哪些人适合参考这份选购指南？

患有乳糜泻的消费者

对你来说，是否标注无麸质是筛选商品的首要条件。无论是在线下单时，还是收到商品后，都要核对这一标识，并查看配料表和过敏原信息。

想在线购买脆饼作为面包替代品的消费者

你希望选到合适的款式，并提前比较商品内容、包装和营养信息。选好配送地址后，请确认该商品是否可加入你的订单。

同时关注其他配料的消费者

除了麸质，芝麻以及牛奶、大豆或芥末相关提示也可能影响你的选择。不同商品的膳食纤维、盐含量以及是否使用加碘盐也各不相同。

选购时要关注哪些方面？

先确认商品是否标注无麸质，再比较是否可以下单，以及哪些商品规格最符合你的使用需求。

关注事项 购买时如何确认 适合哪些人重点关注
无麸质标识 查看所选商品是否标注无麸质，收到商品后再检查一次。普通黑麦脆饼不能作为替代品。 如果是为乳糜泻患者选购，我不会仅凭商品类别就认定它不含麸质。约 38% 的消费者最看重这一点。
在线下单 确认所选款式是否能配送至你的地址，并比较不同包装的净含量。 如果选择配送到家，我需要确认所选脆饼确实可以加入订单。约 23% 的消费者将这一点列为首要考虑因素。
膳食纤维、口味与份量 比较每 100 g 的膳食纤维含量、配料和包装形式。Wasa Classic 采用独立小包装；Wasa Sesame & Sea Salt 含有芝麻。 我想根据自己食用脆饼的频率，选择合适的口味和包装。约 23% 的消费者最看重这些特点。
其他过敏原与盐含量 查看各款商品的过敏原提示；如果盐含量对你很重要，也要比较每 100 g 的含盐量。 除了麸质，我可能还需要留意芝麻或其他过敏原，也可能会考虑盐含量。约 16% 的消费者最关注这些方面。

常见选购误区

  • 误以为普通黑麦脆饼不含麸质

    黑麦含有麸质。Ryvita 表示其产品含有麸质；Lidl 展示的有机黑麦款也不能替代标注无麸质的脆饼。

    请核对你要下单的具体款式是否标注无麸质，不要只看商品类别。

  • 忽略其他过敏原

    Wasa Sesame & Sea Salt 含有芝麻，也可能含有牛奶、芥末和大豆。Wasa Classic 可能含有芝麻、牛奶、大豆和芥末；AH Glutenvrij Vezelrijk 可能含有芝麻。

    收到商品后，请再次查看所选款式包装上的过敏原提示。标注无乳糖不能替代这项检查。

  • 只比较包装形式

    本次调查的款式在膳食纤维、盐含量和配料方面也各不相同。仅凭独立小包装，并不能判断哪款的营养信息更符合你的需求。

    选择前，请对照每 100 g 的营养成分和配料表进行比较。

  • 认为所有脆饼都必须使用加碘盐

    荷兰食品和消费品安全管理局说明，面包和面包替代品可以通过烘焙用盐添加碘化合物。AH Glutenvrij Vezelrijk 标注使用加碘盐，但这并不代表其他款式也使用了这种配料。

    如果加碘盐是你的选购考量，请查看具体商品的配料表。

品牌与商家参考

Wasa

本次调查的 Classic 和 Sesame & Sea Salt 款均标注为无麸质。Classic 采用独立小包装；Sesame & Sea Salt 含有芝麻。

  • 可在 Classic 和芝麻口味之间选择。
  • Classic 可能含有芝麻、牛奶、大豆和芥末。Sesame & Sea Salt 含有芝麻，也可能含有牛奶、芥末和大豆；请查看所选款式的包装。

AH Glutenvrij / Albert Heijn

AH Glutenvrij Vezelrijk 脆饼是该品牌一款规格为 230 g 的自有品牌商品。商品页面列出的主要原料包括燕麦、大米和玉米，并注明在完全无麸质的环境中生产。

  • 商品标注的营养信息包括每 100 g 含 6.5 g 膳食纤维。
  • 该款使用加碘盐，每 100 g 含盐 2.4 g；也可能含有芝麻。

Jumbo

Jumbo 展示了可在线订购的 Wasa Gluten- & Lactosevrij Sesame & Sea Salt。选购这款时，请留意其中的芝麻及其他过敏原提示。

  • 该款 Wasa 商品页面列出了配料、过敏原和营养成分信息。
  • 下单时请确认该款商品是否可以配送至你的地址。

Ryvita

Ryvita 表示其产品含有麸质。Original Crispbread 的配料表中列有黑麦。

  • 对于乳糜泻患者，请勿将 Ryvita Original Crispbread 作为无麸质替代品。

Lidl

Lidl 展示了多款常规和有机脆饼；其中有机款也标明含有黑麦。

  • 不要默认这些款式适合无麸质饮食。如果选择其他商品，请确认具体商品明确标注无麸质，并核实当前是否可以下单。

ALDI

ALDI 在其更丰富的面包商品中提供无麸质选择，但这并不代表其他面包商品就是无麸质脆饼。

  • 选购时，请只选择能够确认明确标注无麸质且可以下单的具体脆饼商品。

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常见问题

乳糜泻患者可以吃普通黑麦脆饼吗？

不可以，普通黑麦脆饼不是无麸质替代品，因为黑麦含有麸质。请选择明确标注无麸质的脆饼，并检查包装上的标识。

配料中含有燕麦，就不能算无麸质脆饼吗？

不是，配料中含有燕麦并不代表商品一定不能标注无麸质。AH Glutenvrij Vezelrijk 含有燕麦，同时标注为无麸质；购买时请查看商品当前包装上的标识和其他过敏原提示。

无麸质脆饼必须含有加碘盐吗？

不必。某一款商品标注使用加碘盐，并不意味着所有无麸质脆饼都含有加碘盐。荷兰食品和消费品安全管理局说明，面包替代品可以通过烘焙用盐添加碘化合物。AH Glutenvrij Vezelrijk 标注使用加碘盐；选购其他款式时，请查看其配料表。

只看在线过敏原信息就够了吗？

在线信息可以帮助你比较不同款式，但使用前也要查看收到的商品包装。Albert Heijn 提醒，所调查商品的配料和过敏原信息可能会发生变化。

收到配送的无麸质脆饼后应该如何保存？

根据商品信息，本次调查的 AH 和 Wasa 款式应存放在阴凉、干燥处。AH Glutenvrij Vezelrijk 还建议每次使用后将包装密封好；请始终遵循你收到的商品包装上的说明。