圣诞集市黄油挤花饼干的无麸质替代选择

哪些人需要特别留意？

你想买些饼干带走，或在集市现场享用。相比饼干是否与黄油挤花饼干的味道完全相同，明确的无麸质标识和有关交叉污染的信息对你更重要。

你想搭配咖啡、茶或热巧克力吃一块酥脆的饼干。如果不是黄油挤花饼干，荷兰香料饼干或燕麦饼干也很合你心意。

除了麸质，你可能还需要检查鸡蛋、牛奶、大豆、坚果或芝麻等成分。因此，所选饼干包装上的过敏原信息至关重要。

先确认无麸质标识，并了解饼干的售卖条件；之后再根据口味，在香料风味浓郁的荷兰香料饼干和燕麦饼干之间做选择。

注意事项	购买时如何确认	适合哪些人关注？
确认产品确实无麸质	购买预包装饼干时，查看是否标有“无麸质”或“Crossed Grain”标志。购买散装饼干时，还要询问摊贩如何防止交叉污染。	如果我患有乳糜泻，就需要确认饼干本身以及售卖和食用方式是否符合我的需求。约 50% 的消费者会优先考虑这一点。
冬日风味	可以对比无麸质荷兰香料饼干和无麸质燕麦饼干；两者的风味都与黄油挤花饼干不同。	搭配热饮时，我更想吃一块带有辛香风味的酥脆饼干，即使它不是黄油挤花饼干也没关系。约 30% 的消费者会优先考虑这一点。
方便携带及其他过敏原	仔细阅读完整的过敏原信息，并确认包装是否密封，便于随身携带。	我会带饼干去集市，同时还要留意其他过敏原。约 20% 的消费者最看重这两方面。

把“不含小麦”误当成“无麸质”

含麸质的谷物不只有小麦，黑麦和大麦也需要注意。因此，“不含小麦”并不能为乳糜泻患者提供与“无麸质”标识相同的信息。

购买时，除了查看配料和过敏原信息，也要确认包装上标有“无麸质”或“Crossed Grain”标志。
只询问散装饼干的配料

即使饼干的配料中不含麸质，也可能在制作或售卖过程中接触到饼干屑或共用工具。荷兰乳糜泻协会建议，无麸质食品应分开制作。

询问摊贩饼干是如何制作、存放和提供的。如果对方无法清楚说明，选择未开封且标有“无麸质”的包装饼干会更容易核实。
忽略其他过敏原

无麸质饼干仍可能含有鸡蛋、牛奶、大豆或坚果等成分。不同产品和口味的配方可能有所不同。

请仔细阅读你实际购买的那款产品包装上的完整过敏原信息。
以为替代品的味道和黄油挤花饼干相同

荷兰香料饼干带有辛香风味，Oaties 则是燕麦饼干；这两种饼干都和普通黄油挤花饼干不同。

如果你偏爱冬日香料风味，可以选择荷兰香料饼干；如果更想吃燕麦饼干，则选择标有“无麸质”的燕麦饼干。

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不是。Verkade 标明 NoboSprits Original 的配料中含有小麦粉。如果是为乳糜泻患者选购，请选择包装上明确标有“无麸质”或带有“Crossed Grain”标志的饼干。

查看产品是否标有“无麸质”或“Crossed Grain”标志，同时阅读配料、过敏原信息，以及有关可能发生交叉污染的提示。根据荷兰乳糜泻协会的说明，“无麸质”标识意味着产品中的麸质含量低于 20 mg/kg。

仅凭这一点还不能判断。还要询问摊贩饼干是否含有其他含麸质成分，以及制作、存放和提供过程中采取了哪些防止交叉污染的措施。如果对方无法提供明确的信息，选择未开封且标有“无麸质”的饼干会更容易核实。

需要。根据产品不同，这些饼干替代品仍可能含有鸡蛋、牛奶、大豆或坚果等成分。请查看具体口味以及你所购买产品包装上的过敏原信息。

尽量携带未开封且标有“无麸质”的包装。开封后，请将饼干与含麸质零食分开放置，并避免接触饼干屑或与他人共用的餐具。