哪些人需要考虑这一选择？

严格购买无麸质食品的人

你要为乳糜泻患者购买凯撒面包，首先会查看无麸质标识、配料表，以及在家制作时需要注意的事项。荷兰乳糜泻协会也提醒大家，避免面包屑接触无麸质食品非常重要。

想给面包抹酱料并妥善保存的人

你想买完整的面包，回家后自己切开并添加配料。这时，你是否打算将包装放在储物柜中，或者是否有足够的冷冻室空间，都会影响选择。

比较超市商品的人

你想从含小麦的普通面包中，辨别出特定的无麸质凯撒面包。只看商品名称或面包形状并不足以判断，请务必查看最新包装信息。

选购时要注意什么？

为乳糜泻患者购买凯撒面包时，应先查看标签，再考虑搭配的配料或保存方式；之后再根据食用时间，比较哪种产品更合适。

注意事项 购买时检查 适合哪些人关注
无麸质与洁净制作 查看最新包装上的无麸质标识、配料和过敏原信息。制作时避免接触含麸质的面包屑。 如果我是在为乳糜泻患者购买，就不会选择普通小麦面包，并会避免接触面包屑。对约 50% 的消费者来说，这一点最为重要。
适合搭配丰富配料的面包 确认购买的是完整面包，并比较数量和总重量；这些信息并不能反映面包是否结实。 我想自己把面包切开并添加配料，不会想当然地认为“thick cut”能说明面包的质地。约 30% 的消费者最看重面包是否适合搭配配料。
保存与制作 比较开封或解冻后的保存说明，以及所需的制作时间。 如果不会一次吃完所有面包，就要根据可用的储存空间和食用时间来选择合适的包装。对约 20% 的消费者来说，如何安排保存和食用是最重要的考量。

常见误区

  • 把普通凯撒面包误认为无麸质产品

    ALDI 将 De Afbakker Kaiserbroodjes wit 描述为小麦面包。面包的形状并不会让这一产品成为适合乳糜泻患者的无麸质选择。

    请查看最新包装上的无麸质标识和配料表，不要只凭商品名称判断。

  • 在含麸质的面包屑旁制作无麸质面包

    荷兰乳糜泻协会指出，面包屑可能通过双手、台面和厨具沾到无麸质食品上。

    制作时请保持双手和台面清洁，并使用干净或专用厨具。准备之前，让面包保持密封包装状态。

  • 用同一种方式保存常温款和冷冻款

    本文介绍的 Schär Kaiserbrötchen 为常温保存款，开封后的保存说明与冷冻款 Schär Kaisersemmel 不同。Jumbo 提醒，Kaisersemmel 解冻后不得再次冷冻。

    开封包装或解冻面包之前，请先阅读所选产品的说明，并规划好需要食用的数量。

  • 把“thick cut”当作面包结实的依据

    本文介绍的 Kaiserbrötchen 和 Kaisersemmel 都是以完整面包的形式出售。“thick cut”对于这些产品而言，无法说明切片厚度，也不能用来判断面包能否承托丰富的配料。

    先选择无麸质产品，再判断完整、可自行切开的面包是否适合搭配你想吃的配料。

品牌与零售渠道参考

Schär 是本文所介绍无麸质产品的品牌；下列超市连锁店是销售渠道或比较对象，并不代表对其全部商品作出推荐。

Schär

本文介绍的 Schär 产品包括常温保存的 Kaiserbrötchen 和冷冻保存的 Kaisersemmel，两款均标注为无麸质。

  • 两种产品提供了储存在储物柜或冷冻室中的不同选择。
  • 不同产品的过敏原信息和保存说明可能有所不同，请查看所购商品包装上的标签。

Albert Heijn

Albert Heijn 上架了 240 g 的无麸质 Schär Kaiser Brötchen，作为烤制面包销售。

  • 商品信息介绍了配料、营养信息和制作方法等内容。
  • 商品信息可能会发生变化，请以最新包装信息为准。

Jumbo

Jumbo 同时上架了 4 个装、240 g 的 Schär Kaiserbrötchen，以及 6 个装、350 g 的冷冻 Schär Kaisersemmel。

  • 你可以在这里对比本文介绍的两种保存方式。
  • 请针对每种产品分别查看过敏原、制作方法，以及开封或解冻后的说明。

PLUS

PLUS 上架了 240 g 的无麸质 Schär Kaiserbrötchen。

  • 商品信息建议以 200 °C 烘烤 6–8 分钟，并提供开封后的保存说明。
  • 配料和过敏原信息请以最新包装为准。

Dirk

Dirk 的在线搜索结果中显示了 240 g 的无麸质 Schär Kaiserbrötchen。

  • 商品信息有助于你辨认这一特定产品。
  • 选择之前，请阅读最新的商品信息和包装标签。

ALDI

本文介绍的 ALDI De Afbakker Kaiserbroodjes wit 是普通小麦面包。

  • 商品描述清楚说明了这一特定产品含有小麦。
  • 乳糜泻患者不要用这一产品代替无麸质凯撒面包。

Lidl

Lidl 提供有关其商品中无麸质产品的信息，但这并不意味着普通凯撒面包也标注为无麸质。

  • 选购具体的凯撒面包时，请查看最新包装，不要仅凭销售渠道或面包形状来判断。

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常见问题

如果商品名称中没有“wheat（小麦）”，乳糜泻患者可以选择普通凯撒面包吗？

不可以。仅凭商品名称，无法证明凯撒面包是无麸质的。请查看最新包装上的无麸质标识和配料表；例如，ALDI 将其 De Afbakker Kaiserbroodjes wit 描述为小麦面包。

标注“可能含芥末”和标注“可能含麸质”是一回事吗？

不是。芥末和麸质是不同的过敏原。本文介绍的 Schär Kaiserbrötchen 标注为无麸质，同时注明可能含有芥末过敏原；如果你还需要关注其他过敏原，请阅读完整的最新标签。

在家如何避免无麸质凯撒面包沾上含麸质的面包屑？

请用干净的双手，在干净的台面上操作，并使用干净或专用厨具。荷兰乳糜泻协会建议避免无麸质食品接触含麸质的面包屑，因此在需要制作之前，也应让面包保持密封包装状态。