为乳糜泻客人挑选无麸质米饼：标签、口味与上桌要点

哪些人会关注这些选择？

招待乳糜泻患者的主人

你不仅要挑选包装上标有“无麸质”的米饼，还要避免米饼接触普通饼干的碎屑，并妥善分开摆放。

想找清淡咖啡零食的人

你想选一款可以自行搭配甜味或咸味配料的米饼，并比较所选产品的配料和营养信息。

喜欢即食甜点心的人

你想在咖啡旁摆上涂层米饼，并确认包装明确标注“无麸质”，同时适合客人的其他过敏需求。

挑选时要注意什么？

为患有乳糜泻的客人挑选时，先查看当前包装上的“无麸质”标注。然后再根据咖啡时光的需求，比较口味、营养信息和上桌方式。

关注事项	购买时检查	适合人群
挑选并妥善摆放无麸质食品	查看当前包装上的“无麸质”标注。如果桌上还会摆普通饼干，请准备干净且单独使用的餐具。	如果我也会提供普通饼干，就要确保客人能辨认出米饼，并将其与饼干碎屑分开。约 50% 的消费者可能会把确保不含麸质作为首要考虑。
口味清淡的基础款	对比原味米饼时，请查看配料，并比较每 100 g 的糖和盐含量。	我想自行选择搭配的配料，不希望涂层预先决定米饼的味道。约 30% 的消费者可能更倾向于选择这种清淡的基础款。
无需搭配配料的甜点心	选择带涂层的产品时，也要查看包装上的营养信息和过敏原信息。	如果咖啡时光不准备单独的配料，我希望能直接摆上甜味米饼。约 20% 的消费者可能会优先选择开袋即食的产品。

购买和上桌时容易忽略的问题

把“以大米制成”误认为“无麸质”标注

配料中含有大米，并不能证明成品米饼无麸质。根据欧盟委员会《条例（EU）第 828/2014 号》，只有当食品中的麸质含量不超过每千克 20 mg 时，才能在面向消费者的食品上标注“无麸质”。

为患有乳糜泻的客人挑选时，请查看当前包装上的“无麸质”标注；如有疑问，可请客人自行核对标签。
米饼选对了，却使用共用餐具

米饼接触到饼干碎屑或用过的餐具，可能会破坏它与普通咖啡点心之间的隔离。

荷兰乳糜泻协会建议尽量晚些打开无麸质食品，或直接连包装一起上桌。此外，还要保持双手清洁，并使用单独的餐具。
以为“无麸质”代表所有配料信息

“无麸质”标注本身并不说明产品的糖或盐含量，也不能说明是否含有其他过敏原。此外，巧克力涂层也会影响你与原味米饼进行营养信息比较的方式。

为客人挑选具体产品前，请查看对应包装上的配料、过敏原信息，以及每 100 g 的营养成分。
只参考商品页面

你实际购买或收到的包装，才是当下核对配料和相关标注的依据。

可以先通过商品页面了解产品、做好选择，再核对实际包装上的标签。

值得关注的品牌

Consenza

在文中提及的商品信息中，Consenza 既有无盐全谷物米饼，也有标注“无麸质”的巧克力米饼。

Albert Heijn 将无盐全谷物款标注为无麸质且未添加盐；PLUS 则将巧克力款标注为无麸质。
请逐一核对各款产品的当前包装，尤其是在还需考虑其他过敏问题或比较营养成分时。

Smaakt

文中提及的 Smaakt 款以糙米和藜麦制成，并添加了盐。

PLUS 的商品信息显示，这款产品的配料包括 99.3% 糙米和 0.5% 藜麦。
只有在当前包装也标注“无麸质”时，才将这款产品选给患有乳糜泻的客人；同时还要核对其他过敏原信息。

Albert Heijn

你可以在 Albert Heijn 查看不同的米饼，其中包括 Consenza 的一款产品。

Consenza 无盐全谷物米饼的商品信息明确标注了“无麸质”。
关于无麸质商品系列的一般说明，并不能证明每款米饼都无麸质。请始终查看所选商品的包装。

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常见问题

所有米饼都适合乳糜泻患者食用吗？

不适合。仅仅以大米为原料，并不足以判断成品米饼是否无麸质。请查看当前包装上的“无麸质”标注；根据欧盟委员会《条例（EU）第 828/2014 号》，只有当食品中的麸质含量不超过每千克 20 mg 时，才可以使用这一标注。

如何把无麸质米饼和普通饼干一起摆上桌？

请将米饼及其餐具与普通饼干分开。荷兰乳糜泻协会建议尽量连包装一起摆放无麸质食品，或等到上桌前再打开；也要避免与可能沾上饼干碎屑的共用配料接触。

我该选原味米饼还是涂层米饼？

如果想自行添加甜味或咸味配料，可以选择原味米饼；如果想找无需搭配其他配料的点心，则可以选择带涂层的款式。无论选哪种，都要确认包装上的“无麸质”标注，并比较所选产品每 100 g 的营养信息及其他过敏原信息。

拆封后的米饼该如何保存，以便下次喝咖啡时享用？

根据荷兰营养中心对米饼的建议，请将拆封后的米饼密封保存于阴凉、干燥、避光处。也请遵循所选产品包装上的保存说明。