乳糜泻患者挑选无麸质脆面包干：先看标注和过敏原

哪些人适合参考这份对比？

想核对标签的乳糜泻患者

首先要确认包装上明确标注“无麸质”。荷兰乳糜泻协会建议，不要只凭配料表中没有明显含麸质的成分来判断。

想比较脆面包干配料的早餐消费者

如果你想在早餐或午餐时吃脆面包干，除了确认无麸质标注，也可以比较包装净含量和营养成分。

需要额外核对过敏原的家庭

如果家中有人需要避开牛奶或鸡蛋，请分别核对这两种成分。Jumbo 在 Damhert 脆面包干的商品信息中将两者都列为过敏原。

选购时要关注哪些方面？

首先确认脆面包干的包装上是否明确标注无麸质，然后再比较配料，并考虑产品是否适合你的食用场景。

关注事项	购买时检查	主要适用人群
无麸质标注	查看最新包装上是否标有“无麸质”。根据荷兰乳糜泻协会的说法，这一标注表示每千克产品中的麸质含量不超过 20 mg。	如果我患有乳糜泻，会优先确认产品明确标注无麸质，而不是根据配料来选择普通脆面包干；约 42% 的消费者也会把这一项放在首位。
早餐或午餐食用	比较包装净含量、配料以及每 100 g 的膳食纤维含量；不要仅凭“优质”一词判断口感或酥脆度。	如果是早餐或午餐食用，我会选择配料和包装都适合自己需求的脆面包干。约 33% 的消费者会首先比较这些信息。
其他成分信息	查看牛奶和鸡蛋的过敏原标注；如果这些信息会影响你的选择，也要比较每 100 g 的糖、膳食纤维和盐含量。	如果我还需要留意牛奶或鸡蛋，就会单独核对这些过敏原；约 25% 的消费者会优先关注其他配料和营养信息。

常见选购误区

把普通脆面包干当作无麸质产品的替代品

知名品牌或不含小麦的配料表，都不能替代明确的“无麸质”标注。对于乳糜泻患者来说，首先要根据这一标注筛选产品。

比较其他产品特点前，请先确认包装上标有“无麸质”。
把无麸质误认为不含牛奶或鸡蛋

无麸质标注并不代表产品不含其他过敏原。Jumbo 将鸡蛋和牛奶列为 Damhert 产品的过敏原；Albert Heijn 则标注 Schär Zwieback 不含乳糖。

如果有其他饮食需求，请同时查看最新包装上的过敏原标注和完整配料表。
把旧商品页面当作仍有货的依据

Albert Heijn 标注 Damhert 脆面包干已退出商品系列。Jumbo Lekker Vrij van Gluten 脆面包干的商品页面也显示该产品已停售。

下单前，请确认你想购买的商店是否有售这款脆面包干。

如果发现商品已无货，你可能需要重新挑选，或前往其他商店购买。
以为所有脆面包干都含加碘烘焙盐

法律对烘焙盐的定义，并不能说明某一包装脆面包干具体使用了哪种盐。

如果你在意含碘盐，请查看配料表。

品牌对比

Schär

Schär 有一款净含量为 175 g 的 Zwieback 脆面包干，Albert Heijn 将其作为无麸质产品销售。

Albert Heijn 标注这款脆面包干不含麸质和小麦，也不含乳糖；每 100 g 含 8.1 g 膳食纤维。
Albert Heijn 还标注其每 100 g 含 1.8 g 盐。请以你购买的包装上的营养信息为准。

Damhert

Damhert 提供配方不同的无麸质脆面包干，可根据你的需求进行比较。

Jumbo 的商品信息显示，Damhert 产品每 100 g 含 2.0 g 膳食纤维和 27.4 g 糖。
Jumbo 将鸡蛋和牛奶列为过敏原。Albert Heijn 标注 Damhert 脆面包干已退出商品系列；请确认最新商品信息和包装。

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

Jumbo 这一自有品牌系列曾推出一款净含量为 120 g 的无麸质脆面包干。

商品页面清楚说明了这款无麸质脆面包干的产品类型和包装规格。
Jumbo 表示该产品已停售。购买前请查看最新商品系列，确认是否仍有售。

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常见问题

什么情况下脆面包干可以标注“无麸质”？

欧盟法规对这一标注设有要求；根据荷兰乳糜泻协会的说法，标注“无麸质”的产品每千克麸质含量不得超过 20 mg。购买时请确认最新包装上有这一标注。

不含小麦的脆面包干就一定适合无麸质饮食吗？

不一定。“不含小麦”并不等同于标注“无麸质”。荷兰乳糜泻协会区分了明确标注无麸质的产品，以及仅凭配料表推断其不含含麸质成分的产品。

无麸质脆面包干一定含加碘烘焙盐吗？

仅凭“无麸质脆面包干”这一名称无法判断。《食品中添加微量营养素法令》将烘焙盐定义为用于面包和其他烘焙食品的加碘食盐，但这一规定并不能说明某款具体产品使用了哪种盐。请查看配料表确认。

以前买过同一款脆面包干，为什么还要检查包装？

你收到的产品包装才是最新配料和过敏原信息的依据。请再次确认包装上的无麸质标注，以及其他可能影响你选择的成分。