哪些人会关注这个选择？

患有乳糜泻的小型家庭

对于一两个人的家庭来说，选择较小的面包有助于减少吃不完的切片。Albert Heijn 标有一款 480 g 的无麸质白面包半条装。还要考虑自己能否在保质期内吃完，以及包装上的冷冻说明。

患有乳糜泻且另有过敏问题的消费者

无麸质不代表不含大豆、鸡蛋、牛奶或坚果。Albert Heijn 和 Jumbo 的无麸质白面包过敏原信息并不相同，因此请查看实际购买产品的包装。

想确认是否含加碘盐的消费者

想知道面包是否含加碘盐，不能只凭面包种类来判断。据荷兰营养中心介绍，面包师没有义务使用烘焙用盐。请查看所选面包的配料表。

挑选时要注意什么？

乳糜泻患者应先确认产品标有无麸质，并查看是否有相关警示。之后再比较规格、储存说明和其他配料：包装较小并不能自动解决其他顾虑。

注意事项 需要查看什么？ 哪些人需要关注？
无麸质标识与交叉污染 确认产品明确标注“无麸质”，并查看最新的过敏原信息和警示。 如果我要为乳糜泻患者购买面包，就不想仅凭产品名称或规格判断，而是希望能核对包装信息。约 36% 的消费者最看重这一点。
规格与储存 比较净含量、份数，以及储存或冷冻说明。 如果家里人少、吃面包的频率也不高，我会希望避免把没吃完的切片扔掉。约 29% 的消费者最关注规格和食物浪费。
其他过敏原 查看当前包装上的“含有”和“可能含有”信息；比较具体产品，而不只是品牌。 如果除了麸质还需要避开其他过敏原，即使面包在其他方面合适，也可能不能选择。约 21% 的消费者最重视这项额外检查。
加碘盐 查看配料表中是否含加碘盐或烘焙用盐。 如果我想知道面包里用的是什么盐，就需要查看配料表，而不能想当然地认为所有面包都一样。约 14% 的消费者最关注这一点。

常见误区

  • 把普通半条白面包当成无麸质面包

    半条装只说明包装规格，并不代表适合乳糜泻患者食用。荷兰食品和消费品安全局对“无麸质”标识有相关规定；仅凭面包名称不能替代这一标识。

    先筛选明确标注为无麸质的产品，再比较包装规格。

  • 以为无麸质就意味着不含其他过敏原

    根据 Albert Heijn 的产品信息，AH Glutenvrij Wit brood half 可能含有鸡蛋、牛奶、大豆和坚果等成分。Jumbo 标明 Lekker Vrij van Gluten Wit 含有大豆，并提示可能含有其他过敏原。

    每次购买时都要查看配料表，以及包装上“含有”和“可能含有”的信息。

  • 认为所有面包都含加碘盐

    据荷兰营养中心介绍，面包师没有义务使用烘焙用盐，因此不同面包的含盐情况可能不同。

    如果这项信息会影响你的选择，请在配料表中查找“加碘盐”或“烘焙用盐”。

  • 买面包前没有考虑储存方式

    即使是半条装，对小型家庭来说，短期内也可能吃不完。Albert Heijn 标明，其无麸质白面包半条装共有 12 份。

    先估算自己能及时吃完多少切片，其余部分则按储存说明处理。Albert Heijn 表示，这款半条装面包可以在购买当天在家冷冻。

品牌与产品系列对比

AH Glutenvrij

Albert Heijn 在该系列中列有 AH Glutenvrij Wit brood half，净含量为 480 g。

  • 产品信息明确标注这款面包为无麸质，并说明可在购买当天冷冻保存。
  • 根据同一产品信息，其中可能含有鸡蛋、牛奶、大豆和坚果等成分。如有其他过敏问题，请查看最新包装信息。

Jumbo Lekker Vrij

Jumbo 将 Lekker Vrij van Gluten Wit 列为一款 500 g 的无麸质白面包。

  • 标明的净含量便于与较小规格的面包进行比较；配料表中列有加碘盐。
  • 目前没有信息证实这款产品是半条装。Jumbo 标明产品含有大豆，并提示可能含有鸡蛋、牛奶和坚果。

PLUS

PLUS 列有一款名为 PLUS Wit glutenvrij 的产品。

  • 这款产品为无麸质白面包，可作为其他面包之外的一个选择进行比较。
  • 选择这款产品作为半条装的替代品之前，请先确认净含量和包装规格。

Schär

Schär Meesterbakker Classic 列于 Albert Heijn 和 Dirk 的无麸质面包产品中。

  • 如果你不想选择超市自有品牌，这一系列也可以纳入比较。
  • 请根据具体产品包装确认规格和过敏原信息，并判断这款面包是否适合自己的食用需求。

Joybuy 相关产品

这里推荐的是一包 7 个的迷你法棍，并非已确认的白面包半条装。如果乳糜泻患者考虑购买，请查看最新的无麸质标识、过敏原信息和烹制方式。

Gv Baguette Mini 7 Pieces，一包迷你法棍

Gv Baguette Mini 7 Pieces

如果你考虑购买迷你法棍，而不是半条装面包，产品名称注明每包有 7 个。购买前请确认无麸质标识、净含量、过敏原信息，以及是否需要烹制。

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常见问题

如果产品名称没有提到小麦，乳糜泻患者可以选择普通半条白面包吗？

不可以。产品名称中没有“小麦”并不代表面包就是无麸质的。请选择明确标注为无麸质的面包，并查看包装上的最新配料、过敏原信息和警示。

买半条无麸质面包就一定能避免浪费吗？

不一定：Albert Heijn 标明 AH Glutenvrij Wit brood half（480 g）共有 12 份。如果不能及时吃完，Albert Heijn 表示可以在购买当天在家冷冻，并应在冷冻后 1 个月内食用。

荷兰的面包都含加碘盐吗？

不是。据荷兰营养中心介绍，面包师没有义务使用烘焙用盐。如果想确认面包是否含加碘盐，请查看具体产品的配料表。

怎样避免无麸质面包在家中接触到普通面包屑？

使用干净的切割和烹制工具，并让普通面包屑远离无麸质面包。荷兰乳糜泻协会提醒，普通面包屑可能通过共用砧板等途径沾到无麸质面包上。