招待乳糜泻患者的主人
想在提供咖啡时准备合适的饼干，同时避免把含小麦的普通挤花黄油曲奇或含麸质的碎屑放在无麸质饼干旁边。荷兰乳糜泻协会建议，尽可能让无麸质产品保持密封包装，帮助避免交叉污染。
哪些人尤其需要慎重选择？
想找酥脆替代品的客人
想找一款咖啡搭配饼干，也能接受与挤花黄油曲奇形状或口味不同的选择。Verkade 将其无麸质 Oaties 描述为含有酥脆燕麦片的饼干；它们是燕麦饼干，并非挤花黄油曲奇。
还需考虑其他过敏原的聚会宾客
除了麸质，还需要留意其他成分或过敏原。哪些饼干合适，取决于每款产品的包装信息以及宾客的具体需求。
挑选时要注意什么？
为乳糜泻患者挑选时，首先要核对产品当前包装上的信息，再比较饼干类型。如果咖啡桌上还有其他普通饼干，也要考虑其他过敏原，以及普通饼干产生的碎屑。
| 注意事项 | 购买时核对 | 主要适用人群 |
|---|---|---|
| 是否适合无麸质饮食 | 查看当前包装上的无麸质标识、配料表和警示信息。Verkade 表示，NoboSprits Original 含有小麦粉；为乳糜泻患者挑选时，请改选其他饼干。 | 如果我要为乳糜泻患者准备饼干，就会排除含小麦的普通挤花黄油曲奇。约 50% 的消费者会优先考虑是否适合无麸质饮食。 |
| 适合搭配咖啡的饼干类型 | 确认无麸质信息后，再根据口感和风味偏好比较燕麦饼干、香料饼干或夹心饼等。以上这些类型都不一定是挤花黄油曲奇。 | 我想在喝咖啡时吃到酥脆的饼干，即使它的味道与挤花黄油曲奇不同也没关系。确认无麸质信息后，约 30% 的消费者会根据饼干类型作出选择。 |
| 其他过敏原及上桌方式 | 逐一查看包装上的过敏原信息。按照荷兰乳糜泻协会的建议，将无麸质饼干与普通饼干分开摆放，并使用干净的餐具。 | 如果宾客有不同的过敏原需求，我会确认每款饼干适合谁吃，并避免它们与普通饼干接触。约 20% 的消费者会优先考虑其他过敏原或分开摆放。 |
常见误区
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误以为颜色浅或口感干的挤花黄油曲奇就是无麸质饼干
饼干的形状或口感并不能说明它的成分。Verkade 标明，NoboSprits Original 含有小麦粉。
请先确认实际购买的饼干是否适合无麸质饮食，再选择合适的饼干类型。
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只看配料表
包装上关于含麸质谷物的警示，或不适合乳糜泻患者食用的说明，对这类宾客同样重要。
也要查看当前包装上的警示信息。如果有此类警示，请为乳糜泻患者改选其他饼干。
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把无麸质饼干和普通饼干放在同一个盘子里
荷兰乳糜泻协会指出，手上或餐具上的含麸质碎屑可能会沾到无麸质食物上。
请使用干净的餐具，分开摆放；如果条件允许，尽量等到上桌时再拆开无麸质饼干的包装。
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以为无麸质就意味着不含其他过敏原
无麸质标识并不能说明饼干是否含有牛奶、鸡蛋或坚果等成分。Jumbo 的无麸质夹心饼标明含有杏仁、鸡蛋、羽扇豆、牛奶和大豆等成分。
请先了解宾客是否有其他过敏原需求，并逐一查看所选产品的过敏原信息。
可供参考的品牌
Verkade
Verkade 既提供普通款 NoboSprits Original，也提供品牌标注为无麸质的 Oaties。同一品牌的其他饼干并不因此自动适合无麸质饮食。
- 据 Verkade 介绍，Oaties 是无麸质燕麦饼干，含有酥脆的燕麦片。
- NoboSprits Original 含有小麦粉；Oaties 则不是挤花黄油曲奇。购买时请查看当前包装。
AH Glutenvrij
Albert Heijn 的无麸质系列中包括夹心饼、双层夹心饼干和香料饼干等产品。
- 如果不一定要找完全相同的挤花黄油曲奇，这些类型能提供更多选择。
- 请根据所选产品逐一核对配料和过敏原信息。
Jumbo Lekker Vrij
Jumbo 的无麸质系列包含多种饼干，例如香料饼干、消化饼干和焦糖华夫饼。
- 这些类型都可以作为咖啡搭配饼干的替代选择。
- 它们不一定是挤花黄油曲奇；请逐款核对当前配料和过敏原信息。
Céréal
Jumbo 将 Céréal 巧克力饼干描述为无麸质、无乳糖。
- 如果还需要考虑乳糖，这款产品可能值得关注。
- 这是一款巧克力饼干，并非挤花黄油曲奇。请单独查看包装，确认是否含有其他过敏原，以及是否有相关警示。
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常见问题
可以给乳糜泻患者吃普通挤花黄油曲奇吗？
如果这款挤花黄油曲奇含有小麦，就不可以：据 Verkade 介绍，NoboSprits Original 的配料表中含有小麦粉。对于其他产品，请务必查看其包装信息，不要只根据形状或名称判断。
如果无麸质饼干标有含麸质谷物警示，该怎么办？
如果当前包装上有此类警示，请为乳糜泻患者改选其他饼干。除了无麸质标识，也要查看配料表和警示信息。
如何在餐桌上将无麸质饼干与普通饼干分开放置？
请将两者分开摆放，并使用干净的餐具、保持双手清洁。荷兰乳糜泻协会建议，尽可能让无麸质产品保持密封包装，以帮助避免接触含麸质的碎屑。
无麸质饼干也不含牛奶、鸡蛋或坚果吗？
不是，无麸质标识并不代表不含这些成分。请了解宾客是否需要避开其他过敏原，并逐一查看每款饼干的过敏原信息。