哪些人需要关注这个选择？

患有乳糜泻，想选聚会用脆吐司的人

你想在第一次采购时挑选脆吐司或薄脆饼干。这时，包装上最新标注的“无麸质”字样和配料信息，比产品是否类似普通梅尔巴吐司更重要。

还需要留意其他过敏原的人

除了麸质，你可能还需要查看鸡蛋、燕麦、大豆、芝麻或坚果等信息。标注无麸质并不代表产品不含这些其他过敏原，也不代表没有可能含有微量成分的提示。

正在准备第一份无麸质采购清单的人

除了聚会用脆吐司，你可能还想为其他用餐时段选购面包和薄脆饼干。如果因此减少了普通面包的摄入，就值得结合整体饮食留意碘的来源，正如荷兰营养中心所介绍的那样。

挑选时要注意什么？

先确认产品标注了“无麸质”，并核对你需要留意的过敏原。然后根据使用场景选择产品形态，再比较对你有参考价值的营养信息。

注意事项 购买时如何确认 哪些人尤其需要关注？
“无麸质”标注 查看当前包装上是否明确标注“无麸质”；仅标注“无小麦”并不等同于无麸质。 如果我患有乳糜泻，就要先确认产品是否标注无麸质，再考虑口味或形状。约 42% 的消费者会优先进行这项确认。
其他过敏原 即使是无麸质产品，也要阅读过敏原声明和可能含有微量成分的提示。 如果我还有其他过敏，需要确认鸡蛋、大豆或芝麻等成分是否存在。约 25% 的消费者最重视这项额外检查。
形状与用途 可选择小块脆吐司、薄脆饼干或 scrocchi 脆饼；也要留意包装规格。 聚会时我可能会选脆吐司，而薄脆饼干则更适合为其他用餐时段备货。约 17% 的消费者主要根据使用场景做选择。
盐和碘 比较每 100 g 的含盐量和实际食用量，并结合整体饮食评估碘的来源。 减少购买面包的人，可以把脆吐司的含盐量纳入考虑，同时别忽略其他碘来源。约 16% 的消费者认为这是最重要的考量因素。

常见误区

  • 只看“无小麦”标注，或按普通吐司的外形来判断

    “无小麦”与“无麸质”并不是同一种标注。根据欧盟实施条例（EU）第 828/2014 号，食品出售给最终消费者时，麸质含量不超过 20 mg/kg 才可使用“无麸质”标注。

    在按口味或规格挑选之前，请先查看当前包装上是否标注“无麸质”。

  • 以为无麸质就意味着不含其他过敏原

    Jumbo 标明 Gluten Free Bakery Holland 意式香料脆吐司含有鸡蛋和燕麦，并提示可能含有多种坚果和芝麻。本文介绍的 Schär 薄脆饼干和 Laurieri scrocchi 脆饼则含有大豆。

    请将每款产品的完整过敏原信息与需要避免的过敏原逐一核对。

  • 把脆吐司当作面包的直接替代品

    根据荷兰营养中心的信息，使用加碘烘焙盐制作的面包是碘的来源。烘焙师并非必须使用这种盐，因此，单凭脆吐司或薄脆饼干本身，无法判断你的整体碘摄入量。

    如果你很少吃面包，请从整体饮食出发查看碘的来源。如有需要，可向营养师或医生咨询个人饮食问题。

  • 觉得脆吐司块头小，就忽略含盐量

    Jumbo 标明，Gluten Free Bakery Holland 意式香料脆吐司每 100 g 含盐 6.6 g。除了每 100 g 的含盐量，你实际吃下的份量也很重要。

    比较每 100 g 的营养信息，并留意你一次会盛取或吃掉多少块脆吐司。

品牌与产品系列参考

Gluten Free Bakery Holland

如果你想找小块、带咸香调味的无麸质脆吐司，Jumbo 的意式香料脆吐司可以作为一个选择。

  • Jumbo 标明这款脆吐司含有无麸质燕麦粉、鸡蛋和苔麸粉。
  • Jumbo 还提示产品可能含有杏仁、榛子、坚果、芝麻和核桃，每 100 g 含盐 6.6 g。

Schär

如果你想选择小包装的薄脆饼干，本文介绍的这款产品可以作为脆吐司的替代选择。

  • Jumbo 将这款薄脆饼干描述为专为麸质不耐受者制作，并注明每包 35 g，共 6 包。
  • 根据产品信息，这款薄脆饼干含有大豆；无小麦和无乳糖并不代表无大豆。

Laurieri

如果你也在寻找不含牛奶和鸡蛋的产品，Albert Heijn 的海盐 Scrocchi 脆饼是无麸质薄脆饼干的另一种选择。

  • Albert Heijn 将这款 Scrocchi 脆饼描述为无麸质，且不含牛奶和鸡蛋。
  • 这款 Scrocchi 脆饼含有大豆；此外，Albert Heijn 标明配料表中含有 3% 海盐。

AH Glutenvrij

第一次采购时，如果你除了脆吐司还想看看面包和薄脆饼干，这个产品系列或许能为你提供参考。

  • Albert Heijn 的产品系列中包括无麸质薄脆饼干和面包制品。
  • 无论选择哪款产品，都请单独核对其最新配料、过敏原信息和包装。

Joybuy 上的米脆吐司

这款米脆吐司的形态适合在第一次采购时用于脆吐司类的食用场景。如果患有乳糜泻，购买前请确认当前包装上是否标注“无麸质”，并仔细阅读过敏原信息；如果你还需要避免大豆或芝麻，更要留意。

Van Der Meulen 原味米脆吐司，65 g 装

Van Der Meulen Rice Toast Natural 65 g

如果你在第一次采购时想买脆吐司，可以考虑这款米脆吐司；请查看当前包装上的“无麸质”标注和过敏原信息。

包装净含量：65 g。如果你对大豆或芝麻过敏，请特别留意配料和可能含有微量成分的提示。

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常见问题

患有乳糜泻时，“无小麦”等同于“无麸质”吗？

不等同。挑选时，请确认当前包装上明确标注“无麸质”。欧盟实施条例（EU）第 828/2014 号规定，产品出售给最终消费者时，麸质含量不超过 20 mg/kg 才可使用这一标注。

无麸质脆吐司也不含鸡蛋、大豆和坚果吗？

不一定。Jumbo 标明 Gluten Free Bakery Holland 意式香料脆吐司含有鸡蛋和燕麦，并提示可能含有多种坚果和芝麻；本文介绍的 Schär 薄脆饼干和 Laurieri scrocchi 脆饼含有大豆。因此，请仔细阅读所购产品的过敏原信息。

无麸质脆吐司能替代面包，成为碘的来源吗？

不要直接这样认为。根据荷兰营养中心的信息，使用加碘烘焙盐制作的面包可以提供碘，但烘焙师并非必须使用这种盐。如果你减少了面包摄入，请结合整体饮食评估碘的来源。

脆吐司或薄脆饼干开封后该如何保存？

请遵循所选产品包装上的说明。本文介绍的产品建议置于阴凉干燥处保存；开封后，请按照产品说明将包装密封保存。

网店上的过敏原信息足以作为购买依据吗？

你可以用这些信息比较产品，但也要查看实际购买商品的包装。Albert Heijn 提醒，配料、营养信息和过敏原信息可能会因产品调整而发生变化。