哪些人需要关注这一选择？

为乳糜泻患者着想的访客或主人

你需要分别检查面包和糖米粒的包装，确认是否标注为无麸质。涂抹和上桌时，也要避免接触普通面包的面包屑。荷兰营养中心提醒，乳糜泻患者即使误食一小块面包屑，也可能出现问题。

想提供小餐包的主人

你想找一款形状接近小餐包的待烤面包。AH 和 PLUS 都有每包 2 个的白色无麸质小餐包；用来制作庆祝点心时，还需要单独检查糖米粒。

想囤一些面包的消费者

你希望备些面包，以便应对临时安排的来访。这时可以选择冷冻凯撒面包或椭圆形面包，但要考虑解冻时间，并确认自己能接受不同的形状。

挑选时要注意什么？

为乳糜泻患者准备食物时，首先要分别检查面包和糖米粒。之后再根据需要，选择适合来访时现烤的小餐包，或需要提前安排解冻时间的冷冻面包。

注意事项 购买时检查 主要适用人群
面包和糖米粒 分别查看两种产品的包装，确认是否标注“无麸质”或带有划掉麦穗的标志。也要检查配料，并使用干净的厨具。 如果要为乳糜泻患者准备食物，我会避免普通糖米粒或面包屑混入点心。对约 42% 的消费者来说，检查所有食材是最重要的一环。
形状和上桌时间 对比面包形状、数量和烘烤说明。AH 建议将白色小餐包以 180 °C 烤 6–7 分钟；PLUS 建议以 180 °C 烤 10 分钟。 我想提供配糖米粒的小餐包，因此会根据来访时间安排烘烤。约 33% 的消费者最看重小餐包的形状和上桌时间。
储备和配料 购买冷冻面包时，请阅读解冻和储存说明，并检查其他过敏原。如果你在意是否含碘盐，请查看最新的配料表。 来访时间不确定时，我想提前储备面包，同时了解其配料。对约 25% 的消费者来说，这两点最为重要。

常见误区

  • 只检查面包

    小餐包无麸质，不代表整份点心也无麸质。Albert Heijn 标明，De Ruijter Roze en witte muisjes 含有小麦淀粉和含麸质谷物。

    一起上桌前，请根据包装上的最新信息，分别检查面包、配料和糖米粒。

  • 把斯佩耳特小麦或无小麦误认为无麸质

    斯佩耳特小麦属于小麦。仅仅标注“无小麦”，并不能说明面包适合乳糜泻患者食用。

    请选择明确标注为无麸质或带有划掉麦穗标志的面包，不要只根据谷物名称或面包种类来判断。

  • 共用餐刀或面包篮

    荷兰营养中心指出，乳糜泻患者即使误食一小块面包屑，也可能出现问题。因此，即使包装上的面包标注为无麸质，准备食物时仍要注意避免接触普通面包。

    请使用干净或专用厨具准备无麸质点心，并与普通小餐包和面包干分开存放。

  • 以为所有面包都含碘盐

    荷兰营养中心表示，面包师没有义务使用烘焙盐。因此，一款产品标注含碘盐，并不代表另一款小餐包也含有碘盐。

    如果你在意是否含碘盐，请检查所购面包的配料表。Albert Heijn 在 AH Glutenvrij Pistolets wit 的配料信息中标明了碘盐。

相关品牌和产品系列

AH Glutenvrij

Albert Heijn 将 AH Glutenvrij Pistolets wit 描述为预烤制的无麸质小餐包，每包 2 个，使用专门的无麸质烘焙设备烤制。

  • 据 Albert Heijn 介绍，这款白色小餐包需在 180 °C 下烤 6–7 分钟；配料中含碘盐。
  • Albert Heijn 提示，产品可能含有鸡蛋、牛奶、大豆、杏仁和榛子。如果还需要留意其他过敏原，请查看包装信息。

PLUS

PLUS 有每包 2 个的白色无麸质小餐包，也提供无麸质杂粮籽小餐包。

  • PLUS 建议将白色小餐包以 180 °C 烤 10 分钟。
  • 如果你在意是否含碘盐，请查看所选产品包装上的配料表。

Schär

Jumbo 将 Schär Kaisersemmel 描述为冷冻无麸质凯撒面包，每包 6 个。它的形状不同于小餐包，但适合冷冻储存。

  • 如果你想储备多只面包，6 个装可能更适合你。
  • 据 Jumbo 介绍，产品含大豆，也可能含鸡蛋、榛子、牛奶和芥末。解冻后需在 1 天内食用。

Odenwald Bakery

Jumbo 将 Odenwald Bakery 的无麸质白色椭圆面包描述为冷冻替代品，适合不需要小餐包形状的情况。

  • 如果不一定要提供小餐包，椭圆形面包可以带来不同的选择。
  • 所介绍的籽类口味含芝麻和大豆，约需解冻 3 小时。据 Jumbo 介绍，解冻后不可再次冷冻，且最多可保存 2 天。

本主题相关 Joybuy 商品

相关商品即将上线。

常见问题

斯佩耳特小麦小餐包是无麸质的吗？

不是。斯佩耳特小麦属于小麦，含有麸质。为乳糜泻患者选择面包时，请挑选明确标注为无麸质或带有划掉麦穗标志的产品。

可以在无麸质小餐包上放普通的粉白糖米粒吗？

如果是为乳糜泻患者制作无麸质点心，就不可以。Albert Heijn 标明，De Ruijter Roze en witte muisjes 含有小麦淀粉和含麸质谷物。选择替代品时，请查看最新包装，确认是否明确标注为无麸质。

无麸质面包也可能含有小麦淀粉吗？

可以。有些产品虽然标注为无麸质，但可能含有无麸质小麦淀粉。这并不代表它也适合小麦过敏者食用：PLUS 标明，Ouni Glutenvrij pistolet 含有无麸质小麦淀粉，过敏原信息中也列出了小麦。

每款无麸质小餐包都含碘盐吗？

不是，不能认为每款小餐包都含碘盐。荷兰营养中心表示，面包师没有义务使用烘焙盐。Albert Heijn 在 AH Glutenvrij Pistolets wit 的配料信息中标明了碘盐；如果你在意其他产品是否含碘盐，请查看相应的配料表。

如何避免无麸质小餐包沾上面包屑？

使用干净或专用厨具，并将面包、配料和糖米粒与普通面包分开。荷兰营养中心指出，乳糜泻患者即使误食一小块面包屑，也可能出现问题。