哪些人需要特别关注这类选择？

患有乳糜泻的自驾旅行者

你需要选择明确标注无麸质的零食，并避免在涂抹、打包或食用时沾上普通面包屑。荷兰乳糜泻协会提醒，预防麸质交叉污染同样重要。

想要谨慎替换日常面包的旅行者

你不仅想确认产品是否无麸质，也希望比较配料和营养信息。比较膳食纤维时，应以相同的重量为基准，例如每 100 g，而不要只看“多谷物”或“全麦”等字样。

提前规划零食的家庭

你希望提前挑选合适的规格，从整条面包到小餐包、脆饼都可以考虑。Albert Heijn、Jumbo、PLUS 和 Dirk 等零售商的线上商品目录有助于比较选择；购买时仍要查看包装信息和门店库存。

挑选时要注意什么？

如果患有乳糜泻，请先确认产品明确标注无麸质，并避免接触普通面包屑；之后再考虑规格、储存方式和营养信息。

注意事项 购买时检查 适合人群
无麸质标识与面包屑 查看包装上是否标注无麸质。将产品与普通面包分开放置，并使用干净的双手和厨具。 如果我为患有乳糜泻的人带零食，就不希望准备时沾上普通面包屑。约 33% 的消费者会优先考虑无麸质以及分开准备。
规格与储存方式 阅读储存说明，并选择合适的规格。如果使用容易变质的馅料，要做好冷藏。 在旅途中，我希望能取一份食用，而不必拆开整条面包；馅料也应妥善保存，确保到食用时仍然新鲜。约 27% 的消费者最关注这种实用的储存方式。
膳食纤维与碘 比较每 100 g 的膳食纤维含量，并查看配料表中是否使用加碘盐或烘焙盐。 如果我用其他产品替代普通全麦面包，就想了解替代品的膳食纤维含量，以及使用了哪种盐。对约 20% 的消费者来说，营养信息最为重要。
出发前能否买到 提前比较商品目录，但也要确认门店的实时库存，并查看所选产品的标签。 我想在出发前选好零食，这样途中就不用临时选择不合适的替代品。约 20% 的消费者将提前准备放在首位。

选购旅途面包零食时常见的误区

  • 把全麦、多谷物或无小麦误当成无麸质

    这些字样本身并不能说明面包零食是否适合乳糜泻患者。荷兰乳糜泻协会指出，无麸质标识的标准是每 kg 产品中的麸质含量低于 20 mg。

    请确认包装上标注无麸质，并仔细阅读所购产品的配料表和过敏原信息。

  • 用共用厨具准备无麸质餐包

    据荷兰乳糜泻协会介绍，面包屑可能通过双手和厨具造成交叉污染。即使产品标注无麸质，开封后也无法避免与普通面包接触。

    请用干净的双手和厨具准备零食，并单独密封保存。

  • 不冷藏携带容易变质的馅料

    夹有容易变质馅料的餐包，需要比干燥零食更谨慎地保存。荷兰营养中心建议，容易变质的食物在室温下放置不要超过 2 小时。

    请为容易变质的馅料做好冷藏，或者选择不需要这类馅料的零食。

  • 以为所有面包都含有烘焙盐

    据荷兰营养中心介绍，烘焙师并非必须使用烘焙盐。因此，单凭面包名称无法判断是否含有加碘盐。

    如果盐的种类会影响你的选择，请查看配料表。

可供参考的零售商和品牌

这些零售商的线上面包商品目录有助于提前规划；购买时，请务必根据实际拿到的包装确认无麸质标识和其他产品信息。

Albert Heijn

Albert Heijn 在线设有无麸质面包专区。

  • 方便提前查看不同面包种类和规格。
  • 线上分类无法反映你计划前往的门店是否有货；购买时也要查看标签。

Jumbo

Jumbo 在线展示了多种无麸质面包，包括多籽面包和恰巴塔。

  • 可以提前比较整条面包和小规格产品，看看哪种更适合旅途。
  • 请逐一核对所选产品的配料、营养信息和库存情况。

PLUS

PLUS 在线展示了多种无麸质面包，包括棕麦面包、多籽面包和白面包。

  • 产品页面有助于提前查看配料和储存说明。
  • PLUS 提醒，产品和过敏原信息可能会变化；请以最新包装上的信息为准。

Dirk

Dirk 在线展示了 Schär 的无麸质产品，包括面包和迷你法棍。

  • 如果不想在途中拆开整条面包，可以看看小规格产品。
  • 请分别查看每件商品的无麸质标识和营养信息。

Lidl

Lidl 设有无麸质产品页面。

  • 这个页面可以作为查找无麸质产品的起点。
  • Lidl 曾表示，当时没有供应其他无麸质产品。购买前请确认最新商品目录，别预先认定某款面包一定有货。

ALDI

ALDI 在餐包和零食中列出了无麸质选择。

  • 可以前往查看是否有小规格面包可选。
  • 请在门店确认具体有哪些产品，并查看包装上的信息。

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常见问题

可以给患有乳糜泻的人带普通全麦面包吗？

由含麸质谷物制成的普通全麦面包不适合乳糜泻患者。请选择明确标注无麸质的产品，并在打包和食用时避免接触普通面包屑。

无小麦或多谷物就代表无麸质吗？

不代表，这些字样并不能证明产品无麸质。请查看包装上的无麸质标识，并核对准备携带的具体产品的配料和过敏原信息。

长途自驾时，如何携带夹馅的无麸质餐包？

请用干净的双手和厨具准备餐包，并与含麸质面包分开包装。容易变质的馅料需要冷藏：据荷兰营养中心介绍，容易变质的食物在室温下放置不要超过 2 小时。

无麸质面包一定含有烘焙盐中的碘吗？

不一定，不能只根据面包种类来判断。据荷兰营养中心介绍，烘焙师并非必须使用烘焙盐；请查看配料表，确认所选面包使用了哪种盐。