哪些人适合参考？

乳糜泻患者

判断一款蛋糕饼是否适合自己，不能只看配料名称。请查看所购产品包装上的无麸质标识；如果包装有变化，也要重新阅读标签。

想买小包装的消费者

想在晚上吃一块开袋即食的蛋糕饼？Albert Heijn 标注，AH Glutenvrij Eierkoeken 每包 100 g，分为两份，每份 50 g；Jumbo 标注，Gluten Free Bakery Holland Eierkoeken 每包 100 g，共两块。

还需要留意其他过敏原的消费者

除了麸质，你可能还需要检查鸡蛋、牛奶或大豆等成分。Albert Heijn 和 Jumbo 的商品信息显示，无麸质蛋糕饼仍可能含有这些成分。

挑选时要注意什么？

如果购买者患有乳糜泻，请先确认具体包装上是否标注无麸质。然后查看其他过敏原，并根据晚间食用需求选择合适的购买数量。

注意事项 购买时检查 适合关注的人群
无麸质标识 确认这款蛋糕饼的包装上标明无麸质，并留意相关警示信息。 如果我患有乳糜泻，就不会根据产品名称或某一种配料来判断蛋糕饼是否无麸质。约 46% 的消费者最看重明确的无麸质标识。
包装与份量 比较净含量、产品数量，以及包装上标注的每份大小。 如果要在深夜加餐，我想提前了解买回家后有多少块蛋糕饼。约 27% 的消费者最看重份量是否方便。
其他过敏原与营养信息 查看过敏原和“可能含有”提示；如有需要，也可以比较每 100 g 和每份的糖含量。 即使蛋糕饼是无麸质的，我也想了解其中含有哪些其他成分。对约 27% 的消费者来说，这些补充信息最为重要。

常见选购误区

  • 以为所有蛋糕饼都不含麸质

    Bolletje 表示，Bolletje Brosse Eierkoek Kaneel 含有小麦粉和小麦淀粉。因此，产品名称中有“蛋糕饼”，并不能说明具体款式是否无麸质。

    请先查看包装上的无麸质标识，再检查配料和警示信息。

  • 确认无麸质后就不再看标签

    商品信息显示，AH 和 Gluten Free Bakery Holland 的上述无麸质蛋糕饼都含有鸡蛋、牛奶和大豆。商品信息还提示可能含有微量坚果和芝麻。

    每次购买时，都要查看最新包装上列出的过敏原，以及“可能含有”相关提示。

  • 把旧商品页面当作库存信息

    Albert Heijn 已将 Maître Mathis Eierkoeken glutenvrij 的商品页面标记为“已下架”。因此，该页面不能证明你现在仍能买到这款产品。

    购买前请查看当前商品目录，不要默认某款蛋糕饼仍有售。

品牌参考

AH Glutenvrij

Albert Heijn 介绍称，AH Glutenvrij Eierkoeken 为 100 g 装，分为两份，每份 50 g；产品在完全无麸质的环境中生产。

  • 商品信息列出了配料、每份大小、营养成分和过敏原。
  • 蛋糕饼含有鸡蛋、牛奶、大豆和乳糖，也可能含有芝麻和坚果。商品信息可能会变化，请以包装标注为准。

Gluten Free Bakery Holland

Gluten Free Bakery Holland 表示，品牌只生产无麸质烘焙食品。Jumbo 介绍称，其 Eierkoeken 2 Stuks 为 100 g 装。

  • Jumbo 列出了这款蛋糕饼的配料和营养信息。
  • 商品信息显示，产品含有鸡蛋、牛奶和大豆，也可能含有坚果和芝麻。

Maître Mathis

Albert Heijn 有 Maître Mathis Eierkoeken glutenvrij 100 g 装的商品页面，但已将该商品标记为“已下架”。

  • 页面介绍了这款产品的配料和过敏原。
  • 不要把旧商品页面视为当前购买渠道；如果想找这款产品，请先查看当前商品目录。

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常见问题

蛋糕饼包装上的“无麸质”是什么意思？

根据荷兰乳糜泻协会的说法，“无麸质”表示每千克产品中的麸质含量低于 20 mg。购买时，请确认你实际选择的蛋糕饼包装上标有无麸质。

配料表中不含小麦，就能确定蛋糕饼无麸质吗？

不能。配料表中没有小麦，并不能证明蛋糕饼无麸质。荷兰乳糜泻协会建议，先查看包装上是否标有“无麸质”或无麸质标志，再阅读配料表。

无麸质蛋糕饼还可能含有其他过敏原吗？

可能含有。Albert Heijn 标注，AH Glutenvrij Eierkoeken 含有鸡蛋、牛奶、大豆和乳糖；Jumbo 标注，Gluten Free Bakery Holland Eierkoeken 含有鸡蛋、牛奶和大豆。还要查看最新包装上有关可能含有坚果和芝麻的警示信息。

Bolletje Brosse Eierkoek Kaneel 是无麸质选择吗？

不是。Bolletje 标注，Brosse Eierkoek Kaneel 含有小麦粉、小麦淀粉和含麸质谷物。其他蛋糕饼也应根据各自的包装信息分别判断。

可以不买包装蛋糕饼，自己烘焙吗？

可以。自己烘焙也是制作晚间蛋糕饼的一种方式。Jumbo 发布过一款食谱，使用荞麦粉和玉米淀粉等配料；如果患有乳糜泻，请自行核对配料，并避免烤盘、台面或烘焙用具接触麸质。