哪些人需要关注这个选择？

招待乳糜泻患者的主人

你想为宾客准备脆面包和巧克力米，但不能只凭配料表判断是否合适。还要使用干净、专用的餐具，避免与普通脆面包接触。

想保留熟悉风味的巧克力米爱好者

你想尝到酥脆底料搭配巧克力米的经典组合，但只有在产品最新包装确认适合无麸质饮食后，才选择相应的配料。

筹备混合零食拼盘的人

游戏之夜上，你会同时提供普通零食和无麸质零食。准备独立的小盘和专用餐具，有助于避免碎屑或共用餐具污染无麸质餐点。

挑选时要注意什么？

先检查底料和巧克力米的包装，确认两者都标注了无麸质。然后再考虑如何分开上桌；只有在确认产品适合宾客后，才需要比较口味和包装规格。

注意事项 要检查什么？ 主要适用于哪些人？
两种产品都要无麸质 查看底料和巧克力米的最新包装，确认是否标注“无麸质”或带有 Crossed Grain 标志。同时检查其他相关过敏原。 如果有乳糜泻患者一起用餐，我会在上桌前确认这两种食材都适合无麸质饮食。约 50% 的消费者将这项产品检查视为首要关注点。
分开上桌 确认能否提前用干净的盘子、专用餐刀和独立的撒料勺准备无麸质餐点。 如果桌上同时有普通零食和无麸质零食，我会避免共用餐具带来碎屑污染。约 30% 的消费者最关注上桌时能否分开处理。
口味和规格 在符合要求的产品中，比较巧克力米的种类、包装大小，以及分装单人份是否方便。 确定无麸质选项后，我还想挑选适合游戏之夜的配料和份量。约 20% 的消费者最看重这一点。

常见误区

  • 只更换脆面包

    巧克力米也必须适合乳糜泻患者食用。网上配料表中没有明显的小麦成分，并不等同于产品标注了无麸质。

    购买时请查看两种产品的最新包装，确认是否标注“无麸质”或带有 Crossed Grain 标志。

  • 共用餐刀或撒料勺

    普通脆面包的碎屑可能通过共用餐具混入无麸质餐点。荷兰营养中心提醒，乳糜泻患者即使摄入少量麸质也可能出现不适。

    先用干净的盘子准备无麸质餐点，并单独使用餐刀和撒料勺。

  • 把无麸质等同于不含过敏原

    无麸质标识并不代表不含牛奶或大豆。荷兰零售商 Albert Heijn 提供的本文所述 De Ruijter 和 Venz 产品信息中列出了这些过敏原。

    询问宾客是否有其他过敏情况，并仔细阅读产品最新包装上的完整过敏原信息。

  • 根据脆面包的种类推断是否含碘

    无麸质标识无法说明某款产品是否使用了加碘烘焙盐。荷兰食品和消费品安全局指出，通过烘焙盐添加碘化合物属于获准的做法，但不能仅凭产品名称判断产品是否采用了这种做法。

    如果盐的种类会影响你的选择，请查看脆面包或替代产品的配料表。

品牌参考

Schär

Schär 将 Zwieback 描述为无麸质烤面包，可作为酥脆、类似脆面包的底料。

  • 据 Schär 介绍，Zwieback 是一种无麸质烤面包；使用前请查看产品最新包装。
  • 它的形状和口感可能与传统荷兰脆面包不同。也要检查是否含有其他过敏原。

De Ruijter

De Ruijter Specials Intens Puur 是一款巧克力米，Albert Heijn 标注其可可成分至少为 52%。

  • 标注的可可含量能帮助你将这款产品与其他口味区分开来。
  • 可可含量不能证明产品适合无麸质饮食。请查看最新包装确认，并阅读过敏原信息。

Venz

Albert Heijn 标注，Venz Hagelslag Puur 的包装规格为 400 g。

  • 标注的包装重量有助于你估算一群人所需的用量。
  • 包装大小与是否适合无麸质饮食无关。请查看产品最新包装上的无麸质标识及其他过敏原信息。

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常见问题

普通脆面包适合乳糜泻患者食用吗？

不要未经确认就认定它适合。荷兰营养中心将脆面包列为通常含有麸质的食品。请选择最新包装标注“无麸质”或带有 Crossed Grain 标志的底料。

巧克力米的配料中没有小麦，就能确定它是无麸质的吗？

不能。配料表中没有明显的小麦成分，并不能证明巧克力米适合乳糜泻患者食用。请查看产品最新包装是否标注“无麸质”或带有 Crossed Grain 标志，并阅读其他过敏原信息。

如何在普通零食旁边供应无麸质脆面包？

先用干净、独立的盘子和专用餐具准备无麸质餐点。使用的黄油或其他抹酱也要分开存放，避免普通脆面包的碎屑混入无麸质零食。

“无麸质”标识能说明是否使用了加碘烘焙盐吗？

不能。无麸质标识不会说明产品使用了哪种盐。荷兰食品和消费品安全局指出，在烘焙产品中通过烘焙盐添加碘化合物属于获准的做法。如果这会影响你的选择，请查看具体脆面包的配料表。