哪些人需要关注这一选择？

为乳糜泻患者选购的人

无论是给自己还是他人买脆面包干，都应先确认是否标注无麸质，并注意避免接触普通面包的碎屑。荷兰营养中心指出，乳糜泻患者即使摄入少量麸质，也可能出现不适。

食欲不佳的老年早餐食用者

你想找一款方便的早餐，也希望了解每份食物能提供哪些营养。荷兰乳糜泻协会将食欲下降和牙齿问题列为老年乳糜泻患者需要关注的因素。

提前规划采购的照护者

你希望能再次找到熟悉的无麸质脆面包干，并在下次购买时重新检查标签。如果脆面包干不合适，也可以考虑其他单独标注为无麸质的早餐食品。

选购时要注意什么？

乳糜泻患者选购时，务必先检查包装上的无麸质标识。之后最看重哪项特点，则取决于早餐的安排和购买对象的实际需求。

关注重点 购买时如何确认 哪些人尤其需要留意？
选择无麸质产品并避免面包屑 查看包装上是否标注“无麸质”或带有 Crossed Grain（交叉麦穗）标志；在家食用时，避免产品接触普通面包的碎屑。 如果是为乳糜泻患者购买，我会选择容易辨认的产品，并在食用时与普通面包分开。约 50% 的消费者最看重这一点。
早餐的营养价值 同时比较每 100 g 和每份的膳食纤维与盐含量；如果日常饮食种类有限，也要查看配料。 如果食欲不佳，我想了解实际吃下的那一份能提供什么营养，而不只是看“无麸质”几个字。约 30% 的消费者最重视这一营养考量。
方便再次购买 每次购买时都核对产品名称、包装净含量和最新标签；必要时，也可以选择单独标注为无麸质的替代品。 提前规划采购时，我希望能再次找到合适的早餐食品，但不会想当然地认为新包装与上次买的一模一样。约 20% 的消费者最看重这种实用性。

常见误区

  • 把普通脆面包干误认为无麸质产品

    品牌熟悉或包装相似，都不能说明产品适合乳糜泻患者食用。荷兰营养中心指出，即使摄入少量麸质，也可能引起不适。

    检查单个包装上是否标注“无麸质”或带有 Crossed Grain（交叉麦穗）标志，并阅读配料表。

  • 认为“无麸质”就代表早餐营养全面

    无麸质标识并不能说明每份产品含有多少膳食纤维或盐。如果有人食量较小，这些差异就更值得关注。

    比较每 100 g 和每份的营养信息，并把脆面包干作为整个早餐的一部分来考虑。

  • 因为脆面包干看起来像面包，就认为它含碘

    荷兰营养中心指出，在荷兰，使用加碘烘焙盐制作的面包是重要的碘来源，但烘焙师并非必须使用这种盐。“无麸质”标识也不能说明某款脆面包干是否含碘。

    查看所选产品的配料。如果长期饮食受限，对整体营养摄入有疑虑，请咨询擅长相关领域的营养师。

  • 只参考网上的商品页面

    网页上的产品名称不能代替你实际购买的包装标签。Albert Heijn 提醒，配料和过敏原信息等内容可能会发生变化。

    再次购买时，重新核对包装上的产品名称、净含量和过敏原信息。

品牌参考

以下示例可以帮助你更有针对性地寻找产品；选定具体款式后，仍需查看当前包装上的信息。

Schär

Albert Heijn 将 Schär Zwieback 脆面包干无麸质款（175 g）列为单独的脆面包干产品。

  • Albert Heijn 标注这款产品每 100 g 含 8.1 g 膳食纤维和 1.8 g 盐，方便你按照相同标准与其他脆面包干进行比较。
  • 这些数据仅适用于上述款式，并不代表整个产品系列。购买时请查看实际包装上的标签。

Damhert

Albert Heijn 和 Jumbo 均列有 Damhert 的无麸质脆面包干产品。

  • Jumbo 标注，Damhert Nutrition 无麸质脆面包干 Biscottes（125 g）每 100 g 含 2.0 g 膳食纤维和 1.0 g 盐。
  • 仅将这些数值与同一款产品进行比较，并查看当前包装上的配料和过敏原信息。

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

Jumbo 将 Lekker Vrij van Gluten 脆面包干（120 g）列为一款特定的自有品牌产品。

  • 产品名称和净含量有助于你在购物时认准想买的脆面包干。
  • 选购前请确认包装上的无麸质标识，并查看配料和营养信息。

PLUS

PLUS 的无麸质产品系列还包括饼干、面包和脆面包等其他早餐选择。

  • 如果你想要的早餐不适合搭配脆面包干，这些品类可以作为进一步寻找的方向。
  • 饼干、面包和脆面包都不是脆面包干。请逐款比较无麸质标识、每份大小和营养信息。

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常见问题

乳糜泻患者可以吃普通脆面包干吗？

不要想当然地认为可以：普通脆面包干可能含有含麸质谷物。荷兰营养中心建议，为乳糜泻患者选择包装上标注“无麸质”或带有 Crossed Grain（交叉麦穗）标志的产品。

包装上的“无麸质”是什么意思？

这一标识受欧盟法规约束。荷兰乳糜泻协会解释，产品每 kg 中的麸质含量低于 20 mg，才可以标注为“无麸质”；此外，食用时也要避免产品接触含麸质的面包屑。

无麸质脆面包干一定含有加碘烘焙盐吗？

不一定，产品类别或无麸质标识并不能说明这一点。荷兰营养中心表示，烘焙师并非必须使用烘焙盐，因此请查看所选脆面包干的配料表。

食用时怎样避免接触含麸质的面包屑？

将无麸质脆面包干与普通面包分开存放和准备，并留意手、砧板、抹酱和厨具上是否有面包屑。荷兰营养中心指出，乳糜泻患者即使误食一小块面包屑，也可能出现不适。

只看网上的商品页面就能选购脆面包干吗？

可以先通过商品页面找到合适款式，但使用前要检查实际包装。Albert Heijn 表示，配料、营养成分和过敏原信息都可能发生变化。