哪些人适合选购无麸质小圆面包？

乳糜泻患者

选购时要确认包装上标有“无麸质”，准备食用时也要避免接触普通面包的碎屑。据荷兰营养中心介绍，乳糜泻患者即使接触到一小块面包屑也可能受到影响。

想挑选不同面包类型的消费者

早餐或午餐可以选择白面包胚、杂粮款，或凯撒风格的冷冻小圆面包。请根据准备购买的具体商品，对比配料和制作方式。

需要查看盐和其他过敏原的消费者

如果你用无麸质面包替代普通面包，可能会想了解所选商品是否含加碘盐。也要查看过敏原信息：受查商品在大豆、芝麻、鸡蛋、牛奶和坚果等成分的标注上各有不同。

选购时要注意什么？

先确认商品标有“无麸质”，并核对你需要避开的过敏原；然后再比较面包类型、营养信息，以及烘烤或解冻所需的时间。

注意事项核对内容适合人群
无麸质标识 查看商品当前包装是否标有“无麸质”，并避免在家中接触普通面包的碎屑。根据欧盟实施条例 828/2014，食品销售给最终消费者时，每千克食品中的麸质含量不超过 20 mg，才可使用该标识。 如果患有乳糜泻，我希望在准备食用前确认自己拿对了面包。对约 39% 的消费者来说，这份安心最重要。
面包类型 可以比较白面包胚、杂粮款和冷冻凯撒风格小圆面包。选购杂粮款时，还要查看其中含有哪些籽类。 早餐或午餐时，我最看重面包是否符合自己对白面包、杂粮面包或凯撒面包的偏好。对约 23% 的消费者来说，面包类型是首要考虑因素。
营养信息和过敏原 查看过敏原声明，并比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量。如果加碘盐对你的选择很重要，也要查看标签；据荷兰营养中心介绍，烘焙师没有义务使用烘焙盐。 如果我要用无麸质面包替代普通面包，或需要避开其他食物过敏原，就要了解这款小圆面包具体含有什么。对约 23% 的消费者来说，配料组成是首要考虑因素。
制作与保存 查看烤箱或空气炸锅的制作说明、开封或解冻后的保存方法，以及所选商店的供货情况。 我希望能在方便的时候制作面包，不必担心解冻时间或漏看保存说明。对约 15% 的消费者来说，这是最优先考虑的因素。

常见误区

  • 误以为“无麸质”就代表“不含任何过敏原”

    标有“无麸质”并不代表不含其他可能引发个人过敏的成分。据 PLUS 的商品信息，Ouni 小圆面包标注含有无麸质小麦淀粉和过敏原小麦；其他提及的商品则含有或标注了大豆、芝麻等成分。

    请仔细阅读所购商品包装上的完整配料表和过敏原声明。

  • 以为所有小圆面包都含加碘烘焙盐

    荷兰营养中心指出，烘焙师没有义务使用烘焙盐。因此，如果你用无麸质小圆面包替代普通面包，盐的来源可能会有所不同。

    请查看配料表是否标有加碘盐或烘焙盐。

  • 把常温保存和冷冻面包的保存方法混为一谈

    据 Albert Heijn 介绍，AH Glutenvrij 白色无麸质小圆面包不适合在家冷冻。Jumbo 的 Schär Kaisersemmel 商品信息则注明，面包解冻后不可再次冷冻，并且应在一天内食用。

    根据用餐安排确定购买数量，并遵循所选商品的保存说明。

  • 把商品页面上的信息当成当地有货的保证

    页面展示的商品不一定能在你选择的商店下单。PLUS 的商品页面显示，所选 PLUS 门店暂时没有 Ouni 小圆面包。

    规划购物前，请先确认所选门店或邮政编码。

品牌参考

AH Glutenvrij

Albert Heijn 自有品牌系列提供白色和杂粮无麸质烘烤小圆面包。

  • 据 Albert Heijn 介绍，白色款为预烤面包，含加碘盐；杂粮款标注每 100 g 含 5.5 g 膳食纤维。
  • 不同款式的过敏原信息各不相同，请分别核对：Albert Heijn 标注白色款可能含有鸡蛋、牛奶、大豆、杏仁和榛子；杂粮款含大豆。

PLUS

PLUS 以自有品牌提供白色和杂粮无麸质小圆面包；商品页面上还单独列有一款 Ouni 小圆面包。

  • 据 PLUS 介绍，杂粮小圆面包含有芝麻和亚麻籽等配料，需要以 180 °C 烘烤 10 分钟。
  • Ouni 小圆面包标注含有过敏原小麦。在 PLUS 选购时，也请确认所选门店是否有货。

Schär

Schär Kaisersemmel 是凯撒风格的无麸质冷冻小圆面包，适合希望从冷冻室取用面包的人。

  • Jumbo 上的商品信息注明，Kaisersemmel 解冻后可以直接夹入馅料食用，也可以稍作烘烤。
  • 包装标注含大豆；解冻后不可再次冷冻，并且据 Jumbo 介绍，应在一天内食用。

I am Gluten Free

这家专业烘焙店提供棕色无麸质杂粮小圆面包。据 Glutenvrijemarkt.com 介绍，商品以新鲜状态寄出。

  • 介绍中的这款面包含有籽类、藜麦、奇亚籽和车前子壳等配料。
  • 卖家注明了发货日期，并提醒商品可能含有坚果、芝麻、大豆、芥末和牛奶的微量成分；下单前请核对相关信息。

Joybuy 商品

相关商品即将上线，敬请期待。

常见问题

患有乳糜泻，首先要注意什么？

先确认小圆面包是否标有“无麸质”，再仔细阅读商品当前包装上的信息。根据欧盟实施条例 828/2014，食品销售给最终消费者时，每千克食品中的麸质含量不超过 20 mg，才可使用该标识。准备食用时要避免接触普通面包；荷兰营养中心提醒，乳糜泻患者即使接触到一小块面包屑也可能受到影响。

无麸质小圆面包也不含小麦和其他过敏原吗？

不一定，请单独核对其他过敏原。据 PLUS 介绍，Ouni 小圆面包标注含有无麸质小麦淀粉和过敏原小麦；其他介绍过的面包则标注含有大豆、芝麻，或可能含有鸡蛋、牛奶和坚果。

所有无麸质小圆面包都含加碘盐吗？

不一定，不能认为每款小圆面包都含加碘盐。荷兰营养中心指出，烘焙师没有义务使用烘焙盐。因此，请查看所选商品的配料表，确认是否标有加碘盐或烘焙盐。

不同商品的制作和保存方式有什么区别？

不同商品的说明各不相同：Albert Heijn 建议将 AH Glutenvrij 白色小圆面包放入烤箱以 180 °C 烘烤 6–7 分钟，或放入空气炸锅以 180 °C 加热 5 分钟；PLUS 建议将其杂粮小圆面包以 180 °C 烘烤 10 分钟。据 Jumbo 的商品信息，Schär Kaisersemmel 可解冻 1–2 小时，或以 180 °C 烘烤 8–10 分钟。还要查看保存说明：Kaisersemmel 解冻后不可再次冷冻，并应在一天内食用。

商品页面显示有货，就一定能买到吗？

不一定，下单前请确认所选门店或配送区域是否有货。PLUS 的商品页面显示，相关 PLUS 门店暂时没有 Ouni 无麸质小圆面包。