家中有人患有乳糜泻
如果家中有人必须严格遵循无麸质饮食，既要留意包装上的标识，也要避免储存和食用过程中发生交叉污染。荷兰营养中心建议购买时查看食品标签；荷兰乳糜泻协会也提醒大家，厨房里要注意避免接触含麸质的面包屑。
哪些人需要重点考虑这些因素？
每周采购无麸质食品的家庭
在列购物清单之前，你需要确认产品是否有货，以及家里的早餐需求需要买几包。包装容量和标注的每份分量有助于做好采购规划。
也会比较营养信息的消费者
除了查看无麸质标识，你还可以关注配料、膳食纤维、糖、盐，以及实际食用的分量。比较产品时要使用相同的基准，例如每 100 g；另外，也要单独考虑你会在玉米片中添加哪些食材。
购买时要注意什么？
如果必须严格遵循无麸质饮食，首先要查看你实际购买的产品标签。接着确认产品是否有货，以及一周需要多少，再根据自己的早餐习惯查看相关营养信息。
| 注意事项 | 购买时如何确认 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 无麸质标识与交叉污染 | 查看最新的“无麸质”标识和过敏原信息。在家中存放玉米片时，要让它远离含麸质的面包屑。 | 如果家中有人患有乳糜泻，我希望确认端上餐桌的食物安全无虞，即使包装已经开封也一样；选择无麸质玉米片作为每周采购商品的消费者中，约有 42% 将这一点放在首位。 |
| 每周储备与商品供应情况 | 完成采购前，确认商品的最新状态、包装净含量（克）和标注的每份分量。 | 如果早餐习惯固定，我希望能买到足够的包装，而不是把购物清单建立在一款缺货商品上；这类消费者中，约有 33% 最看重库存规划。 |
| 营养信息与每份分量 | 比较每 100 g 产品中的配料、膳食纤维、糖和盐含量；同时查看每份的营养信息。 | 如果我经常用同一款玉米片做早餐，就想了解日常食用分量所含的营养，以及添加食材后会有什么变化；这类消费者中，约有 25% 表示会优先考虑这些因素。 |
常见误区
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把玉米原料等同于无麸质标识
玉米片主要由玉米制成，并不足以证明它适合乳糜泻患者食用。荷兰营养中心建议购买无麸质食品时仔细查看标签。
检查最新包装上的“无麸质”标识或相应的无麸质认证标志，同时阅读配料表和过敏原信息。
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把缺货商品列入购物清单
Jumbo 标注，Jumbo Lekker Vrij van Gluten Cornflakes 和 Consenza Pure & Free Glutenvrije Cornflakes 已不再属于其在线商品系列。因此，这些商品的产品信息并不能证明你现在可以将它们加入在线订单。
下单时确认商品状态；如有需要，选择其他商品，并确认其最新包装上明确标注为无麸质。
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只看包装正面
无麸质标识并不会告诉你每份产品含有多少膳食纤维、糖或盐。此外，Albert Heijn 也提醒，配料、营养成分和过敏信息都可能发生变化。
查看最新的配料表和营养信息，并先比较每 100 g 的数值，再对照不同产品的每份分量。
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忽视食用时接触到的面包屑
荷兰乳糜泻协会提醒，即使购买时已经仔细挑选，无麸质玉米片在共用厨房中仍可能接触到含麸质的面包屑。
食用后封好包装；取用玉米片时要洗净双手，并使用干净的厨具和操作台面。
品牌和产品系列参考
AH Glutenvrij
Albert Heijn 将 200 g 的 AH Glutenvrij Cornflakes 列为无麸质早餐食品。
- 根据商品页面信息，该产品含有 95% 玉米碎，并标注每份为 40 g，共 5 份。
- Albert Heijn 表示，配料、营养成分和过敏信息都可能发生变化。因此，购买时请以包装信息为准。
Jumbo Lekker Vrij van Gluten
Jumbo 在这一无麸质产品系列中推出了 200 g 玉米片。
- 商品页面标注“无麸质”，带有 Crossed Grain 标志，每 100 g 含 5 g 膳食纤维。
- Jumbo 标注该商品已不再属于其在线商品系列。确认最新商品状态之前，不要将它视为每周在线采购时一定能买到的商品。
Consenza
Jumbo 商品页面介绍了 250 g 的 Consenza Pure & Free Glutenvrije Cornflakes。
- 根据该页面信息，这款产品适合无麸质饮食，每 100 g 含 4.6 g 膳食纤维。
- Jumbo 标注该商品已不再属于其在线商品系列。将它列入采购计划前，请确认最新的供应情况和包装信息。
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常见问题
在荷兰，玉米片上的“无麸质”标识是什么意思？
根据欧盟委员会实施条例 (EU) 第 828/2014 号，只有当销售给最终消费者的食品每千克所含麸质不超过 20 mg 时，才可以使用“无麸质”标识。请查看最新包装上的标识；“玉米片”这个名称不能替代无麸质标识。
玉米制成的玉米片一定不含麸质吗？
不是。含有玉米原料并不能证明整个产品都不含麸质。如果必须严格遵循无麸质饮食，请查看最新的无麸质标识、配料表和过敏原信息；荷兰营养中心也建议购买无麸质食品时这样做。
乳糜泻患者可以选择燕麦片吗？
只选择包装上明确标注为无麸质的燕麦片。荷兰乳糜泻协会指出，燕麦在种植或加工过程中可能接触含麸质的谷物，因此建议优先选择带有 Crossed Grain 认证标志的产品。少数乳糜泻患者也会对纯燕麦产生反应；如有个人适用性方面的疑问，请咨询医生或专业营养师。
早餐时如何避免接触含麸质的面包屑？
将包装密封保存；取用无麸质玉米片时，要确保双手、厨具和操作台面干净。荷兰乳糜泻协会强调，在共用厨房中需要特别注意交叉污染。