乳糜泻患者如何选无麸质荷兰香料饼干？

哪些人需要关注这些选择？

乳糜泻患者

你需要选择标明无麸质的荷兰香料饼干，并排除含小麦的普通迷你饼干。荷兰营养中心建议通过“无麸质”标示和 Crossed Grain 标志来识别相关产品。

希望控制食用分量的人

你想提前决定每次食用多少荷兰香料饼干。包装标注的每份分量可以作为参考，但这本身并不能说明产品是否无麸质。

还需要检查其他过敏原的人

除了麸质，你还需要留意对自己有影响的成分。AH 和 Jumbo 的商品信息均标明含有鸡蛋，并提示产品可能含有其他过敏原。

选购时要注意什么？

先查看包装上的无麸质标示，再比较每份分量和其他过敏原信息。

注意事项	购买时检查	哪些人需要关注？
无麸质标示	查看最新包装上是否标有“无麸质”或 Crossed Grain 标志。不要选择含小麦粉或含麸质谷物的普通迷你荷兰香料饼干。	患有乳糜泻时，我不想把小尺寸饼干误当成无麸质饼干。约 42% 的消费者最看重产品是否明确适合无麸质饮食。
可自行分量	比较标注的每份分量和每包装的份数；如有需要，还要确认饼干是否独立包装。	如果我想在喝咖啡时少量食用，包装标注的每份分量有助于我提前取量。约 33% 的消费者最重视分量控制。
其他过敏原	除了无麸质标示，还要逐一查看包装上的“含有”和“可能含有”信息。	如果我还需要留意其他过敏原，就要了解所选产品含有哪些成分或可能含有哪些成分。约 25% 的消费者最关注这些额外成分和过敏原。

常见误区

把“迷你”误认为“无麸质”

饼干尺寸小，并不会改变其配料。根据 Albert Heijn 和 Jumbo 的商品信息，它们的普通迷你荷兰香料饼干均含小麦；本次核查的 Lotus Mini 款也标明含有小麦粉。

先检查包装上的无麸质标示或 Crossed Grain 标志，再看饼干的大小。
依据过时的商品信息作判断

以前的商品页面不能保证下次购买时标签信息不变，也不能确保商品仍有售。Jumbo 曾将 Consenza Glutenvrije Speculaasjes 标注为已退出线上商品系列。

购买前请重新查看包装，并确认商品当前是否有售，不要想当然地认定某个款式一定买得到。
忽略其他过敏原

“无麸质”并不代表荷兰香料饼干不含鸡蛋或其他过敏原。AH Glutenvrij Speculaas 和 Jumbo Lekker Vrij van Gluten Speculaas 的商品信息均标明含有鸡蛋，并提示可能含有其他过敏原。

请将最新的“含有”和“可能含有”信息与自己需要避免的成分逐一核对。
把标注的每份分量误认为独立包装

AH 和 Jumbo 标注了较小的每份分量，但这里介绍的荷兰香料饼干均以 125 g 包装出售。因此，标注的每份分量并不意味着产品已独立包装或预先分装。

请提前从包装中取出所需分量。只有包装明确标注独立分装时，才能认定产品已分成单独份量。

常见问题

乳糜泻患者可以吃普通迷你荷兰香料饼干吗？

如果产品含有小麦或含麸质谷物，就不适合。Albert Heijn 和 Jumbo 的商品信息均显示，它们的普通迷你荷兰香料饼干含有小麦；本次核查的 Lotus Mini 款也含有小麦粉。饼干更小或包装更小，都不会改变这一点。

荷兰香料饼干上的“无麸质”标示是什么意思？

根据《欧盟实施条例 (EU) 第 828/2014 号》，食品以“无麸质”标示销售时，其麸质含量不得超过 20 mg/kg。购买时请查看包装上的最新标示、配料表和过敏原信息。

除了“无麸质”标示，还必须有 Crossed Grain 标志吗？

不必。荷兰营养中心将“无麸质”标示和 Crossed Grain 标志都列为识别无麸质产品的方式。Jumbo 在其无麸质荷兰香料饼干上标注了该标志；Albert Heijn 则将 AH Glutenvrij Speculaas 描述为无麸质产品。无论哪种情况，都请查看最新包装。

如何避免无麸质荷兰香料饼干沾上普通饼干的碎屑？

请将无麸质荷兰香料饼干单独存放，并使用干净的双手和餐具。荷兰乳糜泻协会指出，交叉污染是指麸质进入本不应含麸质的产品。因此，也要留意操作台上的饼干碎屑。

如何从大包装荷兰香料饼干中取出少量食用？

请在食用前量出所需分量，不要把包装标注的每份分量误认为独立包装。Albert Heijn 标注 AH Glutenvrij Speculaas 每份为 9.6 g，Jumbo 标注 Lekker Vrij van Gluten Speculaas 每份为 10.4 g；这两款产品介绍中所述的包装均为 125 g。

乳糜泻患者如何选购和定量无麸质荷兰香料饼干

哪些人需要关注这些选择？