这些替代品适合哪些人？

患有乳糜泻的老年人

你想寻找普通黑麦面包以外的选择，也不希望仅凭颜色或“多谷物”等字样来判断。荷兰乳糜泻协会建议，挑选面包时要留意包装上的“无麸质”标识。

想在喝咖啡时吃少量面包的人

你希望选择方便涂抹配料、容易入口的份量。可以比较营养信息和每份大小。荷兰营养中心指出，70 岁以上人群尤其需要关注日常饮食的营养价值。

想在超市选购的人

你想在熟悉的商店找到面包或其他无麸质产品。购物前先查看最新商品信息，购买时再核对具体产品的标签。

挑选时要注意什么？

如果患有乳糜泻，首先要检查包装上的“无麸质”标识。确认之后，再根据咖啡时光的需求，选择松软面包、小份装、香脆零食或自制面包。

注意事项 购买时如何检查 对哪些人尤其重要
乳糜泻患者的无麸质要求 查看包装上的“无麸质”字样或 Crossed Grain 认证标志，并阅读配料表和过敏原信息。 如果我为乳糜泻患者购买咖啡搭配的食物，就不能只凭面包或脆饼的颜色来判断。约 42% 的消费者可能会把无麸质检查视为首要购买考量。
营养价值 比较每 100 g 产品中的膳食纤维、糖、脂肪和盐含量；也要考虑实际食用量。 我希望少量面包也能与一个人当天其他饮食相协调。约 33% 的消费者可能会首先考虑营养价值。
份量和口感 查看产品数量、保存说明，以及松软面包或香脆食品是否合适；同时确认商店当前的商品供应情况。 为计划好的咖啡时光做准备时，我希望能买到份量合适的食品，而不是寄望于限时供应的商品。约 25% 的消费者可能会优先考虑这种实际便利性。

常见误区

  • 误以为颜色深或富含膳食纤维就代表无麸质

    黑麦含有麸质。添加了籽粒、颜色较深或标注富含膳食纤维，都不能说明面包或脆饼适合乳糜泻患者食用。

    先检查包装上的“无麸质”标识或 Crossed Grain 认证标志，再考虑其他产品特点。

  • 认为所有燕麦都适合食用

    据荷兰乳糜泻协会介绍，燕麦在生产和加工过程中可能会接触含麸质的谷物。此外，部分乳糜泻患者也会对纯燕麦产生反应。

    选择燕麦制品时，只购买标有“无麸质”或带有 Crossed Grain 认证标志的产品。如果食用燕麦后出现不适，请咨询医生或专科营养师。

  • 以为所有无麸质面包都添加了加碘盐

    荷兰营养中心指出，面包是荷兰居民摄入碘的重要来源之一，但不同产品的配料并不相同。

    如果你会根据面包的碘摄入量来做选择，请查看包装配料表中是否标有加碘盐或碘化钾。

  • 把网上的商品信息当作门店的固定库存

    商品分类页面或限时促销，并不代表你到店时一定能买到想要的面包。

    临近咖啡时光时，查看商店的最新商品信息；如有需要，提前准备另一种无麸质选择。

    如果原定要买的产品缺货，可能就得多跑一趟商店。

可供参考的品牌和商店

Albert Heijn

可以在线搜索无麸质面包和其他烘焙产品的超市。

  • Albert Heijn 于 2026 年 1 月表示，已在 400 多家门店扩大无麸质商品专区。
  • 这并不代表每家门店都有相同的商品。请查看最新产品信息，并核对包装标签。

Jumbo

适合在线查找 Schär、Consenza 等品牌无麸质产品的购物选择。

  • Jumbo 网站分别提供 Schär 无麸质面包和 Consenza 无麸质产品的商品列表。
  • 商品供应情况可能变化。乳糜泻患者应根据所选产品的标签来判断是否适合。

PLUS

设有无麸质商品线上分类的超市，产品包括面包和脆饼。

  • PLUS 的商品分类中包括 PLUS Bruin 无麸质面包和 PLUS Meerzaden 无麸质面包等产品。
  • 分类页面不能代替对具体商品包装的检查。

Dirk

可以搜索 Schär 特定无麸质面包产品的购物渠道。

  • Dirk 的搜索结果中包括 Schär Meisterbäckers Classic 和 Vital 等产品。
  • 搜索结果无法保证每家门店都有货。

Lidl

可以进一步查询最新无麸质商品供应情况的商店。

  • Lidl 网站设有额外无麸质产品的介绍页面。
  • Lidl 在该页面上注明，当时这些额外产品暂时没有供应。计划购买具体商品前，请先确认当前库存。

ALDI

还可以在这里查找面包和其他烘焙产品。

  • ALDI 在面包和烘焙产品相关信息中列出了无麸质选择。
  • 选购具体产品时，请查看包装上的“无麸质”标识和配料信息。

适合不同咖啡时光的产品

这些 Joybuy 商品提供了多种选择：需要烤制的迷你面包卷、自制面包预拌粉，以及适合作为咸味零食的香脆扁豆薄饼。只有面包卷和预拌粉属于面包类选择；薄饼的口感与黑麦面包不同。为乳糜泻患者选购时，请务必检查包装上的“无麸质”标识。

Gv Baguette Mini 迷你法棍，每包 7 个

Gv Baguette Mini 迷你法棍，7 个装

适合想在喝咖啡时搭配小面包的人。这款产品需要烤制，并非开袋即食的黑麦面包；食用前请检查包装上的“无麸质”标识。

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Schär Mix B 无麸质面包预拌粉，1 kg

Schär Mix B 无麸质面包预拌粉，1 kg

适合想自己烤面包，再切成合适份量的人。这是面包预拌粉，并非可直接食用的面包；Joybuy 的产品信息将其描述为白色面粉混合物。请检查包装，并在制作过程中避免与含麸质的食材接触。

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Leev Organic Rosemary Lentil Wafers，54 g

Leev Organic Rosemary Lentil Wafers，54 g

适合不想吃松软面包、想在喝咖啡时尝些香脆咸味零食的人。扁豆薄饼不能替代具有黑麦面包口感的面包。请查看包装上的“无麸质”标识、过敏原信息，并确认产品口感是否合适。

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常见问题

普通黑麦面包是无麸质的吗？

不是。荷兰乳糜泻协会和欧盟委员会均指出，黑麦含有麸质。乳糜泻患者不要根据普通黑麦面包的深色外观或膳食纤维含量来挑选，而应选择包装上标有“无麸质”的替代品。

如何为乳糜泻患者检查面包替代品？

先查看包装上的“无麸质”标识或 Crossed Grain 认证标志。荷兰乳糜泻协会指出，“无麸质”意味着产品中的麸质含量低于每千克 20 mg。此外，还要阅读配料表和过敏原信息，了解食用者需要关注的其他产品特点。

含燕麦的面包一定适合乳糜泻患者吗？

不一定。即使是燕麦面包，也要明确检查包装上的“无麸质”标识。荷兰乳糜泻协会指出，燕麦可能会接触含麸质的谷物，少部分乳糜泻患者也会对纯燕麦产生反应。如有不适，请咨询医生或专科营养师。

如果我需要关注面包中的碘含量，应该注意什么？

查看具体面包的配料表，确认是否标有加碘盐或碘化钾。荷兰营养中心指出，面包是荷兰居民摄入碘的重要来源之一，但这并不意味着每一种无麸质面包都含有加碘盐。

如果硬脆饼不方便食用，可以搭配什么？

不妨选择更适合食用者的口感，例如份量合适、柔软且容易切片的无麸质面包替代品。香脆脆饼或扁豆薄饼的口感则有所不同。如果有吞咽困难，请向医护人员寻求个性化建议。