家有乳糜泻患儿的父母
对他们来说，明确的“无麸质”标识比凭感觉判断早餐糕不含小麦更重要。荷兰乳糜泻协会强调了这一标识的重要性；购买时也要查看实际包装上的标签。
哪些人需要关注？
需要留意多种过敏原的家庭
无麸质不代表不含牛奶或羽扇豆。本文介绍的早餐糕中，Albert Heijn 和 Jumbo 会标注这些过敏原；根据产品不同，也会提示可能含有其他过敏原。
习惯提前准备零食的家庭
独立包装的糕点棒份量固定，可以直接带走。整块未切片的早餐糕可以在家自行分切，但也需要切片和包装。
挑选时要注意什么？
先确认是否标注“无麸质”，并检查孩子需要留意的过敏原。接着再比较包装份量和营养信息，挑选适合放学后享用的零食。
| 注意事项 | 购买时如何确认 | 哪些人需要关注 |
|---|---|---|
| 无麸质标识 | 查看所选包装上是否明确标注“无麸质”，并阅读最新标签。 | 如果我的孩子患有乳糜泻，我不会只看商品分类，也不会仅凭配料表中没有小麦就作出判断。约 33% 的消费者会优先考虑是否有无麸质标识。 |
| 其他过敏原 | 检查牛奶和羽扇豆等成分，同时留意是否提示可能含有其他相关过敏原。 | 如果我的孩子还需要避开其他过敏原，我会确认所选早餐糕是否符合相关限制，以及学校的规定。约 27% 的消费者会优先检查其他过敏原。 |
| 包装份量 | 比较独立包装的糕点棒和整块未切片的早餐糕，并查看标示的每份重量。 | 如果零食要直接带走、无需提前准备，固定份量的糕点棒会更方便；如果我想自行切成大小不同的片，整块早餐糕会更合适。约 20% 的消费者会优先考虑份量是否方便。 |
| 营养信息 | 比较每 100 g 的糖和膳食纤维含量，并查看所选份量中相应的含量。 | 如果零食已经通过必要的过敏原检查，我还会衡量每份含有多少糖和膳食纤维。约 20% 的消费者会最看重营养信息。 |
常见误区
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把“无小麦”当成“无麸质”
对于乳糜泻患者来说，不能因为觉得早餐糕里没有小麦，就不再确认是否明确标注“无麸质”。荷兰乳糜泻协会提醒消费者区分无麸质标识和根据配料作出的推断。
每次购买时，都要确认所选包装上的标识和标签。
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检查完麸质就不再看标签
据 Albert Heijn 和 Jumbo 的信息，本文介绍的无麸质早餐糕也标注含有牛奶和羽扇豆。部分包装还会提示可能含有坚果、鸡蛋或芝麻等成分。
请根据孩子的需求核对完整的过敏原标签，并了解学校或托管机构有哪些相关规定。
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把“无麸质”当作营养价值的评价
“无麸质”标识本身并不能说明糖或膳食纤维含量。对于本文介绍的 3 款产品，Albert Heijn 和 Jumbo 标注的每 100 g 含糖量为 42 至 43.4 g，膳食纤维含量为 1 至 1.1 g。
先查看每 100 g 的营养信息，再比较准备带给孩子的实际份量。
品牌参考
以下示例说明，挑选无麸质早餐糕时，除了查看相关标识，也要比较包装份量和过敏原标签。
Peijnenburg
Albert Heijn 介绍了一款 285 g 的 Peijnenburg 无麸质整块早餐糕，未预先切片，适合在家自行切片。
- Albert Heijn 标注每包有 9 份，每份 30 g。
- 标示的配料中含有羽扇豆蛋白浓缩物和来自牛奶的乳清蛋白浓缩物。产品信息显示，每 100 g 含糖 42 g、膳食纤维 1 g。
AH Glutenvrij
Albert Heijn 介绍了一款 65 g 的无麸质早餐糕棒，采用独立包装，一条就是一份，方便随身携带。
- 无需在家切片或重新包装。
- 产品信息显示，这款糕点棒含有牛奶和羽扇豆，也可能含有芝麻和坚果。Albert Heijn 标注每 100 g 含糖 43 g、膳食纤维 1.1 g。
Jumbo Lekker Vrij
Jumbo 介绍了一款 300 g 的无麸质整块早餐糕，未预先切片，可在家自行分切。
- 产品信息标注每包有 12 份，并带有 Crossed Grain 认证标志。
- 据 Jumbo 的信息，这款早餐糕含有牛奶和羽扇豆，也可能含有杏仁、鸡蛋、榛子、芝麻和核桃等成分。Jumbo 标注每 100 g 含糖 43.4 g、膳食纤维 1.1 g。
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常见问题
给患有乳糜泻的孩子选早餐糕时要注意什么？
选择明确标注“无麸质”的早餐糕，并查看实际购买包装上的标签。不要只看“早餐糕”这个名称，也不要仅凭配料表中没有小麦就作出判断。
无麸质早餐糕也不含其他过敏原吗？
不一定。“无麸质”标识并不能说明是否含有其他过敏原。本文介绍的 Peijnenburg、AH 和 Jumbo 产品都标注含有牛奶和羽扇豆；根据产品不同，包装上还可能提示含有其他过敏原。因此，每次都要检查所选具体款式的标签。
需要了解学校或托管机构的规定吗？
需要。打包前请先了解学校或托管机构对自带零食、过敏原和分享食物有哪些规定。产品标签有助于挑选商品，但不会告诉你该场所的具体规定。