必须严格遵循无麸质饮食的人
你想在早餐或午餐时找到黑麦面包的替代品，但不能选择普通黑麦制品。根据荷兰营养中心的资料，黑麦含有麸质，因此应从无麸质标识和最新包装标签开始确认。
这些替代品适合哪些人？
习惯提前规划购物的人
你需要选择无麸质食品，也想了解包装内的数量、能分成几份食用，以及购物时是否买得到。
想为午餐寻找酥脆主食的人
你想为午餐准备一些吃的，正在考虑脆饼或瑞典脆面包。你也会留意，这些食品的口感与营养成分可能和紧实的黑麦面包不同。
挑选时要注意什么？
如果你必须严格遵循无麸质饮食，就不要选择普通黑麦面包和普通黑麦脆饼。确认这一点后，再根据用餐时间和购物计划，挑选合适的产品形式与包装。
| 注意事项 | 购买时检查 | 适合哪些人关注 |
|---|---|---|
| 是否无麸质 | 查找“无麸质”标识或 Crossed Grain 标志，并阅读最新的配料和过敏原信息。 | 如果我必须严格遵循无麸质饮食，就不想把普通黑麦制品误当成合适的替代品。约 50% 的消费者会优先考虑这一点。 |
| 包装与购买便利性 | 比较包装容量和可食用份数，同时确认你购物的商店是否有售。 | 如果我在规划几顿午餐的购物清单，就想知道一包是否够吃，以及能不能买到。约 30% 的消费者会优先考虑这一点。 |
| 产品形式与用餐时间 | 在面包、需烘烤的产品和酥脆替代品之间做选择；如有需要，可比较每 100 g 和每份的营养信息。 | 如果我主要想为午餐找一种主食，那么我想吃面包还是酥脆食品就很重要。约 20% 的消费者会首先考虑这一点。 |
常见误区
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误以为黑麦是无麸质谷物
黑麦含有麸质。颜色深、标注全谷物或说明富含膳食纤维，都不会让普通黑麦制品变成无麸质替代品。
如果你必须严格遵循无麸质饮食，请避开普通黑麦面包和普通黑麦脆饼。优先选择标有“无麸质”或带有 Crossed Grain 标志的产品。
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把线上商品目录当成门店库存
Jumbo 曾标注，部分无麸质面包暂时无法供货；Lidl 也表示，额外的无麸质产品暂时无货。因此，商品目录并不代表你所在门店一定有售。
购物前不久，记得查看最新库存情况，并提前想好其他适合自己的无麸质产品形式。
如果选中的产品缺货，你可能需要多跑一趟商店。
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只相信以前看过的标签
正如 PLUS 在商品信息中所说明的，配料和过敏原信息可能发生变化。你以前了解过某种包装，不代表可以省略对这次购买产品的检查。
每次购买时，都要查看包装上的无麸质标识，以及配料和过敏原信息。
值得关注的超市品牌和商店
Albert Heijn
Albert Heijn 的线上商品目录中有无麸质面包、脆饼和瑞典脆面包。
- 产品形式多样，可以挑选适合做成面包类或酥脆类午餐主食的产品。
- 线上商品目录并不保证每款产品在你所在的门店都有售。
Jumbo
Jumbo 的 Lekker Vrij van Gluten 系列中有面包和脆饼等产品。
- 该系列提供不止一种产品形式，可供早餐或午餐选择。
- Jumbo 曾标注，部分面包暂时无法供货；购买前请确认最新库存情况。
PLUS
PLUS 在线展示了无麸质面包、小圆面包和松脆脆饼。
- 既有面包类选择，也有酥脆类选择，方便按需挑选。
- PLUS 表示，配料和过敏原等商品信息可能发生变化，也可能因地区而异；请以包装信息为准。
Dirk
Dirk 在线展示了 Schär 的无麸质面包产品，包括 Meisterbackers classic 和 Mini baguette。
- 单独列出的商品信息有助于寻找面包类选择。
- 这些品牌产品的商品信息，并不能说明每家门店都有其他无麸质产品。
ALDI
ALDI 表示，其烘烤即食面包系列中有无麸质小面包可选。
- 如果你想在家烘烤，需烘烤的小面包可能是合适的产品形式。
- ALDI 在线展示的 Goud Gebakken 薄黑麦脆饼属于黑麦制品，不适合需要避开黑麦的人作为替代品。下单前请确认具体产品是否无麸质，并查看包装标签。
Lidl
Lidl 介绍了无麸质商品系列，并引导顾客查看其常规商品目录。
- 商品目录可作为起点，帮助你查找附近门店的无麸质产品。
- Lidl 曾表示，额外的无麸质产品暂时无货。请确认具体产品是否有售，并查看包装标签。
Joybuy 商品推荐
如果你需要避开普通黑麦面包，这些产品提供了不同选择：可烘烤的迷你法棍、自制面包预拌粉，以及酥脆的扁豆薄脆。购买每款产品前，请确认最新的无麸质标识、包装信息和过敏原信息。
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Gv Baguette Mini 7 Pieces
适合早餐或午餐的面包类选择，可在家烘烤迷你法棍。
商品名称标明有 7 个。选择前，请查看包装上的实际数量和重量。
请确认最新的无麸质标识和过敏原信息，包括大豆以及可能存在的羽扇豆和芥末痕量信息。
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Schär Bread Mix-Mix B Gluten Free, 1 kg
适合想在家制作面包类替代品，并有时间准备面团和烘烤的人。
根据商品名称，这是 1 kg 装面包预拌粉，并非即食面包。
请查看包装上的最新配料和过敏原信息，包括大豆相关信息。
暂无图片
Leev Organic Rosemary Lentil Wafers, 54 g
适合不一定需要面包类替代品的人。扁豆薄脆的产品形式不同于紧实的黑麦面包，口感也更酥脆。
商品名称标明净含量为 54 g。请查看包装上的最新无麸质标识和过敏原信息，包括牛奶和大豆相关信息。
常见问题
普通黑麦面包是无麸质的吗？
不是。根据荷兰营养中心的资料，黑麦含有麸质。因此，必须严格遵循无麸质饮食的人不应选择普通黑麦面包和普通黑麦脆饼。
如何识别无麸质黑麦面包替代品？
先查看“无麸质”标识或 Crossed Grain 标志，再阅读你准备购买的产品包装标签。荷兰食品和消费品安全局表示，预包装食品必须标注过敏原信息；即使以前买过这款产品，也要再次确认相关信息。
怎样避免无麸质午餐沾上面包屑？
将无麸质食品与普通面包屑分开存放，并使用干净的厨具和操作台面。如果你必须严格遵循无麸质饮食，这一点尤其重要。
无麸质脆饼在营养方面也能替代黑麦面包吗？
不一定。脆饼的形态与紧实的黑麦面包不同，每份大小、膳食纤维和盐含量也可能有所差异。首先确认脆饼符合你的无麸质饮食要求，再比较包装上每 100 g 和每份的营养信息。