哪些人需要特别关注这个选择？

患有乳糜泻的度假人士

无论是准备路上吃的面包、度假住宿期间的面包，还是野餐面包，清晰的无麸质标识以及避免接触普通面包碎屑都至关重要。荷兰营养中心介绍了如何识别无麸质产品；荷兰乳糜泻协会则提醒大家注意交叉污染风险。

也会提供无麸质面包的家庭

无论是早餐、午餐还是烧烤，面包都要适合现有的烤箱条件，以及储存和上桌方式。如果有人还对其他食物过敏，也要查看过敏原信息。

会比较营养信息的消费者

如果要用无麸质面包替代普通面包，可以查看每款产品的配料表，确认是否含有加碘盐，并比较每 100 g 面包中的膳食纤维含量。不要只根据“白面包”或“多籽面包”等名称来判断。

挑选时要注意什么？

如果患有乳糜泻，首先要选有明确无麸质标识的产品，并确保上桌时不会接触普通面包。接下来，再根据需求选择即食面包，或需要在度假时使用烤箱烘烤的半成品面包。

注意事项 购买时检查 主要适用人群
无麸质标识与分开上桌 查看包装上是否标有“无麸质”或带有划掉麦穗的标志。同时，确保餐具和上桌区域干净。 如果我患有乳糜泻，即使在大家共用的野餐桌上，也希望能吃到不接触普通面包碎屑的面包。据估计，42% 的消费者最看重无麸质安全。
携带与烘烤 查看储存说明和保质期。如果选择半成品面包，要确认目的地是否有烤箱。 出行时，我希望携带的面包符合行程安排；到达目的地后，我也需要确认是否方便烘烤。约 33% 的消费者最看重度假时使用是否方便。
配料与营养价值 查看过敏原信息，确认是否标有加碘盐，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。 用无麸质面包替代普通面包时，我希望能比较碘和膳食纤维含量，同时不遗漏其他过敏原信息。据估计，25% 的消费者最重视这类标签检查。

常见误区

  • 把普通虎皮面包误当成无麸质产品

    PLUS 的产品信息显示，Korenlanders Boeren tijger wit 含有小麦和含麸质谷物。因此，虎皮外层并不能说明产品适合乳糜泻患者食用。

    每次购买都要确认包装上是否明确标注“无麸质”，或是否带有划掉麦穗的标志。

  • 忽略其他过敏原

    无麸质面包仍可能含有其他过敏原。Jumbo 标注，Lekker Vrij van Gluten Wit 含大豆，并可能含有鸡蛋、牛奶和坚果。

    如果还对其他食物过敏，请仔细阅读所购产品包装上的完整过敏原信息。

  • 想当然地认为产品含有加碘盐

    荷兰营养中心指出，面包是荷兰居民摄入碘的重要来源，但不同无麸质面包的配料有所不同。

    如果用无麸质面包替代普通面包，请查看标签上是否标有加碘盐。

  • 上桌时忽略面包碎屑接触

    荷兰乳糜泻协会提醒，乳糜泻患者还必须避免交叉污染。度假期间，共用的刀具、砧板和面包篮都可能造成交叉污染。

    将无麸质面包与普通面包分开放置，并使用干净的餐具和上桌区域。

可供参考的品牌和商店

Albert Heijn

Albert Heijn 的在线无麸质商品系列包含多种面包和面包卷，其中有 AH Glutenvrij 和 Schär 的产品。

  • 其中包括白面包卷和多籽面包，可根据不同的度假场景进行比较。
  • 如果选择虎皮款，请单独核实；普通虎皮面包不能仅凭名称就被视为无麸质产品。

Jumbo

Jumbo 销售 Lekker Vrij van Gluten 系列面包，也提供普通虎皮面包。

  • Lekker Vrij van Gluten Wit 是一款 500 g 的面包，产品信息注明含有加碘盐。
  • 这款白面包含大豆，并可能含有鸡蛋、牛奶和坚果。不要把普通虎皮面包当作无麸质替代品。

PLUS

PLUS 提供无麸质白面包、黑面包和多籽面包，也销售普通虎皮面包。

  • 购买 500 g 的 PLUS Meerzaden glutenvrij 后，可以比较其标注的配料和每 100 g 的营养价值。
  • 这款多籽面包标注含有大豆，也可能含有其他过敏原。Korenlanders Boeren tijger wit 则标注含有小麦和含麸质谷物。

ALDI

ALDI 在线面包和半成品面包信息中提到了无麸质选择。

  • 如果目的地有烤箱和干净的操作区域，半成品面包会是一个不错的选择。
  • 请逐一确认产品的无麸质标识，以及你购物的门店是否有售。

Dirk

Dirk 销售 Schär 的包装无麸质产品，包括 Meisterbackers Classic 和 Mini Baguette。

  • 这些面包款式各不相同，可满足度假期间制作三明治或搭配餐食等需求。
  • 请查看最新标签和门店商品系列；这些产品与虎皮面包并不相同。

Lidl

Lidl 介绍了其无麸质商品系列和新鲜出炉的面包。

  • 无麸质商品系列信息有助于你有针对性地寻找面包替代品。
  • 出发前请确认你常去的门店有哪些产品在售，并仔细阅读所选面包的包装信息。

本主题相关 Joybuy 商品

相关商品即将上架。

常见问题

普通虎皮面包是无麸质的吗？

不要想当然地认为它是无麸质的：PLUS 的产品信息显示，Korenlanders Boeren tijger wit 含有小麦和含麸质谷物。乳糜泻患者应选择包装上明确标注“无麸质”或带有划掉麦穗标志的产品。

我能在上面提到的超市买到无麸质虎皮面包吗？

不要在没有检查标签的情况下，就认定能买到某款无麸质虎皮面包。Albert Heijn、Jumbo、PLUS、ALDI 和 Dirk 都有其他无麸质面包可选；如果要买虎皮面包，请确认最新商品信息，并查看产品本身的包装。

度假时如何避免麸质交叉污染？

将无麸质面包与普通面包分开放置，并使用干净的双手、刀具、砧板和上桌区域。荷兰乳糜泻协会强调，面包碎屑也会给乳糜泻患者带来风险。

无麸质面包中的碘要注意什么？

查看配料表中是否含有加碘盐，尤其是在你用无麸质面包替代大部分普通面包时。荷兰营养中心指出，面包是荷兰居民摄入碘的重要来源，但不同产品的成分有所不同。

可以用多人共用的烤箱烘烤无麸质面包卷吗？

可以，但要避免接触普通面包的碎屑。请使用干净的烤盘、烤架和操作台，并在烘烤过程中将面包卷与其他面包分开。