哪些人需要关注？

乳糜泻患者

选购时，首先要查看产品当前包装上的无麸质标识。购买散装产品时，先确认这款鸡蛋饼是否无麸质，再决定是否购买。

对多种食物过敏的人

除了麸质，你可能还需要留意鸡蛋、牛奶、大豆、坚果或芝麻。标注“无麸质”并不代表不含其他过敏原。

关注包装规格和商品供应情况的消费者

找到适合自己的产品后，你可能还想了解每包有多少块鸡蛋饼，以及选中的款式是否有售。不过，这些因素不能替代对无麸质标识的检查。

选购时要注意什么？

如果患有乳糜泻，请先确认鸡蛋饼是否标注无麸质。之后再查看其他过敏原，并了解包装规格和营养信息等实际差异。

注意事项 购买时检查 哪些人需要特别关注
是否无麸质 查看当前包装上是否标注“无麸质”或带有 Crossed Grain 认证标志。根据欧盟《条例（EU）第 828/2014 号》，标注“无麸质”的产品，其麸质含量不得超过 20 mg/kg。 如果患有乳糜泻，我不会仅凭产品名称或简短介绍来判断。约 46% 的消费者最看重能否核实产品的无麸质状态。
其他过敏原 阅读包装上的配料表、过敏原信息和“可能含有”警示；购买散装产品时，询问这款鸡蛋饼的相关信息。 如果我还需要避免其他过敏原，仅标注“无麸质”还不够。约 27% 的消费者最重视这项额外检查。
包装规格和供应情况 确认包装内的数量，以及所选款式是否仍在售。Albert Heijn 标注，Maître Mathis 的特定无麸质鸡蛋饼已退出商品系列。 我想提前确认能否买到适合自己的款式，以及每包有多少块。约 18% 的消费者在进一步挑选时最看重这一点。
份量和营养成分 比较每 100 g 的营养信息，并在有标注时查看每份的数据。Albert Heijn 标注，AH Glutenvrij Eierkoeken 每份为 50 g，每 100 g 含糖 33 g。 确认无麸质后，我会比较这款零食的份量和含糖量。约 9% 的消费者在进一步挑选时最关注这些信息。

常见误区

  • 想当然地认为普通鸡蛋饼就是无麸质的

    简短的产品名称并不能证明产品无麸质。例如，Bolletje 标注其 Brosse Eierkoek 系列含有含麸质谷物和小麦。

    如果患有乳糜泻，请根据当前包装上的无麸质标识或 Crossed Grain 认证标志来选择，不要根据自己对配方的猜测来判断。

  • 看到“无麸质”后就不再查看其他信息

    AH Glutenvrij 和 Gluten Free Bakery Holland 的无麸质鸡蛋饼也标注含有鸡蛋、牛奶和大豆。此外，包装上还可能有其他过敏原警示。

    请阅读你准备购买的包装上的完整过敏原信息，以及可能存在的微量成分警示。

  • 以为散装鸡蛋饼没有标签就无需核实

    未包装产品的过敏原信息可能会通过其他方式提供，但这些信息并不能自动证明这款鸡蛋饼无麸质。

    购买前，请询问这款鸡蛋饼是否含有过敏原，以及是否无麸质。如果无法确认，建议选择标识清晰的包装产品。

品牌参考

AH Glutenvrij

Albert Heijn 提供一款 100 g 装的 AH Glutenvrij Eierkoeken。

  • 商品信息标注“无麸质”。据 Albert Heijn 介绍，这款鸡蛋饼在完全无麸质的环境中生产。
  • 产品含有鸡蛋、牛奶、乳糖和大豆，也可能含有芝麻、杏仁、榛子和核桃。请查看当前包装上的信息。

Gluten Free Bakery Holland

Jumbo 将该品牌的鸡蛋饼描述为无麸质，并标注每包 100 g，含 2 块。

  • Jumbo 的商品介绍中标注了无麸质。
  • 产品含有鸡蛋、牛奶和大豆，也可能含有坚果、芝麻等成分。请阅读所购包装上的信息。

Maître Mathis

Albert Heijn 曾上架一款 100 g 装的 Maître Mathis 无麸质鸡蛋饼。

  • 商品页面将这款特定产品描述为无麸质。
  • Albert Heijn 标注该款产品已退出商品系列。商品页面提及产品含有牛奶、鸡蛋和大豆，也可能含有坚果、芝麻和羽扇豆。

Bolletje

经查询的 Bolletje Brosse Eierkoek 系列并非无麸质选择。

  • Bolletje 明确标注了这些款式所含的过敏原。
  • 据 Bolletje 介绍，Brosse Eierkoek 和 Brosse Eierkoek Kaneel 含有含麸质谷物和小麦。

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常见问题

鸡蛋饼满足什么条件才能标注“无麸质”？

根据欧盟《条例（EU）第 828/2014 号》，“无麸质”产品的麸质含量不得超过 20 mg/kg。购买时，请确认鸡蛋饼的当前包装上是否带有这一标识。

简短介绍中没有提到小麦，普通鸡蛋饼就适合食用吗？

不适合仅凭简短介绍来判断产品是否无麸质。例如，Bolletje 标注其 Brosse Eierkoek 系列含有含麸质谷物和小麦。如果患有乳糜泻，请根据当前包装上的无麸质标识或 Crossed Grain 认证标志来选择。

患有乳糜泻，可以在集市上购买散装鸡蛋饼吗？

这取决于能否获取这款鸡蛋饼的具体信息。荷兰食品和消费品管理局指出，未包装产品的过敏原信息必须通过其他方式提供，但这些信息并不能自动证明产品无麸质。购买前，请同时确认过敏原信息和无麸质状态。

无麸质鸡蛋饼也不含牛奶、鸡蛋和大豆吗？

不一定。根据 Albert Heijn 和 Jumbo 的信息，AH Glutenvrij 和 Gluten Free Bakery Holland 的鸡蛋饼含有鸡蛋、牛奶和大豆。也请查看当前包装上是否有其他过敏原警示。

再次购买时，还需要重新阅读标签吗？

需要。请重新查看所购包装上的无麸质标识和过敏原信息。Albert Heijn 提醒，商品信息可能会发生变化。