哪些人需要特别留意？

为患有乳糜泻的人采购的人

你需要找到明确标注无麸质的面包，并避免在涂抹配料或分发时沾上普通面包屑。荷兰营养中心提醒，患有乳糜泻的人即使误食一小块面包屑，也可能出现不适。

想在巡游期间分发面包的人

你希望面包方便携带，也能单独存放。选择开袋即可食用的面包，可以省去出发前的准备；如果有时间和设备提前烘烤，面包卷也是不错的选择。

提前为多人准备食物的人

你需要比较份数、保质期和是否需要额外处理。购买时请查看包装上的配料和过敏原信息，尤其是食用者除了乳糜泻之外还对其他食物过敏时。

挑选时要注意什么？

先确认包装上是否标注无麸质，并考虑能否与其他食物分开食用。然后决定是带上无需准备的面包，还是提前烘烤面包卷。

注意事项 购买时检查 哪些人尤其需要留意？
无麸质标注与分开食用 查看包装上是否明确标注“无麸质”。提前准备干净、单独的餐具，用于存放和涂抹配料。 如果我为患有乳糜泻的人准备面包，分发时也要避免面包接触普通面包屑。约 36% 的消费者最看重麸质安全。
直接携带还是提前烘烤 比较包装内的数量或份数，并查看烹制说明和储存建议。 我希望巡游期间能直接分发面包，不必现场准备；也可以提前在家烤好面包卷。对约 29% 的消费者来说，方便省事最为重要。
配料与盐 如果还存在其他过敏情况，请阅读过敏原信息。如果这会影响你的选择，也请查看标签，确认是否使用烘焙盐或加碘盐。 如果我为对其他食物过敏的人购买，就不能只看“无麸质”；配料同样可能影响我的选择。约 21% 的消费者会优先考虑成分。
库存与准备时间 确认所选商店是否有货，并在购买前查看保质期和储存建议。 如果我要提前为多人采购或自己烘烤，就需要留出时间，在巡游前准备好各份食物。对约 14% 的消费者来说，提前规划比其他选购标准更重要。

常见选购误区

  • 把“杂粮”当成“无麸质”

    含有多种谷物或种子的面包，并不因此就适合患有乳糜泻的人。“杂粮”这一名称并不能说明产品是否无麸质。

    先确认包装上标有“无麸质”，再挑选想要的面包类型。

  • 只看商品名称

    无麸质商品仍可能含有大豆或其他过敏原。商品页面上的配料和警示信息，可能与实际购买的包装有所不同。

    每次购买都要查看最新的包装标签，尤其是食用者还对其他食物过敏时。

  • 把普通面包和无麸质面包放在一起涂抹配料

    荷兰营养中心提醒，患有乳糜泻的人即使误食一小块面包屑，也可能出现不适。因此，买到合适的面包，并不代表食用时就能自然避免交叉接触。

    请将无麸质面包单独存放，并使用干净、专用的餐具和配料。

  • 认为所有面包都含有烘焙盐

    荷兰营养中心指出，面包师没有义务使用烘焙盐。因此，不能仅凭面包的种类就认定其中含有加碘盐。

    如果烘焙盐或加碘盐的使用情况会影响你的选择，请查看配料表。

品牌和商店参考

Albert Heijn / AH Glutenvrij

Albert Heijn 提供无麸质杂籽面包卷，可在出发前烘烤。

  • 商品信息显示，每包有 2 个面包卷，烘烤时间为 6–7 分钟。
  • 商品页面提示，产品可能含有鸡蛋、牛奶、大豆、杏仁和榛子。如果还有其他过敏情况，请查看包装标签。

Jumbo / Lekker Vrij van Gluten

Jumbo 介绍了一款以木薯淀粉为基底、加入籽仁和种子的无麸质杂籽面包。

  • 据 Jumbo 介绍，这款面包每包重 500 g，约有 14 份，方便提前为多人安排食物。
  • 产品含有大豆，也可能含有杏仁、鸡蛋和牛奶。请同时确认所购包装的保质期。

PLUS

PLUS 提供无麸质杂籽小圆面包，适合想单独携带面包卷的人。

  • 每包标注有 2 个小圆面包，方便根据人数确定购买数量。
  • 请查看实际收到的包装上的配料、过敏原和营养信息。

Schär

Schär 提供杂粮面包和面包卷，具体商品取决于你选择的款式。

  • Rustico 的商品信息介绍了一款 450 g 的无麸质杂粮切片面包。
  • 查阅到的 Albert Heijn 页面显示，Rustico 已不在其商品目录中。请向其他商店确认库存，并查看该商品的大豆信息以及可能含有羽扇豆的提示。

Dirk

Dirk 的搜索结果中列有 Schär Mehrkorn 无麸质杂粮面包和 Schär Meergranenbroodjes 无麸质杂粮面包卷。

  • 你可以在这里搜索面包和面包卷两种类型。
  • 购买前请确认所选商店是否有货，并查看具体商品款式的包装信息。

ALDI en Lidl

想在这两家商店购买特定的无麸质杂粮商品，需要先确认当前在售商品。

  • ALDI 在其烘烤类商品中列有无麸质面包卷。
  • 这一信息并不能确认有特定的杂籽款式。Lidl 表示，其额外供应的无麸质商品目前暂时无货；请查看所选商店实际提供的商品。

Joybuy 相关商品

相关商品即将上线。

常见问题

“杂粮”就代表面包无麸质吗？

不是。“杂粮”并不能说明面包是否适合患有乳糜泻的人。请查看包装上是否明确标注“无麸质”；根据欧盟实施条例（EU）第 828/2014 号，面向最终消费者的食品中麸质含量不得超过每千克 20 毫克，才能使用这一标注。

可以把无麸质面包和普通面包一起食用吗？

可以，但要避免无麸质面包接触普通面包或面包屑。荷兰营养中心提醒，患有乳糜泻的人即使误食一小块面包屑，也可能出现不适；因此，请将包装、刀具和配料分开存放和使用。

除了麸质，还需要检查其他过敏原吗？

如果购买对象还对其他食物过敏，就需要检查。“无麸质”并不代表面包也不含大豆、牛奶、鸡蛋或坚果等成分。请查看所选商品包装上的配料和过敏原信息。

无麸质面包一定含有加碘烘焙盐吗？

不一定。荷兰营养中心指出，面包师没有义务使用烘焙盐。如果你想确认所选面包是否含有烘焙盐或加碘盐，请查看配料表。