这份比较适合哪些人？

为乳糜泻患者购买食品的人

首先要确认产品目前标注为无麸质，并避免在家中接触麸质。荷兰营养中心建议，每次购买无麸质产品时都要查看标签。

需要规划份量的小家庭

包装份量应符合用餐次数、可用冷冻空间以及产品的保存说明。这样才能判断自己实际会吃掉多少个羊角面包或多少片面包。

还需要检查其他过敏原的人

无麸质标注并不代表产品不含鸡蛋、牛奶、大豆、坚果或小麦等成分。请查看所购产品包装上的过敏原信息。

选购时要关注什么？

常温保存的待烤羊角面包

适合：你偶尔想吃羊角面包，而且不用冷冻就能在保质期内吃完一包装的 3 个产品。Jumbo 标注 Consenza 无麸质羊角面包每个 60 g，共 3 个。

需要考虑：只有在保质期内吃完时，购买 3 个装才能减少浪费。

冷冻羊角面包

适合：你有冷冻空间，希望把羊角面包留到不同时间吃。Jumbo 标注 Schär Croissant à la Française 每包 4 个，每个 55 g。

需要考虑：根据 Jumbo 的说明，这款 Schär 羊角面包解冻后不能再次冷冻；解冻后应放入冰箱，并在 1 天内食用。

无麸质半条面包

适合：你需要准备几顿面包餐。Albert Heijn 标注一款 480 g 的无麸质深色多籽半条面包。

需要考虑：半条面包不一定就是小份量。根据 Albert Heijn 的说明，这款面包可以在购买当天回家后冷冻，并应在 1 个月内食用。

如果患有乳糜泻，请先确认产品目前标注为无麸质。接着再比较实际用量，并确认保存、制作方式和其他过敏原是否适合自己的情况。

注意事项 购买时检查 哪些人尤其需要关注？
无麸质标注和交叉污染 查看最新的无麸质标注和产品标签；在家中避免产品接触含麸质的碎屑和厨具。 如果我是为乳糜泻患者购买食品，就想确认带回家的产品符合要求，并避免它在家中接触麸质。对约 42% 的消费者来说，这份安心最重要。
份量和保存 比较产品数量和总重量；查看是否可以冷冻，以及解冻后的份量可以保存多久。 小家庭希望把一包装分配到不同用餐时间，避免丢弃没吃完的份量。约 33% 的消费者最看重份量是否合适。
制作方式和其他过敏原 除了无麸质标注，还要单独查看制作说明、所需设备和过敏原列表。 如果我还需要留意其他过敏原，或制作条件有限，就希望选到适合自己使用的产品。对约 25% 的消费者来说，产品是否便于实际使用最重要。

常见误区

  • 凭以前的购买经验判断，或只看产品名称

    产品的配料和过敏原信息可能会发生变化。Albert Heijn 提醒消费者，应以当前包装上的信息为准。

    每次购买时都要重新检查无麸质标注、配料和过敏原信息。

  • 忘记解冻后的保存期限

    根据 Jumbo 的说明，Schär Croissant à la Française 冷冻羊角面包解冻后不能再次冷冻；放在冰箱保存时，应在 1 天内食用。

    购买前先计划好解冻后的食用时间。

  • 以为无麸质就不含其他过敏原

    无麸质羊角面包仍可能含有对特定过敏人群来说需要留意的成分。例如，Jumbo 将小麦列为无麸质 Schär 羊角面包的过敏原。

    请将过敏原列表与无麸质标注分开检查。

  • 认为所有面包产品都含有烘焙盐

    根据荷兰营养中心的说明，烘焙面包并非必须使用面包烘焙盐。因此，不要假设每种无麸质面包或羊角面包的配料都相同。

    如果面包烘焙盐会影响你的选择，请查看配料表。

可供参考的品牌和商店

Albert Heijn

Albert Heijn 提供无麸质羊角面包和无麸质深色多籽半条面包。

  • 根据 Albert Heijn 的信息，这款半条面包重 480 g，可在购买当天回家后冷冻。
  • 购买时请查看包装：Albert Heijn 提醒，配料和过敏原信息可能会发生变化。

Jumbo

Jumbo 提供常温保存的 Consenza 羊角面包和 Schär 冷冻羊角面包。

  • 标注的产品包装规格分别为 3 × 60 g 和 4 × 55 g，方便规划不同的食用时间。
  • 不同产品的保存说明有所不同：根据 Jumbo 的说明，解冻后的 Schär 羊角面包不能再次冷冻。

PLUS

PLUS 的商品目录中列有无麸质面包和无麸质小圆面包。

  • 如果你主要想安排面包餐，这些面包产品可供参考。
  • 如果你在寻找特定类型的产品，请查看当前商品供应情况和包装标签。

Lidl

Lidl 表示，其额外提供的无麸质产品属于限时供应商品。

  • 无麸质商品信息可帮助你提前了解门店情况。
  • 不要未经确认就认定门店有某种羊角面包或半条面包；请查看当前门店商品和产品包装。

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常见问题

产品名称中没有“小麦”字样，乳糜泻患者就能吃羊角面包吗？

仅凭产品名称无法判断羊角面包是否无麸质。请检查包装上的最新无麸质标注、配料和过敏原信息，并避免产品在家中接触含麸质的碎屑或厨具。

为什么无麸质 Schär 羊角面包仍将小麦列为过敏原？

Jumbo 标注的 Schär Croissant à la Française 含有无麸质小麦淀粉，并将小麦列为过敏原。无麸质标注并不能直接说明产品是否适合小麦过敏者；如需判断，请查看最新的过敏原信息。

无麸质半条面包可以冷冻吗？

根据 Albert Heijn 的说明，其无麸质深色多籽半条面包可以在购买当天回家后冷冻，并应在 1 个月内食用。其他面包请查看各自的保存说明。

无麸质面包一定含有来自面包烘焙盐的碘吗？

不一定，不要想当然地认为一定含有。根据荷兰营养中心的说明，面包并非必须使用面包烘焙盐；请查看所购产品的配料表。