哪些人适合考虑这些选择？

患有乳糜泻的露营者

你想带上面包卷或面包，同时仔细检查无麸质标签并避免交叉污染。荷兰营养中心提醒，哪怕是不小心沾上一点面包屑，也可能引发乳糜泻患者的不适。

没有烤箱的露营者

你需要无需烘烤、可以直接食用的选择，例如独立包装的无麸质葡萄干面包卷，或用干净厨具切片的葡萄干面包。

有烤箱或房车厨房的露营者

如果烤箱适合烘烤，且你备有干净的烘焙用具和合适的存放空间，也可以带上需烘烤的款式。

选购时要注意什么？

先查看包装上的无麸质标识，再根据烹饪条件选择合适的产品形式，并确认旅途中应如何保存。

独立包装的葡萄干面包卷

适合情况：没有烤箱，但想带上单个面包卷时；Albert Heijn 的无麸质烘焙产品系列中列有 AH 无麸质葡萄干面包卷。

需要留意：即使以前买过，也要检查这次购买的商品包装上的标识。

葡萄干面包

适合情况：想从一整条面包中切出多份时；PLUS 将 Yam 无麸质葡萄干面包列为葡萄干面包。

需要留意：整条面包需要用干净的刀和砧板切片，并与普通面包分开存放。

需烘烤的葡萄干面包卷

适合情况：有烤箱时；Happy Bakers 建议将其无麸质葡萄干面包卷以 210 °C 烘烤 5 分钟。

需要留意：你需要合适的烤箱和干净的烘焙用具。Happy Bakers 还说明，其烘焙坊也会处理坚果、鸡蛋和牛奶。

注意事项 购买时检查 适用人群
无麸质标识及面包屑接触 查看商品最新包装上是否标有“无麸质”或 Crossed Grain 麦穗交叉标志。提前规划分开存放，并准备干净的厨具。 如果我患有乳糜泻，切片和夹馅时也要避免接触普通面包。约 42% 的消费者最重视这方面的检查。
保存方式及能否直接食用 查看保质期、保存建议，以及产品是否可以不经烘烤直接食用。 如果无法每天采购，也没有烤箱，我需要知道旅途中能否按照包装说明保存面包。约 33% 的消费者优先考虑携带是否方便。
产品形式及烹饪方式 确认买的是独立面包卷、整条面包还是需烘烤的产品；如果是需烘烤的产品，请阅读烤箱使用说明。 需要准备多份时，我希望能在自己切片和选择独立面包卷之间灵活挑选；而烘烤则必须有合适的烤箱。约 25% 的消费者最看重产品形式。

常见误区

  • 误把普通葡萄干面包卷当成无麸质食品

    含有葡萄干，并不能说明面包使用了什么原料。对于因乳糜泻而必须遵循无麸质饮食的人来说，普通葡萄干面包卷并不能作为合适的替代品。

    不要只看产品名称，请检查商品最新包装上是否标有“无麸质”或 Crossed Grain 麦穗交叉标志。

  • 在普通面包旁边处理无麸质面包

    面包屑可能通过共用的刀、砧板或面包袋沾到无麸质产品上。荷兰营养中心特别提醒，乳糜泻患者要避免面包屑接触。

    请将产品单独存放，并使用干净的工具和砧板。

  • 没带烤箱，却选了需烘烤的产品

    需烘烤的面包卷与开袋即食的面包卷不是同一种选择。Happy Bakers 建议将其无麸质葡萄干面包卷以 210 °C 烘烤 5 分钟。

    出发前先阅读烹饪说明；如果没有合适的烤箱，请选择开袋即食的产品。

  • 仅凭“烘焙盐”推测碘含量

    仅凭“烘焙盐”这一标注，无法判断某款面包卷的具体碘含量。

    请查看所选产品包装上的配料表和营养成分表。

品牌与产品系列参考

AH Glutenvrij / Albert Heijn

适合想带上无需烘烤的独立葡萄干面包卷的人。

  • Albert Heijn 的无麸质烘焙产品系列中列有 AH 无麸质葡萄干面包卷。
  • 购买时请查看商品最新包装和标识；产品系列可能会有变化。

Yam

适合喜欢从整条面包切片，而不是携带独立面包卷的人。

  • PLUS 将 Yam 无麸质葡萄干面包列为 600 g 装葡萄干面包，并建议存放在干燥、避光处。
  • 这不是独立包装的面包卷；切片时请使用干净的厨具。

Happy Bakers

适合有合适烤箱的露营地点的需烘烤款式。

  • Happy Bakers 称其葡萄干面包卷为无麸质产品，并建议以 210 °C 烘烤 5 分钟。
  • 据 Happy Bakers 介绍，其烘焙坊也会处理坚果、鸡蛋和牛奶；如果你还需要注意其他过敏原，请务必确认。

Jumbo / Lekker Vrij van Gluten

可在无麸质面包系列中，按需寻找合适的产品形式。

  • Jumbo 的无麸质面包类别中包括葡萄干面包和黑麦面包卷等产品。
  • 请确认所选产品的准确名称、包装和烹饪方式。

Lidl

可以到店查看其当前无麸质产品系列。

  • Lidl 发布了有关额外无麸质产品系列的信息。
  • 不要以为常规产品系列中的普通葡萄干面包卷就是无麸质的；请务必查看具体商品的标签。

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常见问题

患有乳糜泻，可以带普通葡萄干面包卷吗？

如果商品最新包装上没有明确的无麸质标识，就不要把普通葡萄干面包卷当作无麸质替代品。请查看是否标有“无麸质”或 Crossed Grain 麦穗交叉标志，并避免产品接触普通面包的面包屑。

有无麸质标签，就适合在露营时食用吗？

标签可以帮助你挑选产品，但之后仍要小心处理，避免接触面包屑。荷兰乳糜泻协会建议检查标签或 Crossed Grain 麦穗交叉标志；选好产品后，也要与普通面包分开存放和处理。

需要准备专用的刀和砧板吗？

如果也要处理普通面包，请使用专用工具，或将工具彻底清洗干净。这样可以避免面包屑沾到无麸质面包上。

每种无麸质葡萄干面包卷都含有来自烘焙盐的碘吗？

不要认为每种产品的碘含量都相同。请查看你实际准备携带的面包卷或面包包装上的配料表和营养成分表。