哪些人需要考虑这个选择？

家中有乳糜泻患者来访的主人

你想准备一些面包类食物，同时避免普通面包卷的面包屑或共用的刀具沾到无麸质食物上。荷兰营养中心提醒，乳糜泻患者即使误食少量面包屑，也可能出现不适。

准备时间有限的主人

你想找一种买来即可食用的替代品，切片后就能单独摆盘。PLUS 将 Yam Rozijn glutenvrij 标注为葡萄干面包；它不是一袋独立包装的葡萄干面包卷。

想为每位客人提供独立份量的主人

你想给每位客人单独准备一个小面包。Albert Heijn Allerhande 的食谱可制作 8 份，但需要等待发酵，也必须确保制作过程不会接触普通面粉或面包屑。

挑选时要注意什么？

首先确认产品标注无麸质，并确保制作和摆盘过程彼此分开。之后，再根据准备时间和上桌方式，选择需要自己切片的面包、自己烤的独立小面包，或其他无麸质面包卷。

现成的无麸质葡萄干面包

适合情况：晚餐适合搭配切片或小块面包，而且你不想自己烘烤时，可以选它。

需要权衡：它不是独立的小面包；请单独切片、单独上桌，并向所选门店确认是否有货。

自己烤无麸质葡萄干面包卷

适合情况：你想准备独立的小面包，而且有时间提前制作时，可以选择自己烤。

需要权衡：Albert Heijn Allerhande 的食谱需要等待约 2 小时；此外，所有配料和制作场所都必须适合无麸质烘焙。

注意事项 购买时的检查要点 哪些人尤其需要关注
选择无麸质产品并分开上桌 检查当前包装上的无麸质标识。如果同一餐桌上也有普通面包，请使用单独的餐盘和干净的厨具。 如果我也会提供普通面包卷，就要避免面包屑沾到乳糜泻患者的食物上；约 50% 有此类购买需求的消费者最关注这一点。
时间和份量 确定你是想切片，还是烤制独立的小面包；如果买现成面包，还要确认是否有货。 如果晚餐前时间紧张，或者我想为每个人单独准备一个小面包，上桌形式就会决定我的选择；约 30% 的消费者最看重这一点。
其他配料 如果客人除了麸质之外还需要避开其他成分，请查看配料表和过敏原信息。 如果客人还需要留意牛奶、鸡蛋或燕麦，我就要检查所选产品的包装；约 20% 的消费者最关注这些额外成分。

常见误区

  • 把普通葡萄干面包卷当成无麸质产品

    加入醋栗干或葡萄干，并不会改变面包卷所用的面粉。ALDI 表示，其常规葡萄干面包卷是小麦面包卷。

    为乳糜泻患者选择食物时，请选用当前包装上明确标注无麸质的产品。

  • 把商品页面当作有货证明

    PLUS 将 Yam Rozijn glutenvrij 列为商品，而 Jumbo 的 Yam 无麸质葡萄干面包页面则显示，该商品已不在其线上商品目录中销售。

    请向你准备下单的门店确认库存，收到商品后也要检查包装。

  • 把无麸质面包和普通面包放在一起上桌

    根据荷兰营养中心的信息，乳糜泻患者即使接触到一小块面包屑，也可能出现不适。因此，即使产品本身符合要求，切片和上桌时仍可能接触普通面包而受到污染。

    请单独分装无麸质食物，并使用干净的刀、专用餐盘，以及分开的抹酱或上菜用具。

  • 认为所有无麸质面包都含碘

    荷兰食品和消费品安全局关于烘焙盐所含碘化合物的信息，并不能说明某一种面包具体使用了哪些配料。

    如果碘或烘焙盐会影响你的选择，请查看准备上桌的那款产品的配料表。

品牌和零售商参考

Yam

Yam Rozijn glutenvrij 是一款现成的葡萄干面包，适合更愿意切面包、而不是自己烤独立葡萄干面包卷的人。

  • PLUS 将这款产品介绍为无麸质葡萄干面包，含有葡萄干和无麸质燕麦粉。
  • 它不是一袋独立的小面包。请检查当前包装，并向所选门店确认是否有货。

Albert Heijn / Allerhande

如果晚餐更适合搭配独立的无麸质葡萄干面包卷，可以参考 Allerhande 的食谱。

  • 食谱可制作 8 份，使用无麸质自发粉、葡萄干和醋栗干。
  • 请预留等待时间，并避免烘焙过程中接触普通面粉和面包屑。

PLUS

PLUS 列有 Yam Rozijn glutenvrij，也提供其他无麸质面包产品。

  • 如果晚餐适合搭配切片面包，页面所列的葡萄干面包可以作为现成的替代选择。
  • 请查看实际收到的包装：商品信息和库存情况都可能发生变化。

Jumbo

Jumbo 的无麸质面包分类中，列出了葡萄干面包和小面包卷等产品类型。

  • 浏览该分类有助于找到适合餐桌搭配的面包类型。
  • Yam 无麸质葡萄干面包的商品页面显示，该产品已不在其线上商品目录中销售；请单独确认所选替代品的信息。

ALDI

ALDI 提供无麸质面包和无麸质面包卷等选择。

  • 如果不一定非要传统葡萄干面包卷的形状，单独标注无麸质的小面包也可以作为替代选择。
  • ALDI 常规的葡萄干面包卷被标注为小麦面包卷。请依据每款商品自己的包装进行判断。

相关 Joybuy 商品

相关商品即将上线。

常见问题

可以给乳糜泻患者吃普通葡萄干面包卷吗？

不可以，请选择当前包装上明确标注无麸质的产品。普通葡萄干面包卷不会因为含有醋栗干或葡萄干就适合乳糜泻患者；还要避免普通面包的面包屑沾到无麸质食物上。

如何将无麸质面包和普通面包卷一起上桌？

请将无麸质面包放在单独的餐盘上，并使用干净、专用的切片和上菜用具。如果抹酱时使用的刀沾有面包屑，也要将抹酱分开摆放。

无麸质葡萄干面包可以替代葡萄干面包卷吗？

可以，只要当前包装标注无麸质，而且切片或小块面包适合你的晚餐。PLUS 将 Yam Rozijn glutenvrij 标注为葡萄干面包；请为乳糜泻患者单独切片、单独上桌。

无麸质是否也代表不含牛奶、鸡蛋或乳糖？

不代表。无麸质本身并不能说明产品是否含有这些成分，或是否具备这些特性。如果客人也需要留意这些成分，请查看你实际使用的产品包装上的配料表和过敏原信息。

荷兰的所有无麸质面包都含碘吗？

不能认为所有产品都含碘。如果烘焙盐或碘会影响你的选择，请检查所选面包的配料表。