运动前吃无麸质鸡蛋糕：看标签、份量与时间

哪些人需要考虑这项选择？

你想带一份鸡蛋糕出门，但比起挑选品牌，更重要的是确认当前包装上有无麸质标识。荷兰乳糜泻协会介绍了如何阅读无麸质食品标签。

你不想在运动前马上吃一顿大餐。荷兰营养中心建议将较丰盛的一餐安排在运动前约 2 到 3 小时。

如果想自己决定使用哪些食材，你可能更愿意在家烘焙。同时也要注意在厨房避免交叉污染；荷兰乳糜泻协会发布了无麸质鸡蛋糕的食谱。

先查看包装上的无麸质标识，再根据训练时间判断小份包装零食是否合适，或者你是否更愿意自己烘焙。

注意事项	检查内容	适合哪些人关注
无麸质标识	查看当前包装上是否标有“无麸质”，并阅读配料和过敏原信息。根据欧盟法规 (EU) No. 828/2014，标注“无麸质”的产品每千克所含麸质不得超过 20 mg。	如果我因乳糜泻需要带一份鸡蛋糕，就需要包装上有明确标识。对约 46% 的消费者来说，这份安心最重要。
时间和份量	查看每份的大小和营养信息。荷兰营养中心建议在运动前约 2 到 3 小时吃一顿较丰盛的正餐。	训练前不久还想吃点东西的人，通常更需要小份零食，而不是一顿大餐。对约 36% 的消费者来说，进食时间最为重要。
购买包装产品还是自己烘焙	购买包装产品时，每次都要查看标签。自己烘焙时，选择无麸质标识清晰的食材，并注意避免交叉污染。	如果我想自行挑选食材，也需要腾出时间烘焙，并仔细操作。对约 18% 的消费者来说，这种实际安排是首要考虑因素。

以为所有鸡蛋糕都不含麸质

仅凭产品类别无法判断麸质含量。根据欧盟法规 (EU) No. 828/2014，标注“无麸质”的产品每千克所含麸质不得超过 20 mg。

查看当前包装上的无麸质标识，并仔细阅读配料和过敏原信息。
把大份量食物安排在训练前不久吃

把鸡蛋糕当作小零食吃，不等于吃一顿较丰盛的正餐。荷兰营养中心建议在运动前约 2 到 3 小时吃较丰盛的一餐。

查看每份的大小，并考虑距离训练开始还有多长时间。
把网上的产品信息当作永久不变的标签

Albert Heijn 提醒，产品的配料、营养成分以及饮食或过敏原信息都可能发生变化，即使产品名称没有改变。

你可以通过网上信息查找鸡蛋糕，但最终应以实际收到的包装为准。

Albert Heijn 将 AH Glutenvrij 鸡蛋糕列为包装产品。

Albert Heijn 还列有另一款包装产品：Maître Mathis 无麸质鸡蛋糕。

Jumbo 在鸡蛋糕品类中列有 Gluten Free Bakery Holland 鸡蛋糕（2 个装）。

不能仅凭产品类别或包装正面来判断。请查看当前的配料和过敏原信息，并确认是否标有“无麸质”；根据欧盟法规 (EU) No. 828/2014，产品每千克所含麸质不得超过 20 mg。

如果运动前不久还想吃点东西，小份鸡蛋糕可以作为一种选择。留意份量和进食时间；如果是较丰盛的一餐，荷兰营养中心建议安排在运动前约 2 到 3 小时。

可以，荷兰乳糜泻协会发布了无麸质鸡蛋糕的食谱。请确认所用食材带有无麸质标识，并在烘焙过程中注意避免厨房内的交叉污染。