这些面包适合哪些人？

患有乳糜泻的度假游客

你需要选择明确标注为无麸质的面包，并避免它在共用厨房或野餐时接触普通面包屑。荷兰乳糜泻协会提醒，交叉污染也可能在购买后发生。

住处配有烤箱或空气炸锅的游客

你可以在度假住处烤制面包。请查看每款产品包装上对设备、温度和烹饪时间的要求；烤箱的说明不一定适用于空气炸锅。

提前规划、打算自带面包的游客

你想在出发前买好面包，并按照包装说明妥善保存。如果途中需要补充，也可以查看沿途商店的商品种类。

选购时要注意什么？

如果患有乳糜泻，首先要确认产品标注为无麸质，并确保制作环境洁净；之后再根据住处的设备和保存要求，挑选适合自己的面包。

注意事项 需要检查什么？ 哪些人需要留意？
无麸质标注与交叉污染 查看最新包装信息；制作时使用干净的厨具和单独的配料。 患有乳糜泻时，我想避免自己的面包在共用午餐时接触普通面包屑。约 42% 的消费者表示，这是他们选购时最看重的问题。
在目的地烤制 确认所需烤箱或空气炸锅、温度和烹饪时间是否符合住处的设备条件。 如果我只有空气炸锅，就必须选择包装说明支持用空气炸锅制作的面包。约 33% 的消费者最看重这种烹饪方式。
保存方式及替代选择 查看保质期和保存说明；如果买不到小餐包，也可以看看其他无麸质面包是否合适。 长途旅行时，我想了解如何保存储备的面包，以及有什么可以替代小餐包。约 25% 的消费者最重视这方面的准备。

常见选购误区

  • 把斯佩尔特小麦或杂粮误认为无麸质

    标注为斯佩尔特小麦、杂粮或有机，并不代表小餐包无麸质。斯佩尔特小麦属于小麦的一种，含有麸质。

    如果患有乳糜泻，请选择明确标注为无麸质的产品，并仔细查看最新的配料和过敏原信息。

  • 买了无麸质面包，却和普通面包一起涂抹配料

    荷兰乳糜泻协会指出，面包屑和共用厨具可能会让麸质沾到无麸质面包上。

    食用前请保持面包包装完好，并为无麸质食品准备干净或专用的厨具和配料。

  • 没确认设备是否合适，就带上待烤面包

    无麸质小餐包和其他面包的烹饪说明并不完全相同。如果住处只有空气炸锅，按烤箱说明制作就不太方便。

    出发前确认住处有哪些设备，并按照具体面包的说明操作。否则，可以选择包装上注明无需烤制的产品。

  • 以为网上展示的商品在当地门店也有现货

    网上展示的小餐包或替代商品，不一定能在度假住处附近的门店买到；商品信息也可能发生变化。

    请查看相关门店的商品信息，购买时再次检查包装，包括保质期和保存说明。

可供比较的品牌和自有品牌

AH Glutenvrij

Albert Heijn 在该自有品牌下提供原味无麸质待烤小餐包和多籽款。

  • Albert Heijn 为原味款提供烤箱和空气炸锅两种制作说明。
  • 请遵循所选款式的保存说明：Albert Heijn 表示，原味小餐包不适合在家冷冻。

PLUS

PLUS 提供原味和多籽无麸质小餐包，每包 2 个。

  • 如果你特别想买小餐包，这两种款式可以提供不同选择。
  • 请查看所选款式的配料、过敏原和制作说明，并在购买时确认包装信息。

Schär

Schär 提供无麸质迷你法棍、恰巴塔和 Kaiser 小面包，可作为小餐包的替代选择。

  • 如果你不一定要买小餐包，这些面包能提供不同的形状选择。
  • 不同产品的形状和制作说明各不相同。请同时查看所选包装上的过敏原信息。

Consenza

Consenza 的产品系列中包括新鲜小餐包和无麸质待烤面包。

  • Consenza 表示，其新鲜面包是在经过荷兰乳糜泻协会认证的无麸质烘焙坊制作的。
  • 出发前请确认在哪里可以买到想要的款式，以及相应的保存要求。

Jumbo

Jumbo 提供无麸质商品系列，其中的面包产品可以作为替代选择。

  • 如果不一定需要小餐包的形状，无麸质商品分类可以作为选购参考。
  • 待烤系列中的普通小餐包并未因此标注为无麸质。请根据每款产品自己的包装信息进行判断。

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常见问题

可以把无麸质面包和普通小餐包放在一起涂抹配料吗？

涂抹配料时，请将无麸质面包与普通小餐包分开。荷兰乳糜泻协会提醒，面包屑以及共用的刀具或砧板可能会让麸质沾到无麸质食品上，因此请使用干净或专用的厨具和配料。

购买散装面包时应该询问什么？

请询问面包含有哪些过敏原，以及商家如何避免它接触含麸质的面包。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，餐饮场所、手工食品商家和商店必须告知消费者未预包装食品中的过敏原；只了解配料信息，还无法判断面包在处理过程中是否接触过麸质。

可以在出发前把无麸质小餐包冷冻起来吗？

冷冻前请查看所选款式的保存说明。Albert Heijn 标明，AH Glutenvrij 原味小餐包不适合在家冷冻；不要直接把这项说明套用到其他面包上。

迷你法棍或恰巴塔和小餐包一样吗？

不一样，它们是不同形状的面包，份量和制作说明也各有不同。如果午餐不一定要吃小餐包，可以考虑选择明确标注为无麸质的迷你法棍或恰巴塔，并查看包装上的制作和过敏原信息。

所有无麸质小餐包都含加碘烘焙盐吗？

仅凭无麸质标注无法判断这一点。如果你在意产品使用的盐种，请查看具体小餐包的配料表。