圣诞晚餐无麸质面包干：乳糜泻客人选购注意事项

哪些人需要关注这一选择？

家中有乳糜泻患者来做客的主人

你需要寻找明确标注为无麸质的面包干，并希望将它与普通面包和普通面包干分开放置。

正在筹备圣诞晚餐的购物者

你想提前了解哪些无麸质面包干有售，并确认附近门店或配送区域是否可以买到。Albert Heijn 和 PLUS 均有 Schär Zwieback 175 g 的商品信息；Jumbo 则表示，另外两款无麸质面包干已不在其线上商品目录中。

还需要了解其他标签信息的购物者

除了无麸质标注，你还会关注配料、其他过敏原，或产品是否标注含碘盐。这些信息并不能仅凭“无麸质”一词来判断。

选购时要注意什么？

先确认产品是否标注无麸质，并考虑如何摆放和食用；然后再查看是否有货，以及是否有其他需要关注的标签信息。

注意事项	购买时检查	适用人群
麸质与面包屑	查看当前包装上是否标注“无麸质”。摆放时使用干净的盘子和单独的抹酱餐具。	如果我家有乳糜泻患者来做客，我会避免让普通面包屑沾到对方的面包干上。约 46% 的消费者最看重麸质安全。
是否有货	确认所选商品在附近门店或配送区域是否有货，并留意包装规格。	我希望在圣诞晚餐前备好面包干，而不是下单时才发现选中的商品无法配送。约 36% 的消费者会优先考虑商品当前是否有货。
其他配料	阅读配料和过敏原信息。如果你需要关注碘的摄入，请查看是否标注含碘盐。	如果客人还需要避开其他配料，我不会只凭“无麸质”一词来判断。约 18% 的消费者最关注其他标签信息。

常见误区

把普通面包干当成“几乎无麸质”

据 Voedingscentrum（荷兰营养中心）介绍，面包干通常含有麸质。因此，对于患有乳糜泻的客人，普通面包干不能替代明确标注为无麸质的产品。

请检查包装，并确保无麸质面包干、抹酱和餐具不接触普通产品的面包屑。
依据过时的商品信息做决定

Jumbo 在 Jumbo Lekker Vrij van Gluten Beschuit 和 Damhert Nutrition Glutenvrij Beschuiten Biscottes 的商品页面上注明，这两款商品已不在其线上商品目录中。

购买前请确认商品在你计划使用的门店或配送区域是否有货。
忽略其他过敏原

标注无麸质，并不代表面包干也不含牛奶、鸡蛋或其他配料。

请查看实际购买包装上的完整配料和过敏原信息。
根据产品类别推断是否含碘

据荷兰烘焙行业介绍，使用含碘烘焙盐是基于一项行业协议，并非法律强制要求。

如果你需要关注碘的摄入，请查看配料表中是否标注烘焙盐或含碘盐，不要想当然地认为面包干一定含有这类盐。

有相关面包干商品信息的品牌

Schär

Albert Heijn 和 PLUS 均有 Schär Zwieback 无麸质面包干 175 g 的商品信息。

Albert Heijn 还将这款 Zwieback 标注为“不含小麦”和“不含乳糖”。
请查看当前包装上的其他配料和过敏原信息；这些标注不一定适用于 Schär 的其他产品。

Damhert

Jumbo 有 Damhert Nutrition Glutenvrij Beschuiten Biscottes 125 g 的商品页面。

该商品信息对应一款明确标注为无麸质的产品。
Jumbo 表示，这款商品已不在其线上商品目录中。

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

Jumbo 有 Jumbo Lekker Vrij van Gluten Beschuit 120 g 的商品页面。

商品信息明确标出了这款无麸质面包干。
Jumbo 表示，这款商品已不在其线上商品目录中；如果计划用于圣诞晚餐，请提前确认是否有货。

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常见问题

普通面包干适合乳糜泻患者食用吗？

不要默认普通面包干适合食用：Voedingscentrum（荷兰营养中心）指出，面包干通常含有麸质。请选择当前包装上明确标注“无麸质”的产品，并在摆放时避免它接触普通面包屑。

包装上的“无麸质”是什么意思？

根据《欧盟实施条例 (EU) 第 828/2014 号》，供最终消费者食用的食品只有在麸质含量不超过 20 mg/kg 时，才能标注“无麸质”。请查看所购面包干包装上的相关标注。

如何将无麸质面包干与普通面包一起摆放？

请将无麸质面包干单独摆放，并使用干净的盘子、干净的刀具和单独的抹酱。这样一来，即使餐桌上也有普通面包或普通面包干，也能避免接触面包屑。

荷兰产的面包干是否一定通过烘焙盐含碘？

不一定，不能仅凭产品产地或类别来判断。据荷兰烘焙行业介绍，使用含碘烘焙盐并非法律强制要求，而是行业协议的一部分。如果你在意产品是否含碘盐，请查看配料表。