配料和过敏原信息并不完全相同，因此请重新确认无麸质标识，以及所有与你相关的过敏原信息。