需要严格准备无麸质餐食的家庭
如果孩子因患有乳糜泻而必须严格遵循无麸质饮食，不能只看标签：根据荷兰营养中心的说法，哪怕接触到一小块普通面包屑，也可能引发不适。准备和打包时都要注意这一点。
这些小圆餐包适合哪些人？
想在放学后快速准备热食的家长
对于需要烘烤的小圆餐包，包装上标注的烹饪时间以及家中是否有烤箱或空气炸锅，决定了能否把这份热食纳入放学后的安排。也要查看包装上的储存说明。
除了麸质，还需要留意其他成分的家庭
如果还存在其他过敏情况，应仔细查看具体产品的配料表和过敏原提示。比较营养成分时，也可以对照每 100 g 的盐和膳食纤维含量。
挑选时要注意什么？
先确认产品标注了无麸质，再避免与普通面包接触。之后再比较烹饪说明和标签上的其他信息。
| 注意事项 | 购买时检查 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 无麸质饮食，避免接触面包屑 | 查看当前包装上的“无麸质”标注。如果家中也会准备普通面包，请使用干净且分开的工具。 | 如果孩子必须严格遵循无麸质饮食，我既要确认标签符合要求，也要避免餐包沾上普通面包屑。约 50% 的消费者最重视这一点。 |
| 快速准备热食 | 根据你使用的设备对照烹饪说明：Albert Heijn 标注，其白色无麸质小圆餐包需在烤箱中烤 6–7 分钟，或放入预热好的空气炸锅中加热 5 分钟；PLUS 标注，其白色款需在预热至 180 °C 的烤箱中烤 10 分钟。 | 如果需要在放学后不久就端上热食，我想知道时间是否充裕、设备是否合适，能否完成烘烤。对约 30% 的消费者来说，速度是首要考虑因素。 |
| 其他过敏原和营养信息 | 查看具体包装上的配料表和过敏原提示。如果盐和膳食纤维含量会影响你的选择，也可以对比每 100 g 的数值。 | 如果除了麸质还需要留意其他过敏原，我想了解包装上是否提到了相关成分；如果是经常吃的零食，我也会查看营养信息。约 20% 的消费者最看重这些方面。 |
常见误区
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误以为斯佩耳特小麦或杂粮小圆餐包就是无麸质的
谷物种类或面包颜色并不能说明小圆餐包是否无麸质。根据欧盟法规 828/2014，“无麸质”产品的麸质含量不得超过每 kg 产品 20 mg。
如果要严格选择无麸质产品，请查看具体餐包包装上的标注；不要只根据“斯佩耳特小麦”“杂粮”或“天然酵种”来判断。
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忽略其他过敏原
“无麸质”并不代表产品不含其他过敏原。Albert Heijn 标注，AH 无麸质白色小圆餐包可能含有鸡蛋、牛奶、大豆、杏仁和榛子。
为孩子挑选时，请查看所选包装上最新的配料信息和过敏原提示；尤其是除了麸质之外，还需要避开其他过敏原的情况。
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准备时忘了避免普通面包屑
无麸质标签并不能避免餐包在厨房里接触普通面包。根据荷兰营养中心的说法，乳糜泻患者哪怕接触到一小块面包屑，也可能出现不适。
请使用干净的工具，并将无麸质小圆餐包与普通面包分开准备和包装。
品牌对比
AH Glutenvrij / Albert Heijn
Albert Heijn 在 AH 无麸质系列中提供白色和多籽小圆餐包。我们查看的白色款需要在家烘烤。
- Albert Heijn 表示，其白色无麸质小圆餐包是在专门的无麸质面包房烘焙的。产品页面介绍了使用烤箱或空气炸锅的烹饪方法。
- 同款白色餐包标注可能含有鸡蛋、牛奶、大豆、杏仁和榛子。请确认最新的过敏原信息是否适合孩子。
PLUS
PLUS 在线无麸质商品系列中提供白色无麸质小圆餐包和多籽小圆餐包。请查看所选款式的包装信息。
- 白色小圆餐包的产品页面标注，需放入预热至 180 °C 的烤箱中烘烤 10 分钟。
- 对于我们查看的白色款，PLUS 标注其每 100 g 含盐 1.2 g。请查看包装上最新的营养信息和过敏原提示。
Jumbo
Jumbo 的小圆餐包品类中有白色和斯佩耳特小麦等款式。普通款的名称并不意味着它适合无麸质饮食。
- 该品类提供多种小圆餐包，可逐一查看。
- 请确认每款产品的包装上是否标有“无麸质”；不要根据面包种类自行判断。
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常见问题
小圆餐包满足什么条件才能标注“无麸质”？
在荷兰，欧盟规定产品的麸质含量不超过每 kg 20 mg 时，才可以标注“无麸质”，具体见法规 828/2014。因此，请查看餐包包装上是否有明确的无麸质标注；“斯佩耳特小麦”或“天然酵种”并不等于无麸质。
无麸质小圆餐包也适合对其他成分过敏的人吗？
不一定：请分别检查所有相关过敏原。例如，Albert Heijn 标注，AH 无麸质白色小圆餐包可能含有鸡蛋、牛奶、大豆、杏仁和榛子。选购前请查看包装上的最新信息。
在家如何避免无麸质小圆餐包接触普通面包？
使用干净的工具准备和包装无麸质小圆餐包，并避免它接触普通面包屑。对于乳糜泻患者，这一点很重要：根据荷兰营养中心的说法，哪怕接触到一小块面包屑，也可能引发不适。
所有无麸质小圆餐包都含碘盐吗？
不要想当然，请查看具体包装上的配料表。Albert Heijn 标注，AH 无麸质白色小圆餐包含碘盐；而我们查看的 PLUS 无麸质白色小圆餐包配料表中只写了“盐”，没有进一步说明。